بروكولي، تقشد، الحساء

بروكولي، تقشد، الحساء

لإعداد هذا الحساء سنحتاج:

• 
  بروكلي طازج أو مجمد - 300 جم
• 
  مرق اللحم - 1 ملعقة كبيرة.
• 
  كريم - 1 ملعقة كبيرة.
• 
  البصل - 1 بيسي.
• 
  زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• 
  دقيق - 3 ملعقة شاي.
• 
  ثوم - 3 شرائح
• 
  والخضر، والقشدة الحامضة والملح والفلفل - لتذوق
• 
  الأرز، الجوزات، أيضا، قلى قلى، لحم خنزير مقدد، ب،

نحن حرارة المقلاة على الموقد. صب زيت الزيتون في ذلك، صب في الدقيق ويقلى الدقيق في مكان لمدة ثلاث دقائق، واثارة باستمرار.

يتم تنظيف البصل والثوم، المفروم بدقة، وتصب في مقلاة مع الدقيق وتقلى لمدة 2-3 دقائق.

البروكلي (إذا كان مجمدا - ثم إزالة الجليد)، المفروم ناعما، سكب في مقلاة مع الطحين والبصل والثوم ويقلى لمدة خمس دقائق، دون أن ننسى لإثارة ذلك.

نحن صب الحساء في المقلاة والملح والفلفل حسب الذوق ويطهى لمدة 15 دقيقة. ثم ترك الحساء يبرد قليلا، صب عليه في خلاط وهريس ذلك.

صب البطاطا المهروسة مرة أخرى في المقلاة،صب في هريس كريم ويطهى لمدة 10 دقيقة أخرى. يتم وضع الحساء جاهز على لوحات، إضافة كريم الحامض، تزين مع الخضر المفروم ناعما، والمكسرات الصنوبر وقطع من لحم الخنزير المقدد المقلية (اختياري).

بون شهية!