حساء دسم
لطيف، ولكن مرضية جدا حساء دسم - طبق ممتاز وعشاء العائلة، وعشاء رومانسي. انها سهلة جدا لطهي الطعام، ولكن طعم هذا الحساء لا تنسى حقا. وتنقسم عدة وصفات من حساء دسم في بلد السوفيات.شوربة، ب، القرنبيط
لجعل حساء دسم مع القرنبيط، سوف نحتاج:
مرق الدجاج - 1 لتر
الحليب الدهني - 2 ملعقة كبيرة.
كريم (10٪ محتوى الدهون) - 1 ملعقة كبيرة.
زبدة - 120 غرام
دقيق - 6 ملاعق كبيرة.
قشدة الحامض - 2 ملاعق كبيرة
البقدونس المفروم ناعما (طازجة أو جافة) - 2 ملاعق كبيرة
القرنبيط - 1 رئيس كبير
متوسط الجزر - 1 بيسي.
ساق من الكرفس - 1 بيسي.
البصل - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
الملح إلى الذوق
أوراق الخليج (اختياري)
حسنا شطف القرنبيط وختم عليه في قطع متوسطة الحجم. الجزر، أيضا، الكرفس، جرح، إلى داخل، الجزء الضيق من الظهر، مكعبات، بصل، ناعما، المفروم.
وضعنا وعاء على نار متوسطة وتذوب فيلها 4 ملاعق كبيرة. الزبدة. في الزبدة المذابة نضع البصل والحساء حتى الذهبي (حوالي 2-3 دقائق). وضعنا في الكرفس طبق خزفي والجزر، وإثارة وتمرير لمدة 3 دقائق. ثم أضيفي القرنبيط والبقدونس، وتغطي عموم مع غطاء والسماح للخضروات إطفاء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت تحتاج إلى خلط بضع مرات.
ثم تضاف إلى مرق الدجاج عموم وجلب ليغلي. عندما يغلي الحساء مع الخضار، والحد من النار وترك أثره على نار خفيفة على نار خفيفة.
يذوب الزبدة المتبقية في قدر. مزيج الحليب مع الطحين لجعل كتلة متجانسة دون كتل. نحن صب عليه في قدر مع الزبدة المذابة وتخلط بعناية خفقت. وصلنا صلصة بيضاء.
إضافة صلصة إلى مرق مع الخضار، صب فيمقلاة كريم والملح لدينا حساء. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ورقة الخليج. غطاء المقلاة مع غطاء وترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة. قبل التقديم، إضافة إلى الحساء الحامض الحامض وتخلط جيدا.
حساء دسم، ب، القريدس
إذا كنت لا تحب الحساء الخضار - في محاولة لطهي حساء دسم الإيطالي مع الروبيان. لجعل حساء دسم باللغة الإيطالية، سنتخذ:
300 غرام من الروبيان
120 غرام من فلفل الجرس
120 جرام كريم (10٪ محتوى الدهون)
80 غرام من الزبدة
50 غرام من البصل الأخضر
30 غرام من الجبن المعالج
1 الليمون
زبدة للتوابل
التوابل (الملح والفلفل الأسود، ورقة الخليج، خليط من الأعشاب الإيطالية)
شطف الروبيان تحت الماء الجري بارد. نأتي نصف لتر من الماء ليغلي في قدر صغير، وضعنا الجمبري في الماء، ونصف من الليمون تقلص، الموسم مع الملح والأعشاب الإيطالية. طهي الجمبري لمدة نصف دقيقة وقم بإزالة المقلاة من النار. يتم ترشيح المرق الناتج من خلال غربال غرامة، ويتم تنظيف الجمبري وتقسيمها إلى مكعبات صغيرة.
إحضار الكريمة إلى غليان ضعيف، أضيفي الجبن المذاب إليها وفازوا بخلاط حتى نحصل على كتلة متجانسة.
قطعنا الفلفل البلغاري والأبيض جزء من الأخضرالبصل، إلى داخل، الجزء الضيق من الظهر، مكعبات. تمر الخضروات في الزبدة لمدة ثلاث دقائق. إضافة الروبيان مكعبات إلى البصل والفلفل، صب الخليط الساخنة دسم الجبن، الحساء حتى سميكة وترك إلى الجانب.
نحن صب مرق من الجمبري إلى صغيرةمقلاة وجلب ليغلي. نحن صب كريم في ذلك مع الخضار مطهي ويطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين، واثارة. سوليم إلى الذوق. قبل التقديم، إضافة إلى الحساء المفروم البصل السهام البصل والفلفل الأسود الأرض وعدد قليل من شرائح الليمون (يمكن استبدالها مع الجير).
بون شهية!
