بداية ساخنة للعام الجديد
لا يمكن احتفالية الجدول لا يمكن الاستغناء عنهاالوجبات الخفيفة الشهية. هذا فقط تحت الوجبات الخفيفة، وكثير من ربات البيوت يعني الأطباق الباردة: السندويشات والمقبلات والوجبات الخفيفة على أسياخ، تارتليتس مع سلطة. لماذا لا تغيير الجدول السنة الجديدة هذا العام ويطهى الوجبات الخفيفة الساخنة؟يمكن إعداد المقبلات الساخنة للعام الجديد مناللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والفطر والخضروات ومنتجات الألبان - بشكل عام، كل ما يمكنك أن تجد في الثلاجة. وعادة ما يتم تحضيرها بشكل بسيط جدا، ومن غير المحتمل أن تستغرق وقتا أطول من التحضير للوجبات الخفيفة الباردة. رمز السنة، التنين تنفس النار، وسوف نقدر بالتأكيد نبضات الطهي الخاص بك.
كوكوت، ب، سمك السلمون
الوجبات الخفيفة الساخنة للسنة الجديدة من سمك السلمون هي لذيذة بشكل غير عادي ورائعة، وكيف يمكن أن يكون خلاف ذلك؟ Kokot لطهي سمك السلمون، ونحن نأخذ (أربع حصص):
150 غرام سمك السلمون المدخن
4 بيضات
4-6 ملاعق كبيرة كريم سميك
4 ملاعق كبيرة الخضر المفروم الشمر
1 ملعقة كبيرة. زبدة
الفلفل الأسود الأرض - لتذوق
سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية. قطع شرائح شرائح السلمون، رش مع الأعشاب والفلفل الأسود المطحون الطازج.
نحن نأخذ أربعة قوالب مقاومة للحرارة صغيرة (كما جوليان أو سوفلي)، تليين لهم النفط ووضع شرائح من سمك السلمون. نحن صب 3-5 ملاعق صغيرة في كل قالب. كريم سميك، ثم دفع إلى البيض.
خذ مقلاة ونصف ملء بالماء الساخن. نحن تثبيت القوالب في ذلك ووضعه في الفرن. خبز لمدة 10 دقيقة (البروتين يجب أن يكون مستعدا، والمحار - لتبقى السائل).
يتم تزيين وجبة خفيفة جاهزة مع سبارغس الشبت وعرض على الفور على الطاولة. بدلا من سمك السلمون، يمكنك استخدام الفطر المقلي مع البصل أو صلصة بيضاء لإعداد الوجبات الخفيفة.
حشى حشى، الفطر
وجبات ساخنة ساخنة جدا من الفطر، في الواقع، ليس فقط أن الفطر لذيذ جدا - القبعات الفطر ببساطة الاشياء مع أي منتجات. لإعداد الفطر محشوة، ونحن نأخذ:
24 تشامبينونس كبيرة
100 غرام لب الدجاج المدخن
100 غرام من الجبن الصلب
2 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة كبيرة. سمن
1 ملعقة كبيرة. البقدونس المقطوع
1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار
الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الذوق
الفطر، نظيفة، فصل الساقين من القبعات. يجب أن تكون الساقين المفروم ناعما. نخل بدقة الدجاج المدخن. الجبن ثلاثة على مبشرة وتقسيم إلى قسمين متساويين.
مزيج الدجاج مع الساقين المفروم من الفطر، إضافة الخضر، صلصة الفلفل الحار، والزبدة، نصف الجبن. سوليم والفلفل حسب الذوق، مزيج بعناية.
تملأ قبعات الفطر مع حشو المطبوخ. نحن نغطي صينية الخبز مع السمن ونضع عليها قبعات محشوة. يرش الفطر مع الجبن المتبقي ويخبز في الفرن، ويسخن إلى 220 درجة مئوية، حتى البني الذهبي. نحن نخدم الساخنة.
أجنحة الدجاجة بالكراميل
تأكد من تقديم المقبلات اللحوم الساخنة لجدول احتفالي، ومن ثم الرجال الحاضر يمكن ورفع شغب - منحهم اللحوم. لجعل أجنحة الدجاج بيكنت في الكرمل الحلو والحامض، وسوف نحتاج:
16 أجنحة الدجاج (يمكنك أن تأخذ الساقين)
8 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
4 فصوص كبيرة من الثوم
3 ملاعق كبيرة العسل السائل
1 البرتقال
1 الليمون
الفلفل الأسود إلى الذوق
زيت نباتي لتزييت القالب
بدء أجنحة الطبخ هو اليوم السابق، لفهي أفضل من برومارينوفاليس. أجنحة منجم وبروماكيفيم منشفة. يتم تنظيف الثوم، دعونا نذهب من خلال الصحافة. يتم خلط صلصة الصويا مع الثوم والفلفل. نحن فرك الأجنحة مع مالحظة تلقى، إضافة إلى وعاء، صب ما تبقى من ماء مالح ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات، ويفضل في الليل.
مباشرة قبل الطهي، نحصلوأجنحة من الثلاجة، والسماح للاستنزاف المياه المالحة. يتم تشحيم شكل الخبز مع الزيت، ووضعنا أجنحة في ذلك، ويخبز لمدة 30-40 دقيقة في فرن تسخينها إلى 180 درجة مئوية.
بينما يتم طهي اللحوم، ونحن جعل الكرمل. من عصير البرتقال والليمون ضغط (تأكد من أنه ليس لديها حفر). إضافة العسل وتخلط حتى تجويف يذوب في عصير الحمضيات. نحن تصب في قدر وتتبخر على نار عالية لمدة 5-7 دقائق (حتى يثخن الكرمل).
يتم سكب أجنحة الانتهاء من الكراميل الحمضيات الساخنة وخدم على الفور إلى الطاولة.
بون شهية!
