اللغة مع الفطر

ب، الفطر، إلى داخل، دسم، تواقح

دعونا نبدأ مع وصفة بسيطة إلى حد ما - لغة معالفطر، خبزوا، ب، دسم، تواقح. المنتجات تتطلب الحد الأدنى، وعملية إعداد لا يأخذ الكثير من الطاقة من أنت (والتي لا يمكن أن أقول، للأسف، حول الوقت، لأن اللغة قد يخمر طويلة بما فيه الكفاية). لذلك، لإعداد هذا الطبق، يجب أن نأخذ:

• 
  لحم البقر أو لحم الخنزير اللسان - 500 غرام
• 
  شامبينونس الطازجة - 300 غرام
• 
  كريم السائل - 200 مل
• 
  البصل (متوسطة) - جهاز كمبيوتر شخصى 2.
• 
  زيت للقلي (يفضل الزيتون) - 3-4 ملعقة كبيرة. ل.
• 
  طازجة الفلفل الأسود المطحون والملح والتوابل - لتذوق

يتم غلي اللسان حتى ينضج في الماء المملح (يمكنك أيضا إضافة أي التوابل المناسبة)، ثم تطهير من الجلد. يتم قطع اللسان المغلي النقي إلى قطع بسمك حوالي نصف سنتيمتر.

شامبينونس الألغام، مقطعة إلى نصفين أوأرباع. يتم تنظيف البصل وتقسيمها إلى شرائح. نحن تسخين الزيت في مقلاة، ونضع البصل ونقليها إلى شفافية، ثم نضيف الفطر ويقلى الفطر مع البصل لمدة 3-4 دقائق.

نحن نأخذ شكل الحرارية للخبز، حتىطبقة وضع على الجزء السفلي من اللسان المغلي. قليل من الملح والفلفل. الطبقة الثانية توزع بالتساوي شامبينونس المقلية مع البصل، والملح والفلفل مرة أخرى. ملء كل كريم وتغطية شكل مع احباط.

خبز لمدة 15 دقيقة في الفرن،مسخن إلى 180 درجة. ثم إزالة احباط والخبز لمدة 5 دقائق أخرى على البني طفيفة الطبق. نحن نخدم اللسان المخبوز مع تشامبينونس إلى الطاولة، حتى لم يبرد بعد. يمكنك أن تخدم أي شيء تريد مع مقبلات، بما في ذلك مجرد سلطة الخضار.

اللسان مع الفطر مع القشدة الحامضة وصلصة المكسرات

طبق لذيذ جدا ومرضية من العطاءاللسان لحم البقر، خبز مع الفطر تحت غطاء الجبن والقشدة الحامضة بنكهة اللوز خفية. ويمكن تقديمه إلى الطاولة على حد سواء الساخنة والباردة. لإعداد الطبق، ونحن نأخذ:

• 
  1 اللسان لحوم البقر وزنها عن كيلوغرام
• 
  500 غرام من تشامبينونس
• 
  200 غرام كريم الحامض
• 
  150 غرام الجبن الصلب
• 
  50 غرام من اللوز
• 
  2 البصل
• 
  1 جزر
• 
  3 فصوص من الثوم
• 
  الفلفل الأسود (الأرض والبازلاء)، ورقة الخليج، والتوابل (من اختيارك) والملح - لتذوق
• 
  زيت الطهي للقلي

لساني، وضعه في قدر، صب الماء. إضافة الفلفل الأسود، ورقة الخليج والملح حسب الذوق. يطهى على نار متوسطة لمدة ثلاث ساعات، ويسكب الماء الساخن كما يغلي. بعد ثلاث ساعات، اطفئ النار، اترك اللسان في قدر حتى يبرد تماما، ثم نظفه من الجلد.

يتم تنظيف البصل والجزر والبصل المفروم والجزرفرك على مبشرة كبيرة. قلى البصل في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية، أضيفي الجزر المبشورة وقلى لمدة ثلاث دقائق أخرى، واثارة. نضيف الفطر المفروم كبيرة ويقلى حتى جاهزة، في نهاية الطبخ والملح والفلفل حسب الذوق.

قطعنا اللسان إلى شرائح وحتى طبقةوضع على الجزء السفلي من الأطباق للخبز. على رأس، وضع طبقة من الفطر المقلي مع البصل والجزر ويرش مع التوابل (أوريغانو، الريحان، المارجورام، الزعتر، وما إلى ذلك).

تقلى اللوز في مقلاة جافة، تعطيبارد وطحن. يتم تمرير فصوص الثوم من خلال الصحافة. مزيج كريم الحامض مع اللوز والثوم والجبن المبشور، موزعة بالتساوي على الفطر. وضعنا في الفرن، يسخن حتى 180 درجة، ويخبز لمدة 50 دقيقة (حتى كريم الجبن الحامض لا يكتسب هوى الذهبي طفيف).

بون شهية!