الطبخ لا تضاهى قطع الكبد: وصفة

الكستليتات من الكبد: وصفة

هذه هي الوصفة الأكثر شعبية. ويستخدم الكبد البقر. تقلى الشرائح في الزبدة في مقلاة، مثل الفطائر.

المكونات:

• 
  كبد لحم البقر - 500 غرام


• 
  الجزر - 100 غرام


• 
  البصل - 200 غرام


• 
  البيض - 1 قطعة


• 
  دقيق - 100 جم


• 
  ملح


• 
  فلفل


• 
  خضرة

طريقة التحضير:

1. 
   التمرير على الكبد طاحونة والخضروات؛


2. 
   إضافة الملح والتوابل والبيض والدقيق. الحصول على حشو رقيقة.


3. 
   نسأل كيفية جعل كستلات الكبد ببساطة؟ على مقلاة ساخنة صب الزيت النباتي ومغرفة - خليط الكبد. تقلى مثل فطيرة.


4. 
   يتم تقديم طبق جاهز للخدمة مع أي طبق جانبي، ولكن البطاطا المهروسة وعصيدة الحنطة السوداء هي مناسبة جدا.

الكبسولات الكبدية في الفرن

فمن الأسهل بكثير لطهي البسكويت الكبد في الفرن، لأنك لم يكن لديك لإضاعة الوقت على القلي كل. وبالإضافة إلى ذلك، فهي أقل من السعرات الحرارية.

المكونات:

• 
  كبد لحم البقر - 500 غرام


• 
  بطاطا - 100 جم


• 
  البصل - 200 غرام


• 
  رقائق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة.


• 
  الجبن تنصهر - 100 غرام


• 
  ملح


• 
  فلفل


• 
  برياد، فتات

طريقة التحضير:

1. 
   الكبد والبصل والبطاطس الخام وطحن رقائق؛


2. 
   في الأرض لإضافة الجبن المبشور؛


3. 
   ونحن تشكيل القواطع وتفتت لهم في فتات الخبز، رقائق الشوفان تمتص السائل الزائد؛


4. 
   ينتشر على ورقة الخبز مدهون وإرسالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.


5. 
   على استعداد لخدمة الكستلات اللحم مع مقبلات والأعشاب.

كبسولات الكبد، نصائح:

• 
  اختيار الكبد الطازجة من الدواجن ولحم البقر. لحم الخنزير جدا يمكن أن يصلح، ولكن فقط إذا لم يكن هناك رائحة. عادة الكبد لحم الخنزير لديه رائحة محددة قوية جدا، والتي سوف ينفي كل ما تبذلونه من الجهود؛


• 
  أوزة أو الدجاج هو الخيار الأفضل، ولكنلحوم البقر الأكثر شعبية والمتاحة. على الرغم من أن عند اختيار كبد الدجاج، تذكر أن بعض مزارع الدواجن تنمو الدجاج على المخدرات الضارة بصحة الإنسان؛


• 
  منجم ثانوي، ونحن إزالة الفيلم وجميع القنوات - فإنها لا تزال تكون الصفراء في نفوسهم؛


• 
  قطع قطع يمكن الملتوية في مفرمة اللحم أو المفروم في خلاط.


• 
  فمن الضروري إضافة البصل إلى اللحم المفروم الكبدي، في نسبة من 1 إلى 3.


• 
  إذا أثناء التحميص لا يمكن طهي الطعاملهم النضج الكامل، ثم وضع الشرائح لمدة 20 دقيقة في الفرن في درجة حرارة 150 درجة أو عقد في الميكروويف في طاقة عالية لمدة 10 دقيقة.


• 
  دون تفشل فمن الضروري لتخليص الكبد من الأوردة والأفلام والأوعية الكبيرة.


• 
  تحتاج إلى توخي الحذر مع الكبد الدجاج. الشركات المصنعة الحديثة غالبا ما تستخدم الهرمونات والمضادات الحيوية وجميع أنواع الإضافات الضارة عند زراعة الدجاج.


• 
  لإعداد نسخة أكثر الغذائية من الطبق، تحتاج إلى أولا تقلى الكستلات طفيفة، ومن ثم الاستمرار في الطهي في باخرة.

أكل من أجل الصحة!