بايلا هي ملكة المطبخ الاسباني

بايلا لديها عدة أصناف: نيجرو المأكولات البحرية، البايلا في بلنسية نيجرو "الأرز الأسود" نيجرو "الأرز مع القشرة." وتستخدم هذه الوصفة نسخة معدلة من نيجرو "الأرز مع القشرة."

بايلا هي ملكة المطبخ الاسباني

لإعداد 6 حصص من بايلا، سوف تحتاج: </ سترونغ>

• دجاج فيليه - 450 جم


• لحم الخنزير - 250 غرام


• البصل - 1 بيسي.


• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.


• ثوم، -، 3، كلوفيس


• الفلفل الحلو الأرض - 2 ملاعق كبيرة


• الفلفل الحلو الأحمر - 1 بيسي.


• الطماطم - 4 قطع.


• الأرز ل بايلا - 300 غرام


• مرق الدجاج - 1 لتر


• الزعفران - 10 فروع


• الحبار - 4 قطع.


• الفاصوليا الخضراء - 175 غرام


• البازلاء الخضراء - 125 غرام


• بلح البحر - 12 قطعة


• الروبيان الروبيان - 12 قطعة


• الليمون للزينة - 6 شرائح

إعداد

إعداد المكونات. شرائح الدجاج ولحم الخنزير مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم، وقطع البصل إلى حلقات، وسحق الثوم. الفلفل قطع في نصف، مقشرة من البذور وقطع في شرائط.

قشر الطماطم وختم بدقة. قطع من الفاصوليا الخضراء قطع من الحواف وخفض في النصف. بلح البحر غسلها وتنظيفها، والحبار مقطعة إلى حلقات.

في مقلاة خاصة للبايلا (يمكنك استبدال المقلاة المعتادة)، وتسخين زيت الزيتون ويقلى شرائح الدجاج ولحم الخنزير في ذلك حتى البني (حوالي 2 دقيقة).

إضافة البصل والثوم والفلفل الحلو، طبخ، التحريك، على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. إضافة الفلفل الأحمر والطماطم (البندورة).

إضافة الأرز ويطهى لمدة 2 دقيقة، واثارة. إضافة المرق الزعفران المخفف في كمية صغيرة. إضافة مرق المتبقية، وإثارة وجلب ليغلي.

إضافة الحبار والاستمرار في ينضج حتى الأرز جاهز. لا تحريك.

إضافة الفول والبازلاء. أعلى بلح البحر والجمبري، رش مع الفلفل الأسود لتذوق. كوك لمدة 10 دقيقة - سيتم فتح بلح البحر، وسوف الروبيان يتحول الوردي.

أنها تخدم بايلا مباشرة من الأطباق التي كانت تستعد. تزيين مع شرائح الليمون.

بون شهية!