وصفة لصنع اللحم لذيذ

وصفة قياسية لكرات اللحم مع اللحم المفروم والأرز

المكونات

• 
  لحم الخنزير أو لحم البقر المفروم - 700 غرام


• 
  الأرز - 2/3 كوب


• 
  البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• 
  لمبة - 1 بيسي.


• 
  معجون الطماطم - 3 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  قشدة الحامض - 3 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  زيت نباتي - 50 جم


• 
  دقيق - 1 ملعقة شاي. مع شريحة


• 
  الملح والفلفل حسب الذوق

إعداد

1. 
   يمكن شراء الحشو في المتجر، أو طهي نفسك، عن طريق شراء اللحوم الخالية من الدهون وطحنه في مفرمة اللحم.


2. 
   أرز يغلي حتى نصف المطبوخة، بارد، دون الشطف إضافة إلى اللحوم الأرض.


3. 
   نضيف البيض والملح والفلفل هناك.


4. 
   شكل كرات صغيرة وخفيفة اضغط لأسفل. نحن نسقط كل في الدقيق ويقلى في مقلاة في الزيوت النباتية. يجب أن تكون اللحوم ذهبية قليلا في اللون.


5. 
   وضعت كرات اللحم المقلي في مقلاة أو في صينية خبز عميقة، إذا كنت تسير على اخماد الطبق في الفرن.


6. 
   إعداد المرق. نخل البصل ويقلي في مقلاة حتى البني الذهبي.


7. 
   نحن صب الطحين في المقلاة، وعندما يتحول الأصفر قليلا. إضافة نفس القشدة الحامضة وتخلط جيدا.


8. 
   حالما يبدأ القشدة الحامضة في الغليان بنشاط، صب الماء قليلا في مقلاة ومزجها بسرعة وبشكل مكثف بحيث لا تشكل كتل. الآن يمكنك إضافة معجون الطماطم.


9. 
   بعد أن يغلي المرق، إضافة كمية مناسبة من الماء المغلي بحيث بعد صب في المقلاة، وغطت اللحم تماما مع صلصة. إذا لزم الأمر، المرق يمكن المملحة.


10. 
    حاول أن لا تأخذ كل وعاء،لأن الأرز لم يتم ملحومة تماما. نضعها في النار، وبعد الغليان المتكرر تقلل من درجة الحرارة إلى أدنى حد وتغلي الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى. فمن الأفضل إذا، بعد إيقاف النار، واللحم لا يزال يقف في قدر لفترة من الوقت وغارقة مع عصير.

وصفة أخرى لكرات اللحم مع الأرز

المكونات لملء:

• 
  حشو - 600 غرام


• 
  الأرز - 200 غرام


• 
  بيضة - 1 بيسي.


• 
  بصل - جهاز كمبيوتر شخصى 2.


• 
  زيت الطهي للقلي


• 
  دقيق للخبز


• 
  الملح والفلفل

مكونات المرق:

• 
  البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• 
  متوسط ​​الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• 
  مرق أو ماء - 500 مل


• 
  معجون الطماطم - 4 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  ورقة للنبات الخليج


• 
  ملح، فلفل

إجراء الطهي

1. 
   يتم سكب الأرز مع الماء الساخن في 1:2، والماء الملح وتجلب ليغلي. بمجرد أن يغلي، والحد من النار إلى الحد الأدنى، وتغطي مع غطاء ويطهى حتى أعدت تماما. للتأكد من أن الحشوات لا تلتصق بأسفل المقلاة، يجب أن تكون مختلطة عدة مرات أثناء الطهي.


2. 
   في اللحم المفروم، تضاف مفرومة بشكل دقيق أوالملتوية على اللحم طاحونة القوس، إضافة إلى أنه يبرد الأرز والبيض والملح والفلفل. إذا ظهرت الكتلة لتكون سائلة، ضعها لفترة من الوقت في الثلاجة.


3. 
   نحن جعل كرات صغيرة من اللحوم البرية مع الأرز. لمنع اللحم من الالتصاق بيديك، ترطيب النخيل باستمرار مع الماء.


4. 
   تقلى اللحم على الزيوت النباتية على كلا الجانبين حتى البني الذهبي.


5. 
   نحن نستعد صلصة للطبق. الخضروات بالنسبة له تحتاج إلى قطع بالطريقة التي تريد أكثر من ذلك. البصل والجزر. صب الزيت النباتي على مقلاة ويقلي بصل البصل. ثم تضاف الجزر إليها، واثارة باستمرار، وجلبه إلى حالة تليين لينة.


6. 
   صب معجون الطماطم على الخضار وتمييع الخليط قليلا بالماء. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الملح أو التوابل. ينضج الصلصة لمدة لا تزيد على 15 دقيقة.


7. 
   نحن تصب في جزء عموم من المرق، ووضع على ذلك اللحم وصب الصلصة المتبقية. تغطية الغطاء، وتقديم ليغلي والسماح لها نفخة لمدة 20 دقيقة أخرى.