كيفية نقع الفلفل البلغاري لفصل الشتاء: صورة وصفة مالحة

كيفية مخلل الفلفل المر لفصل الشتاء

الوصفة: الفلفل الحار، 2-2.5 ملاعق كبيرة ملح polstakana حمض الخليك 6-7 أكواب من الماء، 3-3.5 ملاعق السكر والتوابل والأعشاب: الشبت والبقدونس وورق الغار، البهارات والقرنفل والريحان والكزبرة .

كيفية نقع:

1. أولا، إعداد الفلفل، وشطف وبلانش بضع دقائق في الماء المغلي، ثم صب الماء في وعاء آخر، ووضع الفلفل في الجرار وإضافة جميع التوابل في نفوسهم.

2. يتم صب الماء مرة أخرى في قدر ووضع الملح فيه بالسكر. وضعنا على النار.

3. صب الفلفل المر على المخلل المغلي وإغلاق الجرار. الفلفل المنقوع جاهز!

كيفية المخلل الحلو الفلفل البلغاري لفصل الشتاء

المكونات: 1،5-2 كجم من التفاح الناضجة من أصناف صلبة، 4-4.5 كجم من فلفل الجرس (يفضل الأحمر)، 1-1،2 كجم من البصل، ونصف لتر من خل النبيذ، 100-120 غرام من الملح الصالحة للأكل، وكوب من زيت عباد الشمس .

لتذوق: التوابل والأعشاب: الكزبرة، البقدونس، الريحان، الشبت، البازلاء من الفلفل الأسود، القرنفل. تم تصميم هذه الوصفة لمدة 5-6 الجرار لتر:

1) قشر الفلفل الحلو والتفاح من الجذعية،والبذور والنوى والبصل من القشور. قطع الخضروات والتفاح على النحو التالي: الفلفل - قطع صغيرة، والتفاح - مكعبات صغيرة، والبصل - حلقات أو حلقات نصف.

2) مزيج من الأطعمة معا، صب في الخل النبيذ، إضافة الملح وزيت عباد الشمس. وأيضا إضافة أي التوابل المذكورة أعلاه، إذا رغبت في ذلك.

3) وضع المقلاة مع المكونات على النار، وجلبه إلى دولة الغليان ويطهى لمدة عشر دقائق.

4) توزيع الفلفل الحلو مخلل لتنظيف الجرار وتعقيم لمدة نصف ساعة، ثم لفة لهم.

وصفة للفلفل الحار الفلفل الحار

تكوين المنتجات لكل لتر 1 جرة: الفلفل الحار - 400-500 غرام، 9 في المائة الخل - 100-110 غرام، ملعقة كبيرة من السكر، 100-150 غرام من الماء والخضر والتوابل.

الفلفل المنقط:

1. غسل قرون الفلفل، ورمي في الماء المغلي وعقد في الماء المغلي لمدة خمس دقائق، ثم الحصول عليه من الماء ووضعه في جرة. إضافة التوابل.

2. تمييع حمض الخليك في الماء وإضافة السكر. ضعي النار واطلبه ليغلي، صب الماء المغلي مع الفلفل الحار.

3. الطبق يمكن أن تؤكل في بضعة أيام، إذا بعد إعداد بإحكام غطاء كاب الفلين ووضعها في الثلاجة. ولكن ليوم على الفلفل في فصل الشتاء، تحتاج إلى تعقيم علبة من الفلفل لمدة 25-30 دقيقة، ثم نشمر، والتفاف والانتظار حتى يبرد.

حار مالح للفلفل. وصفة # 4

1. شطف ومحاولة الخروج من الفلفل الحار، وضعت في الجرار قبل معقمة. فمن المستحسن أن تفعل ذلك: وضع بإحكام الفلفل، وبين كل جراب وضع طبقة من التوابل: الفلفل الحلو والريحان والبقدونس والقرنفل والكزبرة، الشبت.

2. إعداد المخلل للفلفل: خلط الملح مع السكر في نسبة تقريبية من واحد إلى اثنين. إضافة حمض الستريك. للحصول على لتر أو 700 غرام جرة، 1 ملعقة صغيرة من الملح يكفي، بقدر - الليمون و 2 ملاعق كبيرة من السكر. أضف كل هذا إلى العلب مع الفلفل وصب الماء المغلي.

3. تشديد علب مع الأغطية الساخنة القصدير تعقيم. بدوره والتفاف بشكل جيد. في اليوم التالي وضعت في الموقف المعتاد وتخزينها في خزانة أو قبو.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو