سمك السلمون مع البرتقال

سمك السلمون مع البرتقال

لإعداد هذا الطبق نحن نأخذ المكونات التالية:

• 800 جم من شرائح سمك السلمون (4 قطع من 200 جم)


• 200 مل مرق


• 100 مل من النبيذ الأبيض


• 100 مل من الزيت النباتي


• 50 غرام من العسل


• 4 ملاعق كبيرة من الماء


• 3 البرتقال


• 2 ملعقة طعام سكر


• 2 ملعقة طعام الخمور، كوانترو


• 2 ملعقة طعام خل


• 1 ملعقة كبيرة. نشا البطاطا


• الملح، الفلفل - إلى الذوق


• الشحوم لتليين عموم

ملء مع الخضار سمك السلمون فيليه الملح والملح عليه والفلفل ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

إزالة قشر من البرتقال واحد معشالو، غراتر. يضاف الحساء في العسل، صب الخل وتترك لبضع دقائق على لوحة دافئة. يتم تسخين الماء بالسكر حتى يحصل الشراب على اتساق الكراميل. نحن ربط الكرمل مع قشر البرتقال.

ثم نستعد الصلصة. يتم تسخين النبيذ، مرق وعصير نصف برتقال في قدر، وتغطي مع غطاء وترك لمدة 40 دقيقة على حريق صغير. ينشأ النشا في عصير، تقلص من نصف البرتقال، صب النشا المخفف في صلصة وإضافة نفس المسكرات.

تغطية مع احباط وتقلى لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. نحن نخدم فيليه سمك السلمون مع صلصة، تزيينه مع ذيل الكراميل.

بون شهية!