نصائح مفيدة، إجابات على الأسئلة
وصفات

الدجاج في صلصة الطماطم، وصفات مع صورة. مطهي ومقلية الدجاج في صلصة الطماطم مع الثوم: وصفات والصور وأشرطة الفيديو.



جبان، إلى داخل، صلصة البندورة



الدجاج هو منتج مفيد وبأسعار معقولة، منوالتي هي سهلة وسريعة لإعداد الكثير من الأطباق الأصلية. في تركيبة مع صلصة الطماطم أو المعكرونة، واللحوم يكتسب نكهات جديدة ويصبح أكثر العصير. وهناك مجموعة كبيرة من الاختلافات من هذا الطبق: في طنجرة الضغط وmultivarka (ريدموند، بولاريس) في الأكمام وفي المقلاة، والشواء مع صلصة "أبخازيا" للأطفال، فضلا عن الوجبات الغذائية (على Ducane النظام الغذائي). وهنا بعض الوصفات الأصلية ولذيذ مع الصور من الدجاج في صلصة الطماطم مع الثوم وبدونها.








مطهي الدجاج في الطماطم مع البصل والجزر والثوم في الجورجية: وصفة مع الصورة



المطبخ الجورجي يشتهر بطعمه الغني ورائحة لا تنسى من أطباقه. شرائح الدجاج الجاهزة لديها اتساق دقيق ولديها وحدة ممتعة وشفرة.





المكونات اللازمة:




  • صدور الدجاج - 700 جم


  • الطماطم 350 مل


  • الفلفل الحلو - 1 بيسي


  • البصل الأبيض - 1 بيسي


  • الجزر - 1 بيسي


  • أدزيكا - 1 ملعقة كبيرة


  • زيت الزيتون - 5 ملعقة كبيرة


  • النبيذ الجاف الأبيض - 50 مل


  • مرق الدجاج - 50 مل


  • الثوم - 8 أسنان


  • الكزبرة - 1 شعاع


  • ورقة للنبات الخليج


  • ملح


  • الفلفل الأرضي




خطوة بخطوة تعليمات




  1. قطع الشرائح في قطع كبيرة ويقلى في مقلاة في كمية صغيرة من الزبدة. النار يجب أن تكون قوية، بحيث اللحوم بسرعة شكلت قشرة ذهبية جميلة


  2. في مقلاة مع الجانبين عالية، وتسخين زيت الزيتون وتصب الجزر والفلفل الحلو والبصل والثوم إلى مكعبات صغيرة. تقلى لمدة 3 دقائق.


  3. ثم تضاف الطماطم، والحد من الحرارة وترك إلى الحساء لمدة 5-6 دقائق.


  4. أن الدجاج في الطماطم تحولت إلى أن تكون أكثر حار وحار، ووضع ورقة الغار، أدزيكا وقليلة من الأعشاب المجففة.


  5. تصب في النبيذ الأبيض صلصة ومرق الدجاج، إضافة الملح والفلفل ووضع قطع من شرائح المحمص، وتغطي ويطهى لمدة 25-30 دقيقة.


  6. على الطاولة، تخدم مع الأعشاب الطازجة المفرومة.






الدجاج المشوي في صلصة الطماطم: كيفية طهي هذا الطبق بشكل صحيح




الجزء الأكثر إثارة للاهتمام من هذه الوصفة -صلصة الطماطم الحلو والحامض، التي اخترعها خبراء الطهي الماليزي. وبفضل هذه الإضافة، يتحول الدجاج المشوي المعتاد إلى طبق رائع ورائع.





المكونات اللازمة:




  • الدجاج (الفخذين أو الساقين) - 1 كجم


  • الكركم - 1 ملعقة شاي


  • ملح - 1 ملعقة شاي


  • زيت الزيتون - 4 ملعقة كبيرة


  • القرنفل - 2 الزهور


  • بادونيا - 1 نجمة


  • معجون الطماطم - 4 ملعقة كبيرة


  • الفلفل الحار الأحمر - 3 قطع


  • سكر - 1 ملعقة شاي


  • الكراث - 6 قطع


  • الزنجبيل الطازج - 20 غرام


  • ثوم - 3 أسنان


  • حليب جوز الهند - 250 مل


  • القرفة - 1 عصا




خطوة بخطوة تعليمات




  1. قطع من شطف الدجاج، جافة مع منديل ورقي، فرك مع خليط من الكركم والملح ويوضع جانبا لمدة 15-20 دقيقة.


  2. تسخين المقلاة جيدا وتقلى اللحم حتى تظهر قشرة متصدعة. ثم تقليل النار ومواصلة طهي الطيور لمدة 20 دقيقة أخرى، وتحول بانتظام القطع حتى لا تحرق.


