حساء ياباني السنة الجديدة

• 300 غرام فيليه الدجاج


• 300 g، سمك السلمون، فيليتس


• 50 جرام الفطر شيتاكي


• 4 الروبيان كبيرة


• 1 جزر


• 1 دايكون ("الفجل الياباني")


• 1 دائرة من الليمون


• 1 باقة من البقدونس


• البصل الأخضر، صلصة الصويا، مسحوق الوسابي - لتذوق

في المساء قبل إعداد الحساء، نقع الفطر شيتاكي طوال الليل. في الصباح، يغليها في نفس المياه التي كانت غارقة فيها. استنزف المرق، صب الفطر مع المياه العذبة وتغلي لهم مرة أخرى.

وضع شرائح السلمون على المناديل الورقية - أنهاتمتص الرطوبة الزائدة. ثم قطع شرائح سمك السلمون وشرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة. الروبيان والجمبري، ولكن لا إزالة ذيول. منحهم شكل جميل.

خلال الطهي الثاني من الفطر إضافة لهمفيليه الدجاج. في حين أنه يخمر، قشر الجزر و دايكون، مقطعة إلى مكعبات وتصب في حساء المغلي. بعد 10-15 دقيقة من إضافة الخضار، إضافة الروبيان ومكعبات من سمك السلمون فيليه إلى الحساء. بعد ذلك، طهي الحساء لمدة 5-7 دقائق أخرى.

يتم تقديم هذا الحساء بطريقة خاصة. أولا قطع شريحة مستديرة من الليمون وقطع الجسد منه، ولم يتبق سوى حلقة من القشرة. في وعاء، وضع البصل الأخضر المفروم ناعما، ثم وضع الفطر والدجاج وقطع سمك السلمون والجمبري من الحساء، ومن ثم ملء مع مرق. إضافة صلصة الصويا إلى لوحة (وهذا هو السبب في أنك لا تحتاج إلى الملح الحساء - صلصة الصويا مالح في حد ذاته) وقليلا من مسحوق الوسابي، إذا كنت ترغب في صلصة حار.

بون شهية!