خضرة و بخاصة الخس، إلى داخل، فرنسي

خضرة و بخاصة الخس

لإعداد السلطة سوف تحتاج:

• 4 شرائح رقيقة من لحم الخنزير


• 2 بيضة


• 100 غرام من تشامبينونس


• 50 غراما من الفجل


• 0.5 الليمون


• 1-2 tsp.ltmin


• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة


• يترك الخس


• ملح

للصلصة:

• 1 خردل ملعقة صغيرة


• 1 ملعقة صغيرة خل التفاح


• 4 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام من الزيت النباتي


• الفلفل الأسود


• ملح

إعداد

1. أوراق الخس غسل وجافة واللفة أسفلهاخضرة و بخاصة الخس. البيض كسر بلطف وتغلي لمدة 0 دقيقة في الماء المملح مع الكمون، ومن ثم قطع كل في النصف. الفجل يغسل، وقشر مقطعة إلى شرائح رقيقة. تشامبينونس غسلها، مقشر، مقطعة إلى شرائح رقيقة، رشها مع عصير الليمون.



2. إعداد الصلصة: الجمع بين الخل والخردل والملح، ومزيج، وبعد ذلك، خفق، إضافة الزبدة. الفلفل حسب الذوق.



3. أوراق الخس صب صلصة، وضع عليها الفجل، والفطر والبيض وشحذوا شرائح من شرائح لحم الخنزير. 3 ضع الطبقة الوسطى من القشدة الحامضة.