اللحوم في بورغندي

اللحوم في بورغندي

لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج:

• لحم البقر - 800 غرام


• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• ثوم، -، 3، كلوفيس


• النبيذ الجاف الأحمر - 1 ملعقة كبيرة.


• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.


• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.


• زبدة لتحميص


• الملح والفلفل وأوراق الخليج - لتذوق

قشر البصل، وشطفه مع البردالمياه وقطع إلى حلقات كبيرة. سخن الزبدة في المقلاة. قطع لحم البقر إلى مكعبات صغيرة وزريعة طفيفة في الزبدة. عندما يتم طهي اللحم طفيفة، وضع على رأس حلقات البصل، يرش البقر والبصل مع الطحين ويقلى على.

تمييع معجون الطماطم في النبيذ، صب بهاوالصلصة الناتجة في اللحوم والملح والفلفل، وإذا كنت تريد - إضافة ورقة الخليج لذلك. حساء اللحوم مع المرق لمدة 3-4 ساعات على حريق صغير (بحيث لم يتم حرق المرق). السائل في اللحم في عملية تبريد محاولة عدم إضافة - أنت خطر تخريب طعم عطاء اللحوم. فمن الأفضل أن تأخذ في البداية أكثر من الزبدة.

قشر القرنفل الثوم، تمر من خلال الصحافة الثوم وإضافة إلى اللحوم الجاهزة.

بون شهية!