وصفة لذيذة: الحساء اللحوم النمط الإيطالي

المكونات:

• 
  معجون البيض (يفضل بابارديل) - لتذوق


• 
  اللحوم - 0،6 كجم


• 
  الفلفل الأسود - 1 ملعقة شاي.


• 
  ملح - 3 ملعقة شاي.


• 
  زيت الزيتون - 100 جم


• 
  ثوم - 4 دنتيكلس


• 
  أوراق خليج - 3 قطع.


• 
  النبيذ الجاف الأحمر - 300 غرام


• 
  مرق الدجاج - 600 جم


• 
  الطماطم - 6 قطع.


• 
  بارميزان - 100 غرام

طريقة التحضير:

1. 
   قطع اللحم إلى مكعبات كبيرة، متبل في الملح والفلفل الأسود، وضعت في الثلاجة لمدة ساعة


2. 
   زيت الزيتون الحراري في مقلاة مع أسفل سميكة، إضافة الثوم المفروم وأوراق الخليج. وضع اللحم ويقلى لبضع دقائق


3. 
   صب في النبيذ وينضج اللحم حتى يتبخر السائل بنسبة الثلثين


4. 
   أضيفي الطماطم المفرومة وينضج لمدة عشر دقائق أخرى.


5. 
   صب المرق والحساء لمدة ساعة أخرى - واحد ونصف على حريق صغير


6. 
   يغلي المعكرونة، والجمع بين ذلك مع الحساء، إضافة المبشور البارميزان وتخلط جيدا. يخدم الساخنة