وصفات هالوين: حساء اليقطين

كريام-سوب، بسبب، قرع نباتي

لجعل حساء اليقطين حساء هالوين، وسوف تحتاج:

• 
  6 ملعقة كبيرة. مرق نباتي (~ 1.5 لتر)


• 
  1 قرع نباتي


• 
  500 غرام لب اللب


• 
  1 بصلة


• 
  2 فصوص من الثوم


• 
  5 نقاط من الفلفل الحار


• 
  1 البطاطا


• 
  120 مل من كريم دسم


• 
  1.5 ملعقة صغيرة ملح


• 
  زيت لتزييت اليقطين


• 
  شرائح خضراء، جبن مبشور - لتذوق

أولا، إعداد "وعاء من الحساء". للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع اليقطين وتنظيف اللحم للخروج منه بنفس الطريقة كما عند صنع فانوس اليقطين. قطع غطاء اليقطين (سيكون حوالي ثلث ارتفاع اليقطين). اخراج البذور وتنظيف بلطف اللب - وسوف تذهب إلى جعل الحساء. وضع مؤقتا جانبا "حساء تورين" جانبا والبدء في التعامل مباشرة مع الحساء.

قرع نباتي، جرح، في الداخل، مكعب، ب، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، انحاز1،5-2 سم إذا كان اليقطين كنت أخذت للحساء ليست كبيرة بما فيه الكفاية، و 500 غرام من اللب لم يكتب، يمكنك أن تأخذ اللب من اليقطين آخر. قشر البصل و ختم بدقة أو حتى فرك. البطاطس، أيضا، قشر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، والثوم من خلال الكروشيه الثوم.

ضع القدر على النار مع مرق الخضار. حالما يغلي الحساء، وضع اللب اليقطين والبطاطس والبصل والثوم والفلفل الحار والملح في ذلك. أعدي المرق إلى الغليان وقلل من الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. إغلاق غطاء ستيوبان ليس من الضروري.

في حين يتم طهي الخضار، طهي وعاء الحساء. تنظيف اليقطين مع النفط (لهذا الغرض فمن المريح استخدام فرشاة الطهي) ووضعها في الفرن، يسخن إلى 180 درجة. يجب خبز القرع لمدة نصف ساعة تقريبا. عندما اليقطين جاهزة، لا تتسرع في إخراجه من الفرن - يجب أن تبقى دافئة حتى تصب الحساء في ذلك.

من الحساء في مرق اللب اللب، الهريس(يمكنك استخدام خلاط لهذا)، وضعه مرة أخرى في قدر وتطهى لمدة 10 دقيقة، واثارة باستمرار. ثم تضاف كريم قبل تحسنت في هريس وتصب الحساء في اليقطين المخبوزة. يمكنك رش الحساء كريم النهائي مع الجبن المبشور أو الخضر. إعطاء حساء كريم من اليقطين الساخنة، التي تغطي الغطاء.

شوربة اليقطين، حساء

وصفة أخرى هالوين هو حساء اليقطين. لإعداد هذا الحساء، واتخاذ:

• 
  800 غرام لب اللب


• 
  700 مل من المرق (اللحوم أو الخضار)


• 
  200 مل كريم


• 
  150 غراما من لحم الخنزير


• 
  1 بصلة كبيرة


• 
  2 فصوص من الثوم


• 
  2 ملعقة طعام زيت نباتي


• 
  40 غرام من الزبدة


• 
  1 بطاطس متوسطة


• 
  2 ملعقة طعام بذور اليقطين (المقلية)


• 
  1 ملعقة صغيرة جذر الزنجبيل المبشور


• 
  0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري


• 
  الفلفل الأسود المطحون، الملح، الشبت، البقدونس - حتى الذوق

تقطيع البصل والثوم، وقطع اللب اليقطينمكعبات صغيرة، كما هو الحال في وصفة السابقة. قشر البطاطا و ختم بدقة. يصب الزيت النباتي في وعاء ويذوب عليه دسم. البصل والثوم والكاري والزنجبيل وضعت في قدر. أكل الخضروات مع التوابل حتى تصبح لينة. الثوم لا ينبغي أن تبدأ حرق!

إضافة إلى البصل والثوم واليقطين والبطاطس،صب الخضار مع مرق. يجب أن يغطي المرق الخضراوات. يغلي الحساء على نار هادئة. عندما اليقطين والبطاطس لينة، واستنزاف معظم السائل. ولكن لا تصب المرق على الإطلاق، ولكن فقط صب في وعاء منفصل - يمكن أن يكون مفيدا لك. فرك الخضروات إلى الهريس. يقطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة وزريعة صغيرة. إضافة في نصف هريس من لحم الخنزير المقلي، كريم، الملح، والفلفل الشبت.

نقل البطاطس المهروسة ووضعه على النار مرة أخرى. يجب أن تكون ساخنة الحساء، ولكن في أي حال من الأحوال يغلي، وإلا فإن كريم تتخبط. إذا كان الحساء سميك جدا، تمييعه مع المرق الذي كنت استنزفت. بعد صب هريس الحساء أعدت على لوحات خدمة، رشه مع لحم الخنزير المتبقية والبقدونس وبذور اليقطين المحمص.

وبطبيعة الحال، مع هذه الوصفات اثنين من مجموعة متنوعة من الأطباقمن اليقطين ليست محدودة. للحلوى، على سبيل المثال، يمكنك جعل طبق خزفي القرع. ومن المؤكد أن تأخذ الرعاية من تزيين الأطباق لخلق جو فريد من العطلة - ثم الاحتفال هالوين سوف تمر دون عقبة، دون عقبة، وسوف نتذكر لفترة طويلة.

بون شهية!