الطماطم الخضراء لفصل الشتاء

الطماطم الخضراء

واحدة من الطرق الأكثر شعبية لشراءالطماطم الخضراء لفصل الشتاء - تنعيم لهم. لطماطم خضراء مخلل كانت أكثر حار، يمكنك الاشياء لهم مع الخضر والثوم. لإعداد الطماطم الخضراء المحشوة، ونحن نأخذ:

• 
  الأخضر الطماطم متوسطة الحجم - تقريبا. 1.8 كجم


• 
  الثوم - 1-2 رؤساء


• 
  الفلفل الحلو - 1 بيسي.


• 
  البصل - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• 
  خل الجدول - 80 مل


• 
  ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  السكر - 1،5 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  الشبت المظلات - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• 
  الخضر الشبت - 1 باقة كبيرة


• 
  البقدونس الخضر - 1 باقة كبيرة


• 
  جذر الفجل سحقت - 1 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  أوراق الخليج - 1 بيسي.


• 
  الفلفل الحار - شريحة صغيرة


• 
  الفلفل الأسود والفلفل العطرة - لتذوق


• 
  يترك الفجل - لتذوق

الطماطم هي الألغام ونحن قطع عبر، وليس قطع لنهاية. يتم تنظيف الثوم وتقسيمها إلى لوحات رقيقة. أغسل الخضار بلدي واستنزاف لهم. يتم محشوة كل الطماطم بلطف مع لوحات الثوم (2 جهاز كمبيوتر شخصى) والخضروات من البقدونس والشبت (فرع 1). يتم تنقية الفلفل البلغاري من البذور والألغام وتقسيمها إلى شرائح.

نحن نأخذ جرة معقمة ثلاثة لتر. في البصل وضع أسفل، فصوص من الثوم، مظلة الشبت، الفلفل المر، ونصف من الأوراق والجذر الفجل، والفلفل الأسود والحلو، ورقة الخليج. ضعي الطماطم في الجرة، وانتشر الفلفل الحلو على كل جانب. من فوق وضع مظلة الشبت، بقايا جذور وأوراق الفجل الحصان.

اقرأ أيضا كيفية طماطم الملح في دلو.

ملء الطماطم مع الماء المغلي، وتغطي جرةغطاء البولي إثيلين وترك لمدة عشر دقائق. ثم استنزاف الماء، وجلب مرة أخرى ليغلي وصب مرة أخرى الطماطم لمدة عشر دقائق. استنزاف الماء مرة ثانية، إضافة الملح والسكر، دعونا يغلي ويغلي لمدة خمس دقائق. في جرة من الطماطم، صب في الخل، صب الماء المالح إلى الأعلى، نشمر الغطاء العقيمة والتفاف جرة ليوم واحد، وتحويل الرقبة إلى أسفل.

الكافيار، من، أخضر، البندورة

يمكنك محاولة إغلاق الكافيار من الطماطم الخضراء. فمن السهل جدا لطهي الطعام. المنتجات التي نحتاج إليها هي:

• 
  الطماطم الخضراء أو البني - 3 كجم


• 
  الجزر - 2 كجم


• 
  البصل - 500 غرام


• 
  زيت نباتي - 250 مل


• 
  السكر - 150 غرام


• 
  خل الجدول - 2 ملاعق كبيرة. ل.


• 
  الفلفل الأسود - لتذوق

يتم تنظيف جميع الخضار والجزر والبصل. نحن قطع الخضروات مع هذه القطع التي سيكون من المناسب لتمريرها من خلال مفرمة اللحم. التمرير الطماطم والجزر والبصل من خلال مفرمة اللحم، وتحويل الكتلة الناتجة في حاوية بالمينا. إضافة الملح والسكر، ينضج على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف بعد الغليان، واثارة باستمرار. في نهاية الطبخ، إضافة الزيت والخل والفلفل، وإثارة. نحن نشر البيض الساخن على الجرار معقمة ولفة لهم.

خضرة و بخاصة الخس، من، أخضر، توماتوز

يمكنك إغلاق الطماطم الخضراء لفصل الشتاء في شكل سلطة. المكونات فيه قليلا: في الواقع الطماطم والبصل والتوابل. وفيما يلي قائمة الدقيق من المكونات للسلطة:

• 
  1-1.5 كجم من الطماطم الخضراء


• 
  500 مل من خل النبيذ الأبيض


• 
  500 مل من زيت عباد الشمس


• 
  1 بصلة


• 
  الثوم، أوريغانو الأرض، ملح البحر كبير - لتذوق

يتم غسل الطماطم بعناية وقطعة إلى لوحات. أضعاف في وعاء والملح وترك لمدة بضع ساعات لجعل عصير الطماطم. ثم نحن رميها مرة أخرى إلى مصفاة والسماح للاستنزاف عصير.

نحن تنظيف البصل والثوم، وقطع البصل إلى حلقات نصف،الثوم - لوحات. تحريك البصل والثوم والطماطم (البندورة)، صب الخل وترك لتتبلق ليوم واحد. ثم رمي الخضروات في مصفاة وشطف مع المياه الجارية.

ثم وضع طبقات سلطة في الجرار معقمة، صب كل طبقة من أوريغانو الأرض. ملء السلطة مع النفط وإغلاق العلب مع قبعات المسمار.

بون شهية!