اللحم المفروم محلية الصنع
حشو الجاهزة هو منتج غالبا ما تستخدم فيالطبخ. أنها تنتج لحم الخنزير والضأن ولحم البقر والدجاج، الخ. لأنه يقوم على مختلف الحساء، المعكرونة، الفلفل المحشو، الكوسة، ملفوفة في الفطائر. كل مضيفة يستنبط طرقها الخاصة لخلط علاج غير عادي ولذيذ. ولكن، ربما، الطبق الرئيسي من اللحم المفروم - انها الكستليتات، والتي سنتحدث عنها اليوم، وكذلك المطبوخة وفقا لصفة ثبت. معرفة الحيل الصغيرة التي من شأنها أن تساعد على جعل الشرائح لذيذ!
وعادة ما تباع حشو جاهزة جديدة، دونأي مكونات إضافية. ربما، انها جيدة حتى، لأن هناك فرصة لموسم ذلك لذوقك. لإعداد الكستليتات يمكنك استخدام التوابل، التوابل عطرة والخضر.
بعض ربات البيوت إضافة إلى اللحم المفرومفي كوسة اللحم طاحونة، شحم الخنزير أو البطاطس والملفوف. عادة لقطع اللحم روعة إضافة الخبز. وقد لوحظ منذ فترة طويلة أن المرء ينبغي أن تأخذ ليست جديدة جدا، ولكن قليلا قديمة. رغيف طازج لديه خصائص لزجة، وهذا سيعطي طبق لا تبدو جذابة جدا.
من أجل تقلى الكستليتات، تحتاج أولاإعداد فورسيمات. يجب أن يتم إذابة في درجة حرارة الغرفة (وليس في الميكروويف!). لذلك، ورعاية هذا عن علم، حتى يكون هناك وقت للتذويب الطبيعية. المقبل تحتاج إلى مزجها مع المكونات من وصفة، وتشكيل الكستليات ويقلى في مقلاة. إذا كنت لا توافق المنتج النهائي من السوبر ماركت، يمكنك تحضير حشو اللحم لفي المنزل من اللحوم الطازجة.
وصفة اللحم المفروم
بعد هذا الأسلوب من التحضير، وسوف تجعللذيذ، عطرة والطبق القلبية. لطبق جانبي، البطاطا المهروسة، المعكرونة أو الخضروات المسلوقة. إعطاء الفرح لأسرتك مع الكستليات المشوية!
المكونات اللازمة:
- لحم الخنزير المفروم - 0،5 كجم
- البيض - 1 بيسي
- لب الرغيف - 150 غرام
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة
- بصل - 100 جم
- ثوم، -، 3-4، كلوفيس
- برياد، فتات
- زيت نباتي
- والتوابل والملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
- دافئة الحليب، ولكن لا يغلي. نقع اللب في ذلك لمدة 10-15 دقيقة.
- ناعما ختم البصل. إذا كنت تمر من خلال مفرمة اللحم، وسوف تفقد رائحة وعصير.
- ضع اللحم المفروم في وعاء، أضف البصل والرغيف. الاشياء بيضة واحدة والثوم تقلص من خلال الصحافة.
- رش مع التوابل التي تريد. مجموعة جيدة من الأعشاب المجففة، على سبيل المثال، الكمون. الفلفل والملح حسب الذوق. دلك تماما؛
- تبدأ لتشكيل الكستليتات، كل تذوق في فتات الخبز (يمكنك في الدقيق).
- وضع حريق صغير على الموقد. تسخين الزيت في مقلاة ويقلي الشرائح على كلا الجانبين حتى يتم تشكيل القشرة. يمكنك أيضا خبز في الفرن، لتحل محل النفط مع كمية صغيرة من الدهون.
- وضع حريق صغير على الموقد. تسخين الزيت في مقلاة ويقلي الشرائح على كلا الجانبين حتى يتم تشكيل القشرة. يمكنك أيضا خبز في الفرن، لتحل محل النفط
الطبق جاهز. تزيين مع البقدونس أو غيرها من الخضر. يمكن تقديمها إلى الجدول. لذيذ جدا جنبا إلى جنب مع سلطة الطماطم الطازجة. بون شهية!
نصائح مفيدة
إذا كنت ترغب في إعطاء أصالة الطبق، ثمهنا تحضير الصلصة: اخلطي 200 مل من الحليب، و 300 غرام من الجبن والثوم مقذوف قليلا. اختيار الجبن كما بلطف قدر الإمكان، إذا لزم الأمر، يمكن أن يكون قليلا تذوب في الميكروويف. ولتحقيق على نحو سلس، وتخلط المكونات مع خلاط أو خلاط.
بعض الطهاة يوصي قبل إضافة البصل في اللحم المفروم، تقلى بشكل منفصل حتى البني الذهبي.
يمكنك أن تأخذ ليس فقط لحم الخنزير المفروم، كما هو الحال فيوصفة. مناسبة ومختلطة، على سبيل المثال، لحوم البقر ولحم الخنزير. إلى قطع الشجر تحولت عصير، فمن الأفضل لجعل اللحم المفروم في المنزل، ومسح اللحوم على مبشرة كبيرة. حسنا، إذا كان اللحم مع جزء صغير من الدهون على ذلك، وسيتم تحميص هذا الأخير وتليين ألياف اللحوم. إذا كان اللحم قليل الدسم جدا، يمكنك طحنه إلى مينسيمات قطعة إضافية من الدهون.
إذا كنت تفضل اللحوم المفرومة على أساس لحم الدجاج، ثم يضاف القليل من الزبدة لذلك. ومن المهم عدم الإفراط في ذلك بحيث لا تتحول الشرائح إلى أن تكون عديمة الشكل وفككة.
بون شهية!
