الكستليتات، ب، الفطر
الكستلات بسيطة بالفعل لا أحد يفاجأ. نعم، انها لذيذة، مرضية، ولكن مملة جدا! لماذا لا تنوع الكستلات المعتادة، مضيفا لهم، على سبيل المثال، الفطر؟ سوف بلد السوفييت اقول لكم كيفية طهي الطعام الكستليتات، ب، الفطر. الكستليتات، ب، الفطر
من شرائح الدجاج والفطر المجفف فمن الممكن إعداد العصير جدا، عطرة وشهية اللحم. لهذا نحن بحاجة إلى المكونات التالية:
1 صدر دجاج (فيليه)
100 غرام من الفطر المجفف
2 بيضة
2 البصل الصغيرة
الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الذوق
زيت الطهي للقلي
ملء الفطر المجفف مع الماء البارد وتركلمدة 8 ساعات (يمكنك صب الفطر في المساء، وترك ليلا، وفي الصباح بدء الطهي كستليتس). بعد هذا الوقت، واستنزاف المياه، والضغط ونقمة ناعما الفطر.
يتم تنظيف البصل، المفروم ناعما والمقليةالزيوت النباتية إلى الشفافية. إضافة الفطر والقلي حتى تصبح جاهزة. لتذوق الفطر في الشرائح النهائية كان ليونة، يمكنك إضافة بيضة واحدة الخام إلى المقلاة مع الفطر.
فيليه الدجاج المفروم ناعما وضعت في وعاء. إضافة المقلية الفطر والبيض والملح والفلفل حسب الذوق. تحريك الخليط لمدة خمس دقائق تقريبا. مع اليدين مبتلة، ونحن جعل الكستلات الصغيرة ويقلى في الزيت النباتي لمدة 1-2 دقائق على كل جانب.
الكستليتات، ب، إنتشر، حشو
لا يمكنك إضافة الفطر إلى اللحم المفروم، ولكن استخدامها بمثابة حشوات لالكحول. لإعداد مثل هذه الكستليتات مع الفطر، يجب أن نأخذ المنتجات التالية:
لحم البقر المفروم أو لحم البقر - 500 جم
الفطر الطازج - 400 غرام
بيضة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
البصل - 1 بيسي.
زيت نباتي - 3 ملعقة كبيرة. ل.
الخضر - 1 شعاع
طحين
الفلفل، الملح - لتذوق
يتم تنظيف البصل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتقلى 1-2 دقائق للشفافية. نحن تحويل البصل إلى وعاء، بعد السماح للنفط الزائد الصرف. شامبينونس الألغام، مقطعة إلى شرائح ويقلى حتى نصف المطبوخ. في عملية القلي، فمن الضروري لتجريد السائل المفرج عنهم من الفطر.
يتم قطع الفطر المقلي بسكين واسع إلى صغيرقطعة. مزيج الفطر المفروم مع البصل المقلي، إضافة الخضر المفروم بدقة. في وعاء منفصل نقوم بنشر الحشو، إضافة بيضة واحدة والملح والفلفل، وتخلط جيدا.
جعل الكرة الصغيرة من اللحم المفروم وتتسطح إلى كعكة مسطحة. ملعقة وضعت في وسط كعكة مسطحة بعض الفطر مع البصل، إضافتها إلى نصف وتشكيل كوتليت. نحن قطع الفطائر في الطحين، وتراجع في البيض ضرب طفيفة ويقلى في الزيوت النباتية من كلا الجانبين حتى جاهزة.
ب، جبن، أيضا، الفطر
في هذه الحالة، لا يتم استخدام الفطر كما حشو ولا تضيف إلى اللحم المفروم، ولكن ببساطة على الشرائح النهائية، رش كل ذلك مع الجبن والخبز في الفرن. اتضح فقط لعق أصابعك! لطهي الكستليات المخبوزة مع الفطر، نأخذ:
500 غرام من لحم البقر المفروم لحم البقر
200 غرام شامبينونس
150 غرام الجبن الصلب
2 البصل
1-2 شرائح من الرغيف أو الخبز الأبيض
2 فصوص من الثوم
قشدة الحامضة أو المايونيز
حليب
البقدونس الخضر
والفلفل الطازج المطحون والملح - إلى الذوق
زيت الطهي للقلي
يتم تنظيف البصل و المفروم بدقة. يتم تنظيف الثوم أيضا وفرقها بدقة أو السماح لها من خلال الصحافة. الأخضر من بلدي البقدونس، المجففة والمفرومة ناعما. نحن فرك الجبن على المبشرة. تشامبينونس هي الألغام، المجففة وشرائح.
نحن حرارة مقلاة مع الزيت النباتي،نضع البصل والثوم في ذلك ويقلى لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة. ثم ضع نصف البصل في وعاء منفصل. إلى ما تبقى على مقلاة، إضافة شامبينونس ويقلى لمدة 8-10 دقائق، واثارة. سوليم والفلفل حسب الذوق.
من الخبز نحن قطع القشرة، واللحم هو متفتت وصبالحليب. عندما يتم تورم الخبز، ضغط عليه بشكل جيد. امزج اللحم المفروم مع الخبز المضغوط، البصل المقلي مع الثوم والأعشاب والملح والفلفل حسب الذوق. خلط بئر الحشو، ضربه عدة مرات، رميها على الطاولة أو في وعاء.
نحن تشكيل اللحم المفروم الجولة ويقلى لهمجانبان لقشرة رودي. نقل الشرائح في طبق الخبز أو على صينية الخبز. كل مشوي مشحم خفيف مع القشدة الحامضة أو المايونيز، وضعنا وعاء من الفطر المقلي مع البصل على رأس ويرش مع الجبن. خبز لمدة 25 دقيقة في الفرن، وتسخينها إلى 180 درجة.
بون شهية!
