لحم الخنزير في الفرن: طبق تنوعا
لحم الخنزير في الفرن - انها ليست فقط لذيذة ومفيدةومغذية، ولكن أيضا جميلة. مع كل هذا، الطبخ هو بسيط جدا. اللحوم المخبوزة في الفرن هي أكثر فائدة بكثير من المقلية في مقلاة. الطبق هو بديل ممتاز لحم الخنزير المشتراة، وتاريخ الطبخ الذي كنت لا تعرف شيئا على الاطلاق.
اختيار اللحوم: الفروق الدقيقة والخفيفة
الأفضل هو لحم الخنزير مع صغيرةالأوردة من الدهون. اللون الصحيح من اللحوم هو وردي أبيض أو رمادي. في المنطقة المشتركة، قد يكون لون أغمق من الجزء فيليه، في حالة قطع كامل. اللحم من الصعب والرطب لمسة. يجب أن تكون الشرائط الدهنية بالضرورة بيضاء، في حالة الدهون الصفراء - اللحوم، على الأرجح، هو الاستلقاء. خلافا لحم البقر والعجل، أجزاء مختلفة من الذبيحة لحم الخنزير هي مناسبة تقريبا أي خيار الطهي.
هناك عدة درجات من استعداد اللحوم -وقت الخبز 2 ساعة - متوسطة نادرة، 2 ساعة 15 دقيقة - متوسطة، 2 ساعة 30 دقيقة - متوسطة بشكل جيد. لأول مرة، فمن الأفضل لاختيار البديل وسيطة من 150 درجة. تقريبا جميع الأفران تدعم هذا الاحتمال. وقت الطهي الدقيق يعتمد على وزن وحجم القطعة، وكذلك على المرحلة المطلوبة من الاستعداد، وعلى وجود أو عدم وجود العظام.
وصفة لحم الخنزير خبز في الفرن مع البطاطا
طبق لذيذ جدا ولذيذ. فمن الأفضل لطهي الطعام في عطلة نهاية الأسبوع. بعد كل شيء، إذا كنت إطعام عائلتك لتناول العشاء، والجميع يطلب مكملات غذائية، وفي اليوم التالي سيكون لديك للذهاب على نظام غذائي مع جميع أفراد الأسرة. في الواقع، العديد من ربات البيوت يعدون لحم الخنزير في رقائق أو مع البطاطا وخلال أيام الأسبوع، لأنه يأخذ فقط 20-30 دقيقة من الوقت.
المكونات اللازمة:
- البطاطا - 8 قطع.
- لحم الخنزير قليل الدسم -
- لمبة - 1 قطعة
- البيض - قطعتين
- المايونيز - 3 ملعقة كبيرة. ل.
- الشبت.
طريقة التحضير:
- تقطع البطاطا إلى ألواح رقيقة ووضعها في ورقة خبز مدهونة. سوليم وأثار قليلا، بحيث يتم توزيع الملح بالتساوي.
- قطع اللحوم في لوحات، فاز قبالة قليلا، والملح والفلفل وتترك لمدة 5 دقائق، بحيث يتم غارقة في التوابل.
- خلال هذا الوقت نحن نستعد صلصة البيض - البيض خفقت، المايونيز والشبت. في حين أن غارقة اللحم، بسرعة قطع رقيقة لمبة في نصف الحلقات.
- نحن الجمع بين جميع المكونات - البطاطاوضع لحم الخنزير، بحيث اللحوم يغطي كامل السطح، ثم توزيع بالتساوي البصل المفروم، وأعلى مع صلصة. ونرسلها إلى الفرن، ويجب أن تكون مغطاة الطبق مع غطاء، حتى لا يفرط اللحم.
نصائح
- استخدام أطباق مقاومة للحرارة مع جدران سميكة، ثم الطعم سيكون أكثر العصير.
- لا تقطع الدهون، واستخدامها لطهي لحم الخنزير أو الرقبة.
- إذا كان اللحم جاف جدا، استخدم ماء مالح للخنزير في الفرن. لهذا، النبيذ الجاف، عصير الليمون، خل التفاح هو الكمال.
- من أجل معرفة المزيد عن استعداد الطبق، تخترقه بسكين. كان هناك عصير عديم اللون؟ وبالتالي، يمكن الحصول على خلق الخاص بك وتسليمها إلى طاولة المفاوضات.
يتم دمجها تماما مع الطماطم وصلصة كريم، والنبيذ الأحمر. بون شهية!
