كيف لطهي اللحم الحلو والحامض باللغة الصينية. وصفة للعام الجديد مع صورة

اللحم، إلى داخل، حلوى، أيضا، حمض، تواقح، إلى داخل، صيني

المكونات اللازمة:

• 
  لحم بقر - 0،5 كجم


• 
  دقيق - 3 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  صلصة الصويا - 1 زجاجة


• 
  بصل - 3 قطع.


• 
  معجون الطماطم - 140 جم


• 
  سكر - 5 ملعقة شاي


• 
  ملح، فلفل، الريحان، جافة


• 
  المياه - 200 غرام

طريقة التحضير:

1. 
   قطعنا لحوم البقر مع لوحات رقيقة.


2. 
   نحن نستعد ماليناد: مزيج نصف زجاجة من صلصة الصويا مع ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. يضاف إلى اللحم ويترك لمدة 15 دقيقة.


3. 
   قطع حلقات البصل، تقلى في زيت عباد الشمس حتى البني الذهبي.


4. 
   نحن نأخذ اللحوم، ووضعها في مقلاة، تقلى.


5. 
   إعداد صلصة الطماطم: في معجون الطماطم، إضافة خمس ملاعق صغيرة من السكر وقرصة واحدة من الملح، وكلها مختلطة.


6. 
   تبديل اللحوم إلى الحرارة المتوسطة، إضافة البصل المقلي، ثم صلصة الطماطم، مزيج كل شيء.


7. 
   ثم يضاف الريحان والملح ويصب 200 غرام من الماء.


8. 
   جميع مختلطة والحساء حتى سميكة.


9. 
   بعد ذلك، تغطية كل شيء مع غطاء وتركه لمدة 7 دقائق في حرارة منخفضة حتى يصبح جاهزا.


10. 
    الانتهاء من اللحوم في الصينية تزيين مع الخضر وخدم على الطاولة.

وسيتم الجمع بين هذه اللحوم تماما مع الأرز أو البطاطا.

اللحوم في الصينية الضرب

المكونات اللازمة:

• 
  لحم الخنزير أو الدجاج - 400-500 غرام


• 
  دقيق - 1 زجاج


• 
  النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  المياه - ½ كوب


• 
  صفار البيض - 2 قطعة


• 
  الصودا - ½ ملعقة صغيرة.


• 
  صلصة الصويا - زجاج واحد


• 
  ملح، فلفل الأرض


• 
  زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. 
   قطعنا اللحوم في بروسوشكي رقيقة.


2. 
   إضافة الملح والفلفل وصلصة الصويا. التوابل الأخرى إلى الذوق.


3. 
   وضعناها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.


4. 
   نحن نستعد الخليط: إلى 1 كوب من الدقيق إضافة ملعقة كبيرة من النشا، صفار البيض 2 ونصف ملعقة صغيرة من الصودا الرطب. مزيج كل شيء مع خلاط.


5. 
   نحن عموم اللحم في الطحين.


6. 
   نحن تراجع اللحوم في الخليط.


7. 
   على مقلاة ساخنة صب النفط، إضافة قليل من الملح والبصل قليلا.


8. 
   بعد دقيقة واحدة نزيل البصل من المقلاة.


9. 
   انتشر اللحم في مقلاة.


10. 
    تقلى على حرارة عالية، وتحول بسرعة اللحوم بحيث لا يحرق.

وصفة أصلية أخرى، حيث يتم استخدام الخيار بدلا من الأناناس التقليدية.

الحلو والحامض اللحم في الصينية

المكونات اللازمة:

• 
  لحم الخنزير - 300 غرام


• 
  الجزر - 1 بيسي


• 
  البصل - 1 بيسي.


• 
  الخيار مخلل - 1 قطعة


• 
  الثوم - 2-3 فصوص


• 
  صلصة الصويا الحلو والحامض - 100 غرام


• 
  النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  السكر - 3 ملعقة صغيرة.


• 
  ملح - 1 ملعقة شاي.


• 
  الفلفل الحلو - 1 بيسي


• 
  معجون الطماطم أو الكاتشب - 100 غرام

طريقة التحضير:

1. 
   نحن قطع اللحوم مع القش.


2. 
   صب صلصة اللحم و مارينات لمدة 30 دقيقة.


3. 
   بينما يتم نقع اللحم، نقوم بتنظيف قطع الخضار بالقش.


4. 
   نحن نطبخ كلاريت: خلط النشا مع السكر، إضافة الماء البارد وتخلط كل شيء.


5. 
   ملء اللحوم مع الخليط والمزيج.


6. 
   نحن صب الزيت على مقلاة، ووضع عدد قليل من فصوص الثوم ثم وضع اللحوم.


7. 
   تقلى اللحم لمدة 5 دقائق.


8. 
   في مقلاة مقلاة منفصلة البصل والجزر والفلفل والخيار.


9. 
   بعد غلي الماء قبالة، والاستمرار في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لمدة 2 دقائق أخرى، ثم يضاف معجون الطماطم ونصف كوب من الماء.


10. 
    إضافة صفار البيض المتبقية وصلصة الصويا والحساء لبضع دقائق أكثر من ذلك.


11. 
    في مزيج الخضار، تضاف اللحم، وخلط، ورمي فص من الثوم والحساء لبضع دقائق.


12. 
    يتم تقديم اللحوم الحلوة والحامض الجاهزة في الصينية مع مقبلات أو طبق مستقل.

كما ترون، مبدأ الطبخ هو نفسه: واللحم منقع، ثم المقلية في الخليط خاص، على أساس النشا والماء والسكر والملح. فقط بعض المكونات والتوابل، تختلف في نفس الطريق. يبقى شيء واحد دون تغيير: الضوء، ولكن في نفس الوقت تغذية اللحوم، والحفاظ على جميع الصفات المفيدة.