الفلفل في صلصة الطماطم لفصل الشتاء - وصفة الصورة

كيفية إغلاق الفلفل في صلصة الطماطم لفصل الشتاء

قائمة المكونات: الفلفل الحلو من مختلف الألوان (الأحمر والأخضر والأصفر) - 1،5-2 كجم، الطماطم الحمراء الناضجة - 2-3 كجم، الباذنجان - 2،5-3 كجم والجزر الكبيرة - 5-6 قطع والثوم - 4 رؤساء، وملاعق طعام زوجين من الملح الجدول، كوب واحد من السكر و 9٪ الخل، وكوب من زيت عباد الشمس. لتذوق، يمكنك إضافة الفلفل الحار، والتوابل والبهارات.

كيف:

1. خذ الطماطم (البندورة) وقم بطهي البطاطا المهروسة منها: طحنها بسكين ووضع شرائح الطماطم في الخلاط، طاحونة اللحم أو معالج الطعام. بعد بضع دقائق الطماطم كتلة السائل جاهز! الآن صب في كوب كبير المينا العميق.

2. وبالمثل، وذلك باستخدام الجمع بين حصادة أو مفرمة اللحم، طحن والجزر.

3. خلط الطماطم مع الجزر ووضعها على النار.

4. خلال هذا الوقت قطع الباذنجان والفلفل في قطع كبيرة. ويتم ذلك بحيث لا يغلي عندما مطهي في الكتلة العامة.

5. يتم غلي الطماطم مع الجزر، والحد من النار وتخلط معهم الباذنجان الأولى، ثم الفلفل الحلو. قريبا الخضروات تعطي عصير و "تذوب" في عصير الطماطم.

6. خذ الثوم، قشره وقم بتقطيعه في صينية الخبز أو مفرمة اللحم. إضافة إلى عموم مع الخضروات.

7. يبقى لصب الخل مع الزيوت النباتية وإضافة الملح مع السكر، وكذلك الفلفل البري والتوابل في تقديركم.

8. السماح الخضار الشامل الحساء حوالي 40-45 دقيقة. تحريك أحيانا من أجل الطبخ موحدة من جميع الخضروات.

9. شطف علب وأغطية القصدير، وتعقيم لهم. انتشار الفلفل النهائي في صلصة الطماطم على الجرار وإغلاق الأغطية، وتحويل الجرار وترك بين عشية وضحاها. هذه المقبلات لديها طعم الحلو والحامض مذهلة ورائحة رائعة، وكذلك قليلا من البهارات، إذا قمت بإضافة الفلفل الأسود إلى الأسهم.

وصفة للفلفل المعلب في صب الطماطم

المكونات: الفلفل البلغاري - 4،5-5 كجم، صلصة الطماطم أو المعكرونة - نصف لتر، و 100 غراما من الملح الصالحة للأكل،

2 لتر من الماء البارد، حول كوب من السكر، عن نفس الكمية - حمض الخليك، وزيت عباد الشمس - 1 الزجاج.

كيفية طهي الطعام:

1. الفلفل الحلو، نظيفة، إزالة ساق والمنتصف، تحتوي على البذور.

2. قم بإضافة معجون الطماطم أو صلصة إلى الماء وملء الملح والسكر، وصب الخل وكوب من الزيت النباتي.

3. ضع محلول ملحي على النار، وبمجرد أن يغلي، وضع الفلفل البلغاري استعداد في وعاء من محلول ملحي.

4. كوك لمدة 20-25 دقيقة ثم نقل الخضار جنبا إلى جنب مع محلول ملحي في الجرار، نشمر وترك مقلوب ليوم واحد.

فلفل، إلى داخل، بندورة، حشو. وصفة # 3

1. 1.5 كجم من غسل الفلفل ونظيفة، مقطعة إلى شرائح.

2. نحن قطع رأس الثوم في شكل لوحات.

3. نحن نستعد تعبئة الطماطم: يتم تمرير الطماطم من خلال مفرمة اللحم أو معالج الطعام، ثم يتم طهي عصير الطماطم على الموقد. خيار آخر: في لتر من الماء إضافة 250-300 غرام من معجون الطماطم.

.4 تخلط المكونات التالية في المقلاة: عصير الطماطم وزيت عباد الشمس (3-4 ملاعق كبيرة) والملح (ملعقة واحدة) والسكر (ملعقتين) وخل خل التفاح (2-3 ملاعق كبيرة).

5. نأتي إلى خليط الطماطم الدولة المغلي، طهي بضع دقائق ووضع الفلفل مع الثوم. 10 دقائق من كتلة الغليان.

6. صب في علب معقمة، وثيقة مع الأغطية والتفاف، وتحول الجرار. تخزينها في مكان مظلم بارد.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو