حلوى، أيضا، حمض، تواقح، ب، الأناناس
بين كل مجموعة متنوعة من الصلصات الحلو، أيضا، حمض، تواقح، ب، الأناناس وتحتل مكانة خاصة بسبب لهاطعم غريب. وتعتبر هذه الصلصة تقليدية للمأكولات الصينية، حيث يتم تقديمها للأسماك، إلى اللحوم المقلية أو الدواجن. إعداد صلصة الحلو والحامض مع قطع من الأناناس في المنزل هو بسيط جدا. سوف بلد السوفييت اقول لكم وصفة.
في الظروف المحلية، الحلو والحامضالصلصة عادة مع الأناناس المعلب، على الرغم من أن وصفات الأصلية ميزة، كقاعدة عامة، والأناناس الطازج. في الوقت الحاضر ليس من الصعب شراء الأناناس الطازج في السوبر ماركت، لذلك إذا كنت ترغب في مراقبة صحة وصفة، فمن الأفضل استخدام قطع من الأناناس الناضجة الطازجة لصنع الصلصة.
بالتقاليد يتم تقديم صلصة الأناناس الحلو والحامض إلى الأطباق الجاهزة، ولكن نتائج مثيرة جدا للاهتمام يمكن أيضا أن يكونلتحقيق ذلك، إذا كنت تستخدم هذه الصلصة مباشرة أثناء الطهي. على سبيل المثال، الدجاج في صلصة الحلو والحامض، وكذلك لحم الخنزير في صلصة الحلو والحامض تحظى بشعبية كبيرة.
لطهي الدجاج في صلصة الحلو والحامض معالأناناس في شرائح الدجاج الصينية مقطعة إلى قطع، منقع في صلصة الصويا، تنهار في الدقيق والمقلية في المقلية إلى قشرة متموجة. يتم إضافة قطع مقلية من شرائح الدجاج إلى الصلصة المطبوخة قليلا ومطهي قليلا على نار خفيفة.
حلوى، أيضا، حمض، تواقح، ب، الأناناس
هذا الأسلوب من إعداد الصلصة هوالحديثة، وصفة يستخدم "تكييفها" إلى الظروف المحلية، والمكونات. عادة، يتم تقديم هذه الصلصة في المطاعم من المطبخ الصيني خارج الصين نفسها.
لجعل هذه الصلصة، وتخلط معا العصائر: الأناناس (0.75 كوب) والبرتقال (3 ملاعق كبيرة) والليمون (1 ملعقة كبيرة). إضافة السكر (0.25 كوب). يتم إضافة مزيج من العصائر مع السكر إلى صلصة الصويا قبل الخلط معا (0.25 كوب) والكاتشب (0.25 كوب).
إضافة النشا (2 ملاعق كبيرة) المخفف بالماء (0.6 كوب) إلى الخليط الناتج. من أجل عدم وجود كتل في صلصة الجاهزة، فمن الضروري لإضافة الماء تدريجيا إلى النشا، وليس العكس.
ضع الخليط الناتج على نار بطيئة ويطهى مع التحريك المستمر حتى سطح فقاعات الصلصة.
بعد ظهور فقاعات إضافة إلى قطع صلصةالأناناس (500 غرام، وقطع كبيرة جدا مقطعة إلى عدة قطع)، والحفاظ على حرارة منخفضة لمدة 1 دقيقة. صلصة الانتهاء إلى خلع النار وتقديمها إلى طاولة في قارب المرق.
حلو، أيضا، حمض، تواقح، ب، الأناناس، أيضا، جرس فلفلا
هذه الوصفة صلصة يستخدم التقليديةللنسخة الأصلية من المكونات، على وجه الخصوص، والزنجبيل والخل. يتم إضافة الفلفل بالفعل إضافة حديثة إلى هذه الصلصة، لذلك يمكنك اختياريا حذفه.
لجعل هذه الصلصة، والأناناس الطازج (1 قطعة). يجب أن تقشر، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة والفلفل (2 جهاز كمبيوتر شخصى).
قلي قليلا الفلفل البلغاري في الخضارزيت في مقلاة. أضف جذر الزنجبيل المبشور بالفلفل (100 جم)، خل التفاح (ملعقة كبيرة) وصلصة الصويا (ربع كوب) والماء (نصف كوب)، والذي يتم فيه تخفيف العسل مسبقا (2 ملعقة كبيرة).
أضف قطع الأناناس إلى الخليط ثم أضيفي معجون الطماطم (ملعقتين) والنشا (ملعقة كبيرة). تحريك جيدا.
عندما يثخن الخليط الناتج، صيني، تواقح، ب، الأناناس جاهزة. ويمكن إزالتها من النار واستخدامها لغرضها المقصود.
بون شهية!
