بلح البحر المتبل
المأكولات البحرية لا تزال ليست شعبية كمافي أوروبا، ولكن من المؤسف. وفقا لخصائصها الغذائية، أطباق المأكولات البحرية غالبا ما تكون أقل شأنا من اللحوم، والفوائد منها أكبر بكثير. على وجه الخصوص، بلح البحر هي مفيدة جدا لجسمنا. ويمكن طهيها بطرق مختلفة - على سبيل المثال، بلح البحر مخلل.
بلح البحر المتبل جيدة جدا من تلقاء نفسها (خاصة مع البيرة)، ولكن يمكن أيضا أن تستخدم لصنع السلطة، بيلاف، بايلا، ريسوتو وغيرها من الأطباق. بلد السوفيات يقدم لك عدة وصفات بلح البحر مخلل.
بلح البحر المتبل
من أجل إعداد بلح البحر منقع وفقا لأحد أبسط وصفات، ونحن بحاجة إلى:
بلح البحر، إلى داخل، القذائف، -، 1، كغ
المياه 100 مل
زيت نباتي - 50 مل
أبيض 8٪ خل - 30 مل
الشبت - 2 سبريغس
ثوم، -، 1، كلوف
سكر - 1 ملعقة كبيرة.
فلفل أحمر حلو مدخن - 0،5 تسب.
الفلفل الأسود، ورقة الخليج، قشر الليمون - لتذوق
يتم تنقية بلح البحر من الطحالب، وضعنا فيهامقلاة، إضافة الليمون زست، ورقة الخليج وتغطية عموم مع غطاء. نحن نحمل بلح البحر على النار حتى يتم فتح جميع قذائف بالكامل. خلال هذا الوقت، بلح البحر تحتاج إلى أن تكون مختلطة عدة مرات. نحن نأخذ بلح البحر من القذائف.
الآن نحن نستعد ماليناد. للقيام بذلك، وخلط الخل مع الماء والتوابل والسكر، وجلب ليغلي وبارد. نملأ بلح البحر مع المخلل ووضعه في الثلاجة ليوم واحد. قبل التقديم، نقوم بإعداد الزيت حار: يتم خلط الزيت النباتي الساخن مع الفلفل الحلو والثوم المفروم ناعما، والسماح لها باردة. قبل أن نخدم، ونحن مياه بلح البحر مع هذا النفط.
بلح البحر المتبل، ب، الخمر الأبيض
لإعداد بلح البحر المتبل مع النبيذ الأبيض لهذه الوصفة، سوف نحتاج:
بلح البحر المجمد - 300 غرام
النبيذ الأبيض الجاف - 100 مل
زيت نباتي - 50 مل
عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة.
العسل - 1 ملعقة صغيرة.
خردل - 1 ملعقة شاي.
الكزبرة - 1 ملعقة شاي.
ناعما مفروم الشبت - 1 ملعقة صغيرة.
أوراق الخليج - 1 بيسي.
ثوم، -، 1، كلوف
الملح، الفلفل - إلى الذوق
يتم إذابة بلح البحر وغسلها جيداوإزالة بقايا الطحالب وغيرها من الحطام. صب النبيذ في قدر، إضافة إليها ورقة الخليج والفلفل الأسود والبازلاء والثوم. نأتي النبيذ ليغلي، وضعنا بلح البحر منزوعة الجليد في ذلك ويطهى لمدة ثلاث دقائق.
الآن يمكنك البدء في الطبخ مارينادبلح البحر. نحن بحاجة إلى مزيج من الزيوت النباتية (زيت الزيتون هو الأفضل)، عصير الليمون والعسل والخردل والكزبرة والشتلة والملح والفلفل. وضعنا بلح البحر الحار في المخلل استعدادا وتركه لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
بون شهية!
