وصفة بسيطة: الدجاج مع الفطر في صلصة الخردل كريم

المكونات:

• 
  زبدة - 30 غرام


• 
  زيت الزيتون - 10 جم


• 
  أفخاذ الدجاج - 6 قطع.


• 
  الفطر - 150 غرام


• 
  النبيذ الجاف الأبيض - 100 غرام


• 
  مرق - 230 مل


• 
  كريم 20٪ دهون - 80 مل


• 
  خردل - 2 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  عدة، القرنفل، بسبب، ثوم، الزعتر

طريقة التحضير:

1. 
   يذوب الزبدة في مقلاة، يضاف زيت الزيتون ويقلى في هذا الخليط الدجاج خليط حتى تظهر القشرة الذهبية


2. 
   قطع الفطر ويقلى في نفس المقلاة


3. 
   إضافة الفطر إلى الثوم وتصب في النبيذ


4. 
   إضافة مرق إلى الخليط وإضافة الخردل


5. 
   وبذلك يصبح المرق الفطر حتى يغلي، صب كريم. طهي صلصة لمدة 10 - 15 دقيقة - حتى ذلك الحين، حتى يثخن قليلا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق


6. 
   صب صلصة في قالب مقاومة للحرارة، ووضع السيقان في ذلك، وتزيين مع فروع الزعتر. كوك لمدة 20 دقيقة في الفرن، مسخن إلى 180 درجة مئوية


7. 
   يخدم الساخنة، مع مقبلات من البطاطا المسلوقة، سياباتتا أو الرغيف الفرنسي