كيف لطهي لحم الخنزير في مقلاة باللغة الصينية في صلصة الحلو والحامض

الصينية تستعد هذا الطبق، وغيرها الكثير، فيووك (مقلاة مع أسفل ضيقة، والحديد الزهر) على النار مفتوحة، وهذا هو الغاز. إعداد اللحوم في مقلاة وفقا للصفة الشرقية الأصلية لن يكون صعبا. الشيء الرئيسي هو اتباع وصفة.

المكونات اللازمة:

• فيليه لحم الخنزير - 400 غرام


• بصل - 300 جم


• الجزر - 300 غرام


• الفلفل البلغاري - 200 جم


• ثوم - 4 فصوص


• صلصة الصويا -40 مل


• الخل 9٪ -1 ملعقة كبيرة. ل.


• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.


• ملح


• زيت عباد الشمس.

طريقة التحضير:

1. نحن قطع الخضار مع القش، لا ننسى أن البصل والفلفل يتم قطع على طول، وليس عبر. هذا الأسلوب من قطع يمنع تسرب المفرط من عصير، وبعد ذلك - يقلل من شدة.


2. نوعية اللحوم يعتمد على النتيجة، لذلك عندماواختيار لحم الخنزير خصيصا لهذه الوصفة في محاولة لشراء العجاف، دون البينية الدهنية، وردي شاحب. قطع اللحوم مع "سلسلة" أو القش، ولكن عبر الألياف، وهذا سيجعل من ليونة وأكثر مرونة لتسخين المعالجة.


3. نحن نعد خلع الملابس: الثوم هو أفضل لسحق بسكين، ولكن من الممكن وفي جهاز خاص، إضافة الخل والسكر والملح (الملح قليلا، فمن الأفضل لملح طبق النهائي) وصلصة الصويا.


4. في مقلاة ساخنة مع زيت عباد الشمسنحن خفض الخضار قطع لمدة خمس دقائق، وخلط باستمرار لهم. نحن إزالتها من ووك إلى لوحة. هذا خلع الملابس السريع ضروري لتسهيل مرحلة القلي اللاحقة.



5. تقلى اللحم أيضا في الزيت، واثارة ذلك، فإنه لا ينبغي أن يحرق بها أو قشرة، لمدة 10 دقيقة.


6. إضافة الخضروات المقلية بالفعل إلى اللحم وصب الصلصة


7. نطفئ 5 دقائق.


8. نحن نحاول الملح، اعتمادا على ملوحة صلصة الصويا، قد تحتاج إلى المضافة.

مقبلات لهذا الطبق كبيرةالأرز المسلوق، والتي يمكن أيضا أن تختلف مع الخيار المقلية والبيض والذرة. المطبخ الشرقي يختلف كثيرا عن المطبخ الأوروبي، ولكن لا يمكن للمرء إلا أن يتفق مع الأصالة والبساطة من وصفة. لحم الخنزير المشوي اللذيذ مع الخضار، محنك مع صلصة الحلو والحامض الصيني، لن تذهب دون أن يلاحظها أحد على طاولة رسمية أو عادية. الوقت الذي يقضيه أكثر من تسديد مع الثناء والمديح من الضيوف الذين ليس لديهم شكوك حول الاحتراف الخاص بك في الطبخ.