أطباق السمك للسنة الجديدة

الكارب المحشوة

أطباق السمك للسنة الجديدة من الكارب لن تترك أي شخص غير مبال. سوف محشوة مع الكارب الفطر تصبح تسليط الضوء الحقيقي من الجدول الخاص بك احتفالي. لإعداده نأخذ (ل 1 كجم من الكارب):

• 
  شامبينونس الطازجة - 200 غرام
• 
  فتات الأرض - 3 ملعقة كبيرة.
• 
  زبدة المذاب - 2.5 ملعقة كبيرة.
• 
  البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• 
  قشدة الحامض - 0،5 ملعقة كبيرة.
• 
  إطفاء النفط
• 
  الملح، الفلفل - إلى الذوق

يتم تنظيف الفطر، وغسلها، مقطعة إلى رقيقةالشرائح، أيضا، تراكم، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، سوسبان. أضف نفس الزيت والملح والفلفل وصب 2 ملعقة طعام. المياه. تغطية القدور مع غطاء وينضج الفطر لمدة 10-15 دقيقة على نار هادئة.

يتم تنظيف الكارب، الممزق وفرك مع الملح داخل وخارج. زبدة الزبدة مع صفار البيض الخام، فتات الخبز الأرض والجلد في رغوة مع البروتينات، وملء الخليط الناتج مع الفطر والملح إذا لزم الأمر وتخلط جيدا.

ملء البطن من الكارب مع حشو الفطر وخياطة عليه. وضع السمك على صينية صغيرة الخبز، صب الزبدة المذابة، وضعت في الفرن ويخبز لمدة 40-45 دقيقة. بشكل دوري، يجب أن تسقى الأسماك مع عصير الناتجة. خمس دقائق قبل استعداد نحن صب الكارب مع القشدة الحامضة.

قبل أن نخدم، ونحن إزالة الخيط من الكارب، ونقل الأسماك إلى طبق وتزيين مع البطاطا المقلية والخضر.

سمك السلمون، ب، الفاكهة المجفوفة، أيضا، الجوزات

أطباق السمك من سمك السلمون هي دائما من المنافسة، لأن هذا هو الأسماك لذيذ بشكل غير عادي. نقترح عليك إعداد سمك السلمون خبز تحت الفواكه المجففة والمكسرات لجدول احتفالي. لإعداد هذا الطبق للعام الجديد سنحتاج:

• 
  سمك السلمون فيليه - 1،5 كجم
• 
  المشمش المجففة - 200 غرام
• 
  الخوخ - 200 غرام
• 
  الجوز - 200 غرام
• 
  المايونيز - 200 جم
• 
  الجزر - 1 بيسي.
• 
  البصل - 1 بيسي.
• 
  زيت نباتي للتوابل
• 
  الملح إلى الذوق

سلم طفيفة فيليه سمك السلمون. تأخذ مقلاة عميقة، واصطف مع طبقة مزدوجة من احباط وانتشار شرائح السمك في ذلك. المشمش المجفف والخوخ في الماء البارد لمدة نصف ساعة تقريبا، ثم تقلص وقطع إلى قطع صغيرة. يتم تنظيف المكسرات من قذيفة و المفروم ناعما.

يتم تنظيف البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يتم تنظيف الجزر وثلاثة على مبشرة كبيرة. دعونا تمرير الخضار في الزيوت النباتية. نحن الجمع بين الخضار والمكسرات والفواكه المجففة والمايونيز، موزعة على السلمون.

خبز السلمون لمدة 25-35 دقيقة في فرن محمى. نحن نخدم على الطاولة مباشرة في احباط.

ب، الكرز

كنت بالتأكيد حاولت أطباق اللحوم مع الكرزصلصة، ولكن الكرز يمكن أن تضاف إلى أطباق السمك. لماذا لا تطبخ جثم مع الكرز مخمور؟ ولكن تذكر، لإعداد هذا الطبق للعام الجديد، تحتاج إلى اتخاذ مقدما، قبل يومين من عطلة. نحن بحاجة إلى المكونات التالية:

• 
  جثم - 1.2 كجم
• 
  ناضجة الكرز البذور - 0.5 كجم
• 
  البصل - 1 بيسي.
• 
  النبيذ الجاف الأبيض - 0.5 ملعقة كبيرة.
• 
  دقيق الحنطة السوداء - 5 ملعقة كبيرة.
• 
  زيت نباتي - 4 ملعقة كبيرة.
• 
  دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• 
  الملح إلى الذوق

للحصول على الكرز الناضجة، وبطبيعة الحال، والآن ليس هذا الموسم،لذلك نحن نأخذ المجمدة وتذويب ذلك. نحن دمج السائل الزائد، ونحن استيعاب قليلا التوت ووضعها في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام، حتى أن الكرز سوف تخمر قليلا.

بعد هذا الوقت، يتم قطع الجثم إلى قطعوإضافته إلى وعاء. يتم تنظيف البصل المفروم. تذوق السمك الملح لتذوق، وتضاف البصل، وتصب في النبيذ وعصير الكرز المخمر، وتغطي وترك لتتبلع لبضع ساعات.

قطعة من المناديل برتشاكيفيم الجثم، تنهار فيوالدقيق والزيت في الزيوت النباتية تحسنت على كلا الجانبين (حوالي 6 دقائق لكل جانب). يضاف البصل من المخللات ويطهى السمك تحت الغطاء لمدة 4 دقائق أخرى. وأخيرا، نحن نشر على جثم الكرز المخمرة والحرارة على نار عالية ليغلي.

هنا يمكنك إعداد مثل هذه الأطباق الأسماك احتفالية للعام الجديد. و لا تنسى أن تضع سلطات السمك على طاولة الأعياد، أن التنين هو بالضبط لك يسر.