أطباق احتفالية ساخنة

اللحم من الخنزير، ب، تابلي، البطاطا

واحتلت واحدة من الأماكن الأولى في شعبية الأطباق الساخنة احتفالية من لحم الخنزير. يمكنك، على سبيل المثال، خبز لحم الخنزير في كم مع شرائح البطاطس حار. لإعداد هذا الطبق نأخذ:

• 
  1.3 كجم من عجينة لحم الخنزير العجاف
• 
  20 البطاطا الصغيرة
• 
  50 غرام من الزبدة
• 
  2 ملعقة طعام خردل
• 
  1 ملعقة كبيرة. الصلصة من الطماطم أو صلصة الطماطم
• 
  5 فصوص من الثوم
• 
  التوابل: الفلفل الأسود المطحون، الفلفل الحلو البري، الثوم المجفف، خليط من التوابل للبطاطا، خليط من التوابل للحوم - لتذوق
• 
  الملح - لتذوق
• 
  الخضر للديكور

نحن تدور لحم الخنزير مع الثوم. تخلط الخردل مع صلصة الطماطم أو الصلصة، تضاف خليط من التوابل للحوم. ننتشر اللحم مع المخللة الناتجة، ووضعه في وعاء، وتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.

غسل بعناية بلدي البطاطا، مقطعة إلىأرباع (على طول)، إضافة التوابل ويقتطع الزبدة مكعبات صغيرة، وإثارة. وضعنا اللحم في كم واحد للخبز والبطاطا مع الزبدة - في الآخر.

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. وضعنا أكياس من اللحوم والبطاطس في ذلك. بعد 15 دقيقة، وتحويل الحزمة مع البطاطس، بحيث يتم تغطية بالتساوي مع النفط. خبز لمدة 25 دقيقة أخرى، ثم تأخذ البطاطا من الفرن. خبز اللحم لمدة 10 دقائق أخرى، ثم قطع الأكمام، وزيادة درجة الحرارة ويخبز اللحم إلى قشرة متموج (حوالي 10 دقيقة).

نحن قطع اللحوم في أجزاء، ووضعها جنبا إلى جنب مع البطاطس في طبق، وتزيين مع الخضر.

أضلاع الخنزير، ب، تابلي، غارنيش

يمكنك إعداد الأطباق الساخنة احتفالية ليس فقط من لحم الخنزير تندرلين، ولكن أيضا من الأضلاع. سوف مقبلات إلى الأضلاع مطهي بمثابة الفول في صلصة الطماطم الساخنة. لتحضير هذا الطبق الأصلي، سوف نحتاج إلى المكونات التالية.

• 
  1 كجم من أضلاع لحم الخنزير
• 
  2 البصل كبيرة
• 
  3، جزء رئيسي من مبنى، ليفيس
• 
  الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الذوق

• 
  1.5 ملعقة كبيرة. الفاصوليا الحمراء
• 
  0.3 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
• 
  2-3 فصوص من الثوم
• 
  1 رئيس البصل
• 
  1 جزر
• 
  1.5 ملعقة كبيرة. توماتو، البوريه
• 
  1 ملعقة كبيرة. خل
• 
  1 ملعقة صغيرة سكر
• 
  الفلفل الحار الأرضي، الكزبرة الأرضية، الخضر (الكزبرة، الريحان، البقدونس)، الملح - حتى الذوق

ريبريشكي الألغام، بروماكيفيم منشفة ورقيةتقطيع إلى أجزاء. نحن تسخين المقلاة على حرارة عالية، ونشر الأضلاع وتقلى لمدة 5 دقائق حتى البني الذهبي. (سيتم تحميص الأضلاع على الدهون الخاصة بهم، لذلك فمن الأفضل أن تأخذ الأضلاع مع طبقة رقيقة من الدهون ووضعها على عموم الدهون أسفل). تغطية مقلاة مع غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على الحد الأدنى من الحرارة. إذا تبخر السائل من اللحوم ليست كافية لإطفاء، تحتاج إلى إضافة قليلا من الماء المغلي.

البصل مقطعة إلى حلقات نصف، تضاف إلى اللحوم(قبل هذا الوقت يجب أن تكون لينة) والملح والفلفل حسب الذوق ويقلى 10 دقائق أخرى على نار متوسطة، واثارة. واللحم جاهز، والآن يمكنك أن تفعل مقبلات.

يتم غسل الفاصوليا جيدا وغارقة فيالماء البارد بحيث تتضخم. الحساء مع كمية صغيرة من الزيت النباتي والماء. للتأكد من أنه لا يحرق، تحتاج إلى إضافة الماء كما يتلوى. يجب أن تكون الفاصوليا الجاهزة لينة، ولكن لا تغلي.

في حين يتم طهي الفول، وتنظيفها والبصل المفروم بدقة،والثوم والجزر، ونحن ختم الخضر. البصل والجزر والثوم مقلية في الزيوت النباتية، ونحن نضيف الفاصوليا لهم ومزيج. هريس الطماطم 2 ملعقة كبيرة. الماء، إضافة السكر والخل، وإثارة. صب صلصة على الفاصوليا والملح والفلفل، إضافة الخضر والحساء لمدة 5 دقائق.

وضعنا الأضلاع والفاصوليا على لوحات وتزيين مع الخضر.

عجل، ب، الكرز

إذا كنت لا تحب الأطباق الساخنة احتفالية من لحم الخنزير، يمكنك إعطاء الأفضلية لحم العجل. إعداد لحم العجل مع الكرز - وهذا هو طبق لذيذ جدا ولذيذ. لإعداده، ونحن نأخذ:

• 
  500 غرام من لحم العجل
• 
  200 غرام من الكرز بدون حفر (طازجة أو مجمدة)
• 
  100 غرام من الزبدة
• 
  1 ملعقة كبيرة. قشدة الحامض
• 
  1 ملعقة كبيرة. مرق
• 
  2 ملعقة طعام طحين
• 
  القرفة، الملح - لتذوق

نحن جعل التخفيضات في اللحوم، ونحن دبوس ذلك مع الكرز والموسم مع الملح. تزييت شكل الخبز 50 غرام من الزبدة، ووضع اللحوم في ذلك، يرش مع القرفة والخبز في فرن محمى إلى 180 درجة مئوية حتى نصف المطبوخ (20-25 دقيقة).

ويذاب الزبدة المتبقية في قدر، وضعناوالدقيق ويقلى حتى البني الذهبي، واثارة. نحن صب في مرق والقشدة الحامضة، وتخلط جيدا وجلب ليغلي. نأخذ اللحوم من الفرن، صب الصلصة، وضعه مرة أخرى في الفرن ويطهى حتى لينة (حوالي نصف ساعة).

هنا يمكنك تقديم هذه الوجبات الساخنة احتفالية لجدول السنة الجديدة. بون شهية!