تلد، ب، باذنجان

تلد، ب، باذنجان

لطهي لحم خروف مطهي، سوف تحتاج إلى:

• لحم الضأن - 400 غرام


• الطماطم - 3 قطع


• الباذنجان - 2 قطعة


• الفلفل الأحمر - 1 بيسي


• البصل - 1 بيسي


• زيت