وصفات من الصلصات
الصلصة قادرة على إعطاء أي طبق خاص،طعم فريد. الصلصات حادة وحلوة، الساخنة والباردة، يتم تقديمها للأسماك واللحوم والدواجن والخضروات، وتقدم صلصات حلوة إلى الحلويات. مزيج متناغم من التوابل يسمح صلصة للتأكيد على طعم الطبق الرئيسي. وفيما يلي بعض الوصفات لالصلصات التي يمكن تقديمها بسهولة في المنزل.
صلصة التارتار
صلصة "تارتار" هي صلصة تقليدية للأسماك والمأكولات البحرية.
لإعداد الصلصة سوف تحتاج:
- الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. متوسطة الحجم
- زيت الزيتون المايونيز - 200 جم
- قشدة الحامض 4-5 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة.
- ثوم، 2، الفصوص
- الملح - لتذوق
- خضرة
إعداد
ناعما ختم الخيار مخلل. ثوم، المفروم. قشدة الحامض جلد مع المايونيز، مضيفا الخيار تدريجيا، عصير الليمون والثوم والملح. إذا رغبت في ذلك، إضافة الخضر إلى الصلصة.
صلصة الطماطم
صلصة الطماطم هي واحدة من الصلصات الرئيسية. يضاف إلى البيتزا، يقدم مع السباغيتي، اللازانيا، شيش كباب.
لإعداد 2 أكواب من الصلصة سوف تحتاج:
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
- البصل - 1 بيسي.
- ثوم، -، 1، كلوف
- الطماطم - 0،5 كجم
- الأخضر الفلفل الحار - 1 بيسي.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
- الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح. الفلفل حسب الذوق
إعداد
نخل ختم البصل. يتم طماطم الطماطم الطازجة، مقشر ومفروم ناعما. ثوم، المفروم.
تقلى البصل في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق، حتى تليين. أضيفي الطماطم والفلفل الحار ومعجون الطماطم والكزبرة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
يجب أن تترك الصلصة على النار لمدة 20 دقيقة أخرى قبل سماكة. في نهاية الطبخ، واخراج الفلفل الحار.
