وصفة لقشور الأسماك: سوف يرضي الجميع
قصاصات السمك لا يحبون كل شيء. التفسير المنطقي الوحيد لهذا الكراهية هو الطبخ غير السليم. إذا كنت تستخدم هذه الوصفة لقشور الأسماك، حتى أولئك الذين لا يعترفون حقا الأسماك سوف يأكل بكل سرور كل ما وضعوه على لوحة. وبالمناسبة، فإنه ليس من الضروري على الاطلاق لطهي الكستليتات من الأسماك باهظة الثمن، مثل سمك القد أو سمك السلمون على أمل أن يقولوا جميعا لأنفسهم. ولكن أيضا للاندفاع إلى أقصى الحدود، وشراء الأنشوجة رخيصة، أيضا ليس من الضروري. الخيار الأمثل سيكون الكارب والبراعم، والذي يتوفر في كل سوبر ماركت تقريبا أو في كل سوق السمك. لذلك، كستلات الأسماك هي وصفة لكل يوم.
المكونات اللازمة:
الكارب متوسط 1،2-1،5kg - 1 بيسي
بريام المتوسط - 1 قطعة
أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، أبيض، برياد
الجزر - 1 بيسي
البصل المتوسطة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى
بطاطا متوسط - 3-4 قطع
البيض - 1 قطعة
طحين للتبريد - إذا لزم الأمر
الخضر - 1 حفنة (فمن أفضل البقدونس، ولكن يمكنك الشبت أو الكزبرة، الشبت نصف نصف لتر، حتى لا يقطع طعم)
ملح، فلفل، كاري، أوريغانو
أوراق الخليج - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الثوم - 1-2 الأسنان.
طريقة التحضير
قبل معرفة كيفية جعل قطع الشجر مناللحم المفروم، تحتاج إلى إعداد فورسيمات. للقيام بذلك، يتم مسح الأسماك تماما، تحتاج إلى إزالة العظام والرؤوس والسوط والزعانف والذيل. بالإضافة إلى الخصلات والعظام الصغيرة، كل ما تبقى يمكن الحفاظ عليها، إضافة سمك آخر ويطهى حساء السمك. فمن المستحسن لإزالة الجلد، كما هو الحال في مفرمة اللحم فإنه لن يتحول تماما، وسوف يفسد كل نوع من اللحم المفروم، وفي نفس الوقت الذوق. من خلال مفرمة اللحم يتم تخطي فورسيمات مرتين.
يتم غلي البطاطس ومن ثم تخطيها أيضامن خلال مفرمة اللحم. هناك حاجة لجعل الفطائر مصنوعة من الأسماك أكثر المشبعة والعطاء. من خلال مفرمة اللحم، يتم تمرير قطعة من الخبز الأبيض القاسي، ثم الجزر فرك على مبشرة صغيرة. البصل في كمية واحدة ونصف قطعة المفروم ناعما، قدر الإمكان، وإرسالها إلى مقلاة، حيث هو البني حتى البني الذهبي.
يتم تمرير نصف اللمبة من خلال مفرمة اللحممباشرة في اللحوم المفروم، يتم إبرام البيض في هناك، وينتشر البصل من مقلاة (النفط يجب أن تبقى في مقلاة) والجزر والخبز والبطاطس. كل معا هو عجن بعناية. إضافة الخضر المفروم بدقة والملح والكاري والأوريغانو. يتم وضع كل شيء لذوقك. أولئك الذين يحبون التشبع يمكن صب بضع قرصة سخية من الكاري - سوف الكستلات الأسماك تستفيد فقط، لأن هذا التوابل هو تماما جنبا إلى جنب مع الأسماك، مثل أوريغانو.
للتأكد من أن قطع السمك هي التي أعدت من قبلوحاولت وصفة طبية ولن المملحة غير كاف أو nedopripravlennymi، حشو قطعة من اللغة - ويرى عدم وجود الملح رائع. إذا كان لديك الوقت، ثم حشو قبل الطهي يمكن أن توضع جانبا في أي مكان بارد لمدة نصف ساعة على الأقل - فإن النتيجة تحسن فقط.
الآن يبقى فقط لتشكيل كرات صغيرة، لفة لهم في الدقيق وإرسالها إلى مقلاة.
منذ قصاصات الأسماك مفيدة للغايةالمنتج، تنتهك فائدتها من تحميص قوي لا يستحق كل هذا العناء. أفضل على نار منخفضة لاخماد حتى جاهزة على كلا الجانبين. من الناحية المثالية، ينبغي أن يكون لها ضوء، مونوفونيك الظل. تحتاج الأسماك إلى 20 دقيقة على الأقل للسماح بالبيض الممكن للديدان (غير سارة، ولكن، مع ذلك، 80٪ من الأسماك مصابة بهم، حتى لا يكون هناك الابتعاد عنها) قتلوا. للسلامة، حتى 25-30 هو أفضل.
أخيرا هزيمة الجميع مع كوك لهفن، عندما تكون الشرائح جاهزة بالفعل، في مقلاة مع حواف سميكة، حيث يتم مطهي، يمكنك وضع الثوم وأوراق الخليج، لطخت مع الثوم، غطاء مع غطاء وتجنب جانبا لمدة 10-15 دقيقة.
