أطباق اللحوم الاحتفالية

ومن المعتاد في العديد من البلدان لتقديم إلى السنة الجديدة أو عيد الميلاد الجدول أطباق اللحوم احتفالية من الدواجن: خبز بطة كاملة، تركيا، أوزة أونهاية رقيقة من الدجاج. ومع ذلك، يمكنك إعداد أطباق أخرى من اللحوم، وإذا كنت لا تريد أن تهتم عن طريق الخبز الطيور. والشيء الرئيسي هو أن أطباق اللحوم احتفالية كانت موجودة على طاولة السنة الجديدة في وفرة، ولا أحد لا يزال جائعا.

بطة عيد الميلاد، ب، البرتقال

دعونا نبدأ، ربما، لا يزال مع التقليدية السنة الجديدة عيد الميلاد طبق - بطة خبز. لا تخافوا، وهذا هو واحد من أبسط، ولكن في نفس الوقت وصفات لذيذة أكثر من طائر السنة الجديدة. لإعداد هذا الطبق سوف نحتاج:

• 
  بطة - 1 بيسي.
• 
  البرتقال (اعتمادا على حجم البط)
• 
  المايونيز - 2 ملاعق كبيرة
• 
  الملح الناعم - 1 ملعقة صغيرة.
• 
  الفلفل الأسود المطحون - 0،5 ملعقة صغيرة.

تحريك المايونيز مع الفلفل والملح. فرك البط مع ماء مالح. يتم تنظيف البرتقال، وتنقسم إلى الفصيصات، إذا كان ذلك ممكنا، ونحن استخراج البذور من الفصيصات. شرائح البرتقال فارشيروم بطة وخياطة. وضعنا الطائر على صينية الخبز واخبز لمدة ساعة تقريبا في فرن يسخن إلى 200 درجة مئوية.

جبان، إلى داخل، عصير البرتقال

يمكنك الطهي مع البرتقال وغيرها من أطباق اللحوم احتفالي، على سبيل المثال، الدجاج في عصير البرتقال مع العسل والخردل. اتضح جدا طبق بيكنت ولذيذ جدا. لإعداده نأخذ:

• 
  الدجاج وزنها حوالي 1.5 كجم - 1 بيسي.
• 
  البرتقال - 3 قطع.
• 
  خردل - 3 ملاعق كبيرة
• 
  العسل - 2 ملعقة كبيرة.
• 
  زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
• 
  الفلفل الأسود، الملح، التوابل الأخرى - لتذوق

خلط الخردل مع العسل (فمن الأفضل أن تأخذالخردل في الفاصوليا). نحن فرك الدجاج مع هذا الخليط والتوابل (الملح والفلفل، أي التوابل الأخرى التي تريد). وضعنا الدجاج في الاسكالوب أو أي طبق آخر مناسب. البرتقال الألغام، مقطعة إلى أرباع، والضغط من عصير مباشرة إلى الدجاج، ثم وضعها داخل. رش الدجاج مع زيت الزيتون.

خبز الدجاج لمدة ساعة تقريبا في الفرن،مسخن مسبقا إلى 200 درجة مئوية. من وقت لآخر، يجب أن تسقى الدجاج مع عصير الناتجة. نحن إزالة الدجاج أعدت من الفرن، والتفاف عليه في احباط وتركه لمدة 10 دقيقة. ثم نقوم بتحويل الدجاج إلى طبق وتقديمه مع الخضار.

ب، احمر الفاتح، تواقح

ونادرا ما يخدم الكبد إلى طاولة احتفالية، وبغية - من الكبد من الطيور يمكن الحصول على أطباق اللحوم احتفالية لذيذ جدا. لطهي الطعام، على سبيل المثال، كبد مع صلصة الكرز، سنحتاج هذه المكونات:

• 
  تركيا أو أوزة الكبد - 500 غرام
• 
  الطازجة أو المجمدة الكرز بيتد - 200 غرام
• 
  المسكرات، بلسم أو غيرها من الكحول الحلو - 60 مل
• 
  البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• 
  زهرة العسل - 2 ملعقة شاي
• 
  الملح إلى الذوق
• 
  دقيق للخبز

يتم غسل الكبد، وتجفيفها باستخدام الورقوالمناشف ومكدسة في وعاء عميق. ملء مع الخمور أو بلسم (يمكنك أن تأخذ أي الكحول الحلو) ومزيج خفيف، بحيث كان كل قطعة من الكبد في المسكرات أو بلسم.

نحن تنظيف البصل، مقطعة إلى حلقات نصف وتقلى في مقلاة عميقة حتى البني الذهبي. إضافة الكرز (الكرز المجمدة يمكن إذابة) والعسل، والحفاظ على كل شيء على النار حتى الكرز لا تسمح للعصير. ثم نحن صب في عموم المسكرات أو بلسم، وتغلي لمدة 2-3 دقائق وإزالته من النار.

وأسلحة الكبد في الطحين ويقلى في مقلاة أخرى على حرارة عالية حتى ينضج. سوليم إلى الذوق. نحن نشر الكبد على طبق، صب صلصة الكرز الدافئة وخدمته على الطاولة.

ويمكن تقديم أطباق اللحوم الاحتفالية على طاولة السنة الجديدة. بون أبيتيت!