تابلي، اللحم من الخنزير، ب، الصلصة البرتقالية

تابلي، اللحم من الخنزير، ب، الصلصة البرتقالية

لإعداد 4 حصص من لحم الخنزير، وسوف تحتاج:

• لحم الخنزير - 1 كجم


• مرق الخضار - 400 مل


• النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.


• جذر الزنجبيل - 40 غرام


• ثوم - شريحة واحدة


• الفلفل الأحمر الفلفل - 1 بيسي.


• البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• مسحوق الفلفل الأسود


• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.


• زيت نباتي - 3 ملعقة كبيرة. ل.

إعداد

تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. قشر جذور الزنجبيل والثوم. مفروم ناعما. الفلفل الحار، وإزالة جوهر، ختم بدقة.

قطع قشر مع البرتقال، مقطعة إلى شرائح رقيقة. ضغط العصير من البرتقال وتخلط مع الزنجبيل والثوم والفلفل الحار، نصف قشر البرتقال والملح والفلفل الأسود والسكر.

اللحم من الخنزير المملح، فلفل. تقلى اللحم في الزيت النباتي من جميع الجوانب. صب عصير البرتقال ومرق الخضروات. غطاء وتطهى في الفرن لمدة تصل إلى 60 دقيقة. صب عصير المشوي في وعاء منفصل خبز الخنزير دون غطاء لمدة 10 دقيقة أخرى.

ضع اللحم في مكان دافئ. لصلصة، وتسخين عصير النشا، وتغلي، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
يقلب مع البطاطس والقرون من البازلاء السكر. تزيين الطبق يمكن أن يكون شرائط من قشر البرتقال، شرائح مجروسة الأناناس.

بون شهية!