الطماطم في الكورية لفصل الشتاء - وصفة سريعة الصورة

الطماطم الخضراء، إلى داخل، كوري، الطعام السريع. وصفة # 1

المكونات:

• البندورة، بسبب، أخضر، لون، -، أوحد، الكيلوغرام،


• الفلفل الحلو - 2-3 قطع.،


• عباد الشمس أو زيت الزيتون - 50 مل،


• الخل 9٪ - 50 مل،


• 4 فصوص من الثوم،


• ملح - ملعقة كبيرة،


• 50 غراما من حبيبات السكر،


• الشبت، أيضا، البقدونس،


• الفلفل الحار الأحمر.

طريقة التحضير:

1. قطع الشبت والبقدونس بدقة، بعد شطفها جيدا قبل ذلك.

2. غسل الطماطم وقطعها إلى شرائح صغيرة.

3. الفلفل الحلو شطف، قشر من جوهر مع البذور وقطع في شرائط.

4. قشر الثوم، طحن أو معالجته في الثوم.

5. الآن جميع المنتجات يجب أن تكون مختلطة مع الملح والسكر والخل وعباد الشمس أو زيت الزيتون. انتشار على العلب وتغطي مع كابرون كاب.

6. بارد في الثلاجة، وحفظه لمدة 7-8 ساعات. بعد هذا الوقت، الطبق جاهز تماما. لتخزين الطماطم في الكورية يمكن أن تكون في الثلاجة أو في القبو.

البندورة، إلى داخل، كوري، ب، حلوى، بيبر. وصفة # 2

المنتجات:

• 2 كيلوغرام من الطماطم (البندورة)


• الفلفل البلغاري - 4-5 قطع،


• الفلفل الحار الساخن - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى،


• 2 ملاعق كبيرة من الملح،


• 4 ملاعق كبيرة من السكر،


• 2-3 الثوم (رؤساء)،


• حمض الخليك (9٪) - ملعقة كبيرة،


• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة،


• الخضر قليلا (الشبت والكرفس والبقدونس) والجذر الفجل (يمكنك أيضا استخدام ورقة الفجل).

كيفية طهي الطعام:

1. يتم تنقية الفلفل البلغاري، ونحن إزالة النواة والبذور منه. وبالمثل نعالج قرون الفلفل الحار. يتم تنظيف الثوم من القشر وقطع بدقة.

2. جميع المكونات الثلاثة المدرجة مختلطة ومرت من خلال مفرمة اللحم.

3. إضافة إلى الخضار المطحون الخل والخضر والسكر والملح والزبدة. مزيج تماما.

4. شطف الطماطم، وقطعها إلى أرباع. إذا كانت الطماطم صغيرة الحجم، فيمكنك تقسيمها بسكين إلى قسمين متساويين.

5. خذ أعدت ثلاثة لتر جرة نظيفة وضعت على الفجل القاع (ورقة و / أو الجذر)، ثم - طبقة من الطماطم على أعلى - خليط من الثوم والفلفل، وطبقة الطماطم مرة أخرى، ومرة ​​أخرى الخليط هلم جرا إلى عنق الزجاجة. ويتم ذلك عن أفضل مزيج من الخضروات.

6. نغلق الجرة بالطماطم مع غطاء من البولي إيثيلين. ابق في الثلاجة ودورة الدورية جرة بحيث يتم توزيع عصير تفرز من الطماطم بالتساوي جنبا إلى جنب مع الخضروات.

كيفية تحضير الطماطم في الكورية لفصل الشتاء. وصفة # 3

المنتجات:

• 2 كجم من الطماطم،


• 1 الجزر،


• 2 الثوم،


• 4-5 الفلفل البلغاري،


• الخضر،


• ملح - 1،5-2 ملعقة طعام،


• السكر المحبب - 100 غرام،


• زيت عباد الشمس - 100 مل،


• الخل (9 في المئة) - 80-100 مل.

طريقة التحضير:

1. اغسل الطماطم (البندورة)، وجفف طفيفة وقطعة إلى نصفين.

2. الحلو الفلفل الحلو مع الثوم وقشر في مفرمة اللحم، مزيج معا.

3. غسل الجزر وصر على أي مبشرة. الخضر (البقدونس، الكرفس، الشبت، الكزبرة) ختم.

4. الآن وضع جميع المكونات في عدة طبقات في جرة (ويفضل أن يكون ثلاثة لتر): الطماطم الأولى (مكان قطع يجب أن ننظر إلى أعلى)، ثم الثوم مع الفلفل، وبعدها - الجزر والطبقة الرابعة - الخضر. كرر تسلسل الطبقات، وهكذا يمكنك ملء جرة كاملة مع الخضار والخضر.

5. بين الطبقات، في مكانين، إضافة القليل من الفلفل الحار الأحمر وأي التوابل الأخرى (مثل الريحان أو الكزبرة).

6. إعداد المخلل: مزيج مع ملح الملح والخل والسكر حتى يتم حل الملح والسكر تماما.

7. يتم صب المخلل في وعاء، مغطى بغطاء من النايلون ويضع في الثلاجة في حالة مقلوبة.

8. بعد 8-10 ساعات الطبق جاهز!

المؤلف: كاترينا سيرجينكو