صلصة بيستو: وصفة
وقد سمع الكثيرون من صلصة البيستو، ولكن ليس الجميع يعرف أين لإضافته. هذه الصلصة الإيطالية التقليدية تتطابق تماما مع الأطباق من المعكرونة. أيضا صلصة البيستو، وصفة والتي تعطيك أرض سوفيتس، تماما يناسب اللحوم والأسماك الأطباق. في إيطاليا، يتم وصل هذه الصلصة في هاون مع مدقة. ولكن ليس كل يمكن أن تلتزم التقاليد الإيطالية الطبخ. لعدم وجود صلصة هاون ومدقة يمكن ببساطة طحن في الجمع. لذلك، دعونا اقول لكم كيفية جعل بيستو.
صلصة البيستو التقليدية: وصفة
بيستو كبيرة للتجميد، لذلك إذا كنت طهي صلصة أكثر من اللازم، ولا يمكن استخدامها في آن واحد، لم يكن لديك لرمي هذا المنتج بعيدا. لذلك، وإعداد صلصة البيستو! سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 15 غراما من أوراق الريحان
- 2 فصوص من الثوم
- 4 ملعقة كبيرة. ل. الصنوبر، الجوزات
- 150 مل من زيت الزيتون
- 50 جرام جبن البارميزان
يمكن إعداد صلصة البيستو الإيطالية كما فيالشكل التقليدي، ومع مختلف الإضافات. ولكن التكنولوجيا من إعداده هو نفسه دائما: يجب سحق جميع المكونات في الجمع. لا تكون متحمسا جدا وجلب الصلصة إلى تناسق سائل. على العكس من ذلك، يجب أن يكون البيستو بنية الخشنة نوعا ما. بعد كل المكونات من الصلصة مختلطة في الخلاط، إضافة الجبن وتشغيل الجمع بين لبضع ثوان أخرى.
صلصة بيستو: وصفة مع اللوز
نقترح عليك أن تجرب صلصة أخرى من البيستو، وتكوين الذي هذه المرة يمكن أن تختلف عن طريق إضافة اللوز. لإعداد البيستو مع اللوز ستحتاج:
- 1 باقة من الريحان
- 40 غراما من اللوز
- 50 جرام الجبن المبشور
- 3 فصوص من الثوم
- ملح
- 6 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
لجعل صلصة البيستو باستخدام هذه الوصفةسوف تحتاج إلى تنظيف ويقلى برفق اللوز. باسل يترك، والثوم واللوز ختم في خلاط حتى فطيرة. في وقت الطحن، إضافة زيت الزيتون قليلا. يتم خلط الصلصة النهائية مع الجبن الإيطالي المبشور والمملح حسب الذوق. هذه الصلصة كبيرة للمعكرونة.
صلصة بيستو: وصفة مع البقدونس
وصفة أخرى لصنع صلصة البيستو. هذه المرة سوف نحاول هذه الصلصة مع إضافة البقدونس. لجعل هذه الصلصة نستخدم هذه المنتجات:
- 1.5 كوب من أوراق الريحان
- 1 ملعقة كبيرة. فستق
- نصف الليمون
- 2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون
- 1 باقة من البقدونس
- 1 رئيس الثوم
- خل بلسمي
في الخلاط، مزج أوراق البقدونس، الريحان،الثوم والفستق. طحن المكونات حتى يتم تشكيل عصيدة موحدة. في هذه الصلصة، إضافة عصير طازج نصف نصف الليمون وزيت الزيتون. يقلب جيدا الصلصة مرة أخرى. يجب رش صلصة جاهزة مع بضع قطرات من الخل البلسمي وخدم على الطاولة جنبا إلى جنب مع المعكرونة.
أي صلصة بيستو سيكون بديلا ممتازامعجون الطماطم المعتاد الذي نستخدمه لصنع البيتزا. أيضا هذه الصلصة مثالية لتحميص الخضار في الفرن. يمكنك أيضا محاولة خبز سمك السلمون أو شرائح سمك القد في هذه الصلصة.
