صدر الدجاجة، ب، الفطر
صدر الدجاجة، ب، الفطر - لذيذ، مرضية وبسيطة نسبيا فيطبخ الطهي، وهو مثالي للجدول اليومي والاحتفالي. هناك طرق مختلفة لإعداد هذا الطبق، فإن بلد السوفييت تبادل بعض منهم. صدر الدجاجة، ب، الفطر، إلى داخل، دسم، تواقح
نحن نقدم لك وصفة لثدي الدجاج مطهي في صلصة دسم مع الفطر. أصابع لعق! لأطباق الطبخ نحن نحتفظ المنتجات التالية:
1 صدور دجاج (شرائح من قطعتين)
200 غرام شامبينونس
150 مل مرق الدجاج
150 مل كريم قليل الدسم
1-2 البصل
2 ملعقة صغيرة. طحين
زبدة وزيت نباتي للقلي
الخضر من الشبت، والفلفل الطازج الأرض، والملح - لتذوق
شرائح الدجاج بعناية بلدي، جافة معومساعدة المناشف الورقية وفرك مع الملح والفلفل. تذوب في مقلاة 2 ملعقة كبيرة. ل. والزيت النباتي ويقلى الدجاج إلى قشرة رودي (3-4 دقائق على كل جانب). بدلا من الزبدة، يمكنك استخدام خليط من كريم والخضروات. نحن نقل الدجاج المحمص في طبق الخبز، ووضعه في فرن محمص ويخبز لمدة 8-12 دقيقة.
بينما يتم خبز اللحوم، طهي صلصة دسم معالفطر. تشامبينونس هي الألغام، المجففة وشرائح. نحن تنظيف البصل والبصل المفروم ناعما. أنا أغسل الخضرة بلدي، ونحن قطع عليه، أيضا. قلى البصل لمدة 4-5 دقائق في نفس المقلاة حيث تم تفحم الدجاج. إضافة الفطر ويقلى لمدة 6 دقائق، واثارة.
يرش البصل والفطر مع الدقيق، ويقلى 1-2 أكثردقائق، ثم صب في المرق. التحريك، وجلب ليغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. سوليم والفلفل لتذوق، والحد من النار، وحقن كريم وتخلط جيدا. يخنة على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق (حتى يثخن صلصة)، لا يغلي. إضافة الشبت والمزيج.
يتم نقل صدور الدجاج إلى مقلاة مع صلصةوتسخينها مع الحد الأدنى من الحرارة، وتغطيتها مع غطاء. قبل التقديم، شرائح الدجاج الدجاج الثدي حوالي نصف سنتيمتر سميكة وصب صلصة كريم.
صدر الدجاجة، حشى حشى، ب، الفطر
لا يمكن إضافة الفطر إلى الصلصة، ولكن تستخدم كملء. أيضا، نقترح إضافة لحم الخنزير قليلا لملء. لإعداد صدر الدجاج بهذه الوصفة، دعونا نأخذ:
400 غرام صدور الدجاج
100 غرام من تشامبينونس
100 غرام من لحم الخنزير
1 بصلة
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة. ل. خردل
2 فصوص من الثوم
الخضر، الفلفل، الملح - لتذوق
زيت الطهي للقلي
دقيق، أيضا، برياد، فتات
يتم تنظيف الفطر والبصل وغسلها، المفروم ناعما وتقلى في الزيوت النباتية. يتم تنظيف الثوم، دعونا نذهب من خلال الصحافة وإضافة إلى البصل مع الفطر. نحن أيضا إضافة لحم الخنزير والمطاط لحم الخنزير، وقطع مع الخردل والمزيج.
قطع من فيليه الدجاج غسلها وتجفيفهامع منشفة. نحن فرك مع الفلفل والملح. في كل قطعة من بريسكيت نحن جعل شق طولي عميق - يجب أن نحصل على "جيب"، الذي سنضع ملء. نحن نستعد الثدي المعدة مع الفطر والخنزير.
نحن نلف كل ثدي في الدقيق من جميع الأطراف،ثم انخفض في البيض ضرب خفيف وتنهار في فتات الخبز. تقلى من جميع الجوانب في مقلاة ساخنة في كمية صغيرة من النفط إلى قشرة متموج، ثم يقلل قليلا من الحرارة وتقلى حتى ينضج.
صدر الدجاجة، ب، الفطر
صدر الدجاج مع الفطر لا يمكن أن يكون المقلية فقط أو مطهي، ولكن أيضا خبز. اتضح طبق عصي جدا والعصير. لإعدادنا سوف نحتاج:
صدر الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الفطر المتوسط - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
كزبرة - 8 فروع
الجبن المعالج - 1 بيسي.
الكفير أو القشدة الحامضة - 0،5 ست.
الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الذوق
قطع صدور الدجاج على طول إلى نصفين. كل قطعة يأخذ عميق nadrez- "جيب" بسكين حاد. طوى الدجاج في وعاء، ويتبل بالملح والفلفل حسب الذوق، صب اللبن أو الكريما الحامضة. تخلط جيدا وتترك لتتبل لمدة ساعة على الأقل.
تشامبينونس هي الألغام، وقطع على طول. الكزبرة المفروم ناعما. تقشر الجبن في لوحات رقيقة. وضعنا صدر الدجاج المتبل على احباط الخبز، ووضع الفطر في "جيب"، يرش مع الخضر ووضع الجبن المصنعة على القمة. نحن التفاف الثدي في احباط.
وهكذا، نحن ملء والتفاف جميع القطع الأربع من شرائح في احباط. وضعناها على ورقة الخبز، ووضعها في مسخن إلى 180 درجة الفرن ويخبز لمدة 40-50 دقيقة.
بون شهية!
