لحم الخنزير على العظم

لحم الخنزير على العظام في الفرن

لإعداد هذا الطبق سوف نحتاج:

• بسبب، اللحم من الخنزير، عن، درس بإجهاد


• 2 بطاطس متوسطة


• 2 الفلفل البلغاري


• زيت الزيتون


• ورستر، تواقح


• الأحمر، بالزاميك، فينيغار


• ثوم


• ليمون


• ملح


• فلفل


• الريحان المجففة

أولا سنقوم نقع لحم الخنزير. للقيام بذلك، رشه مع صلصة ورستر، عصير الليمون، ونكهة إضافة بضع قطرات من خل النبيذ الأحمر. ثم نشر اللحوم مع الثوم والملح والفلفل حسب الذوق. أعد لحم الخنزير ينتشر على ورقة الخبز ويخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة في درجة الحرارة القصوى.

بينما يتم طهي اللحوم، ونحن تنظيف وقطع البطاطا والفلفل البلغاري (يجب قطع البطاطس إلى النصف، والفلفل - على أرباع). تزييت مع زيت الزيتون شكل وانتشر الخضروات في ذلك. كما يتم خبز الخضار لمدة 20 دقيقة.

قبل أن نخدم، ونحن نشر الخضروات على طبق، والملح لهم، ثم وضعنا قطعة من لحم الخنزير خبز ورش مع الريحان المجفف.

لحم الخنزير على عظم مع البرتقال

من أجل إعداد هذا الطبق، سوف نحتاج:

• 1.25 كجم من قطع لحم الخنزير المقطعة على العظام


• 4 البرتقال


• 200 غرام من الزيتون


• 3 ملاعق كبيرة من مرق الخضار


• 1 الليمون


• 2 ملعقة طعام عسل


• 1 ملعقة كبيرة. نشاء


• 5 فصوص من الثوم


• 1 ملعقة صغيرة زعتر، الزعتر


• الفلفل الأسود


• ملح

نحن غسل القطع في المياه الجارية الباردة وجافة مع منشفة ورقية. نحن نظيفة وشريحة اثنين من فصوص الثوم. يتم وضع اللحوم والثوم في وعاء. أنا غسل البرتقال اثنين، واحد منهم هو مقشر من قشر والألياف البيضاء، مقطعة إلى شرائح. مع قطع البرتقال الثاني الجلد في شكل دوامة ووضعها جانبا. من البرتقال الثلاثة المتبقية والليمون ضغط العصير، ماء لهم اللحوم وترك لحم الخنزير منقع لمدة 2 ساعة.

ينقع اللحم المتبل في منديل،الملح والفلفل على كلا الجانبين. يتم تنظيف الثوم الثلاثة المتبقية من الثوم، والسماح من خلال الصحافة ومختلطة مع العسل والزعتر المجففة. مع هذا الخليط نحن فرك اللحم، ووضعه على ورقة الخبز ويقلى في مسخن إلى 200 درجة مئوية في الفرن لمدة ساعة. ثم تضاف إلى اللحم بقايا المخللات، مرق الخضروات، شرائح البرتقال، قشر البرتقال والزيتون. تقلى اللحوم لمدة ساعة تقريبا، وفي نهاية الطهي، إضافة النشا، المخفف في كمية صغيرة من الماء.

اللحم من الخنزير، عن، درس بإجهاد، إلى داخل، صلصة البندورة

لإعداد هذا الطبق، واتخاذ المكونات التالية:

• 2 أجزاء من لحم الخنزير على العظام


• 1 الليمون


• 1 لتر من مرق


• 200 غرام من معجون الطماطم


• 50 غرام من الدقيق


• 30 غراما من الدهون


• 4 تشامبينونس


• 1 بصلة


• أوراق الخليج، والتوابل والملح والفلفل - لتذوق

ضغط عصير من الليمون. ملح لحم الخنزير، والفلفل، يفرك مع خليط من التوابل للحوم وعصير الليمون. نحن نطبخ لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة على الجانب ساخنة. شرائح اللحم تحتاج إلى المقلية على كل جانب حتى يتم تشكيل القشرة الذهبية.

ثم نستعد صلصة الطماطم. يتم تنظيف البصل و المفروم بدقة، بلدي تشامبينونس وقطع. دعونا تمرير البصل و تشامبينونس مع معجون الطماطم. في وعاء آخر، قلى الدقيق حتى الذهبي حتى الذهبي. تخلط الطحين المقلي مع المرق، أضيفي الخضروات مع معجون الطماطم ويطهى لمدة 20 دقيقة. في نهاية الطهي، إضافة إلى ورقة صلصة والتوابل والملح.

تم صب اللحم النهائي مع صلصة ويقدم مع مقبلات خضروات وخضار.

بون شهية!