فيليه، إلى داخل، حلوى، أيضا، حمض، تواقح

4 حصص، كل منها 530 سعرة حرارية. (2218 كيلوجول)

المكونات:

• فيليه من باس البحر - 750 غرام


• تشامبينونس - 125 غرام


• خل العنب - 1/4 لتر


• السكر المحبب - 90 غرام


• معجون الطماطم - 2 جرار صغير


• النشا - 1 ملعقة كبيرة بدون شريحة


• عصير البرتقال - 1/3


• بصل - جهاز كمبيوتر شخصى 2.


• بيضة - قطعتين


• زيت نباتي - كوبان

طريقة التحضير:

1. مزيج خل العنب والسكر وعصير البرتقال ومعجون الطماطم ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.


2. النشا المخفف في 2-3 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء البارد، تصب في صلصة وتسمح لغلي.


3. قشر البصل وقطعة إلى شرائح.


4. تشامبينونس غسلها وقطعة إلى شرائح.


5. غسل شرائح السمك والملح والفلفل، لفة في الدقيق والبيض للضرب. تقلى حتى البني الذهبي. نقل من مقلاة وجافة.


6. في الزيت النباتي وضعت على الفور البصل و تشامبينونس ويقلى لمدة 3-4 دقائق.


7. وضع السمك على الطبق. أعلى مع البصل و تشامبينونس. صب كل الصلصة.

بون شهية!