  3. المجففة الفلفل الأحمر نقع لبضع دقائق في الماء، ومن ثم خالية من البذور.


  4. طحن الثوم والزنجبيل والكراث والفلفل في الخلاط. المكونات يجب الحصول على الاتساق من معجون لينة.


  5. في مقلاة عميقة مع قاع سميك، والحرارة 2 ملعقة كبيرة من الزيت، ووضع هناك الخضار والتوابل المفروم، إضافة القرنفل والأحواض والقرفة ويقلى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.


  6. تصب في حليب جوز الهند مقلاة ومعجون الطماطم، إضافة السكر، والتحريك، وجلب ليغلي.


  7. قطعة من الدجاج المقلي المطبوخ لوضع في صلصة، 5 دقائق ليغرق تحت غطاء وتقديم على الفور إلى الطاولة.






الدجاج في صلصة الطماطم الحامضة مع شوكو: وصفة مع الصورة



هذا الطبق لديه طعم دسم لطيف جدا. الزيتية محلية الصنع كريم الحامض يخفف من حدة معجون الطماطم و، تشريب لحوم الدجاج، يجعل من العطاء بشكل خاص.





المكونات اللازمة:




  • لحم الدجاج - 2 كجم


  • قشدة حامضة من نسبة عالية من الدهون - 200 مل


  • الثوم - 6 أسنان


  • البصل الأبيض - 3 قطع


  • معجون الطماطم - 4 ملعقة كبيرة


  • الفلفل، أيضا، الأسود، غروند


  • ملح


  • خضرة




خطوة بخطوة تعليمات




  1. كاركيس الدجاج غسلها، المجففة، تقطيع إلى أجزاء و براون في مقلاة تحت غطاء حتى البني الذهبي.


  2. إخراج قطع من اللحم ووضعها في لوحة منفصلة، ​​وعلى فراخ الدجاج تبخر تقلى البصل إلى حلقات نصف.


  3. إضافة كريم الحامض، معجون الطماطم والثوم المسحوق والملح والتوابل وأوراق الخليج في الصحافة. يحرك جيدا. إذا كانت كتلة سميكة جدا، صب نصف كوب من الماء الدافئ.


  4. يغلي الصلصة، واثارة باستمرار. ثم خفض الحرارة، ووضع قطع الدجاج وترك إلى الحساء تحت غطاء لمدة 25-25 دقيقة.


  5. على الطاولة، تخدم الساخنة.






كيفية طهي صلصة الدجاج مع معجون الطماطم



ويمكن تضمين هذا الطبق بأمان في القائمة اليومية. صلصة جعلت بهذه الطريقة تبين أن تكون مرضية جدا، ويتم دمجها مع أي أنواع من مقبلات.





المكونات اللازمة:




  • صدور الدجاج - 700 جم


  • بصل - 3 قطع.


  • الثوم - 6 أسنان


  • معجون الطماطم - 4 ملعقة كبيرة


  • جبن بارميزان - 200 غرام


  • مرق الدجاج - 200 مل


  • الفلفل الحلو البري - 1 ملعقة شاي


  • ريحان


  • ملح


  • جافة، تابلي، هيربس


  • توابل


  • زيت الزيتون




خطوة بخطوة تعليمات




  1. الثديين يشطف، جافة، مقطعة إلى قطع صغيرة و تنبل في التوابل، التوابل و زيت الزيتون. بعد نصف ساعة تقلى اللحم في مقلاة حتى البني الذهبي.


  2. الثوم لتمرير من خلال الصحافة والبصل مقطعة إلى حلقات نصف، صب معجون الطماطم، المخفف في مرق الدجاج، وينضج على نار عالية لمدة 5 دقائق.


  3. ثم تضاف الملح والفلفل، إضافة الفلفل الحلو والتوابل، وتخلط جيدا، والحد من النار ويطهى لمدة 15 دقيقة.


  4. وضع الدجاج المقلي في صلصة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.


  5. على استعداد لوضع المرق على السباغيتي (أو غيرها من مقبلات)، وتزيين مع الريحان وخدمة.





وصفة الفيديو: مطهي الدجاج في صلصة الطماطم باللغة التركية



هذا هو واحد من أبسط الطرقطبخ الدجاجة. أنها لا تتطلب الكثير من الوقت، لا المكونات الغريبة (مثل وصفة متاحة على البوابة الطهي "ديلي" وفي برنامج "نحن نأكل في المنزل").



اقرأ المزيد:
تعليقات 0