ستيويد، قرع نباتي

بروسد، قرع نباتي، إلى داخل، بيروفيان

لطهي اليقطين مطهي الطريقة التي يفعلها شعب بيرو، نحن بحاجة إلى المنتجات التالية:

• 
  اليقطين - 1 كجم
• 
  نوع الجبن الطري أديغي - 150 g
• 
  البازلاء الخضراء، الطازجة أو المجمدة - 100 غرام
• 
  الحليب - 100 مل
• 
  البطاطا - 2-3 قطع.
• 
  ثوم، -، 2-3، كلوفيس
• 
  البصل الصغيرة - 1 بيسي.
• 
  أوريغانو والملح والفلفل - لتذوق

نحن تنظيف البطاطس من قشر، اليقطين - من قشر والبذور وقطع إلى قطع صغيرة. اليقطين هو أفضل لاتخاذ لا متنوعة حلوة جدا، ونحن لا تزال تستعد للدورة الثانية، وليس الحلوى. يتم تنظيف البصل والثوم، والبصل المفروم، ويسمح الثوم من خلال الصحافة.

دعونا تمرير البصل والثوم في قدر، والتي نحن ذاهبون لطهي الطبق لدينا، ثم يضاف البطاطا واليقطين والبازلا الخضراء والأوريغانو. ينضج الخضار على نار خفيفة إلى حالة مهروسة.

الجبن المفروم ناعما أو المبشور، إضافةجنبا إلى جنب مع الحليب في مقلاة مع الخضروات. سوليم والفلفل لتذوق والحساء لمدة خمس دقائق. يمكنك تقديم الطبق النهائي مع الأرز المسلوق، ولكن مثل اليقطين مطهي مرضية جدا، ويمكن بسهولة أن تكون بمثابة طبق منفصل.

قرع نباتي، ب، لحم خنزير مقدد

مثل هذا اليقطين مطهي هو أكثر نموذجية من المأكولات الأنجلوسكسونية. هو جيد بشكل خاص جنبا إلى جنب مع أطباق من الطيور. لإعدادنا سوف نحتاج:

• 
  اليقطين - 1 كجم
• 
  عصير التفاح بدون سكر - 250 مل
• 
  الدهون لحم الخنزير مع عروق اللحوم - 200 غرام
• 
  زبدة - 30 غرام
• 
  دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• 
  الخل - 1 ملعقة كبيرة.
• 
  فلفل كايين - 0،5 تسب.
• 
  أوراق الزعتر المفروم - 0.5 ملعقة صغيرة.
• 
  أوراق الخليج - 1 بيسي.
• 
  والملح، والفلفل الأسود - لتذوق

نحن تنظيف اليقطين، وإزالة البذور، وقطع اللحم إلى شرائح صغيرة. تحريك شرائح اليقطين مع دقيق القمح والفلفل الحار حتى يتم غارقة جيدا.

قطعنا الدهون إلى مكعبات. تذوب الزبدة في قدر، والتي نحن ذاهبون لاخماد اليقطين، ونحن حرارة الدهون في ذلك. وضعنا اليقطين في لحم الخنزير المقدد ويقلى حوالي 15 دقيقة على نار هادئة، خلط دوري.

ضغط الثوم في اليقطين، إضافة الزعتر وورقة الخليج، والفلفل والملح. A هزيلة رقيقة تصب في عصير التفاح عموم، وخلط باستمرار. غطاء مع غطاء وينضج حتى اليقطين لينة. في النهاية، إضافة الخل.

بريسدال، قرع نباتي، ب، بروفنكال، هيربس

وهناك مزيج من الأعشاب بروفان إعطاء اليقطين الأكثر عادية طعم دقيق والمكرر. لإعداد هذا الطبق سوف نحتاج إلى المكونات التالية:

• 
  1 كجم من اليقطين
• 
  300 مل مرق الدجاج
• 
  100 غرام من الزبدة
• 
  100 غرام قشدة الحامض
• 
  1 ملعقة كبيرة. سكر
• 
  1 ملعقة صغيرة الأعشاب بروفانس
• 
  والملح، والفلفل الأسود الأرض - لتذوق

يتم تنظيف اليقطين وتقطيعها إلى مكعبات. زبدة الزبدة في مقلاة عميقة، وضعت في مقلاة اليقطين، الأعشاب بروفانس والسكر والملح والفلفل حسب الذوق. اليقطين في الزيت حتى البني الذهبي.

صب مرق الدجاج في المقلاة، غطاءغطاء اليقطين ويضعف حتى يصبح اليقطين لينة. من وقت لآخر تحتاج إلى تحريك اليقطين. إذا تبخر السائل كثيرا، يمكنك صب القليل من الماء في المقلاة.

عندما يصبح اليقطين لينة، ونحن إزالة مقلاة معالنار لفترة من الوقت نترك ذلك تحت الغطاء. قبل التقديم مباشرة، قم بإزالة الغطاء ووضع المقلاة مع اليقطين على نار قوية. السائل يجب أن تتبخر بسرعة، والقرع - قليلا ليتم خبز من أدناه. نحن نخدم طبق جاهز مع القشدة الحامضة.

بون شهية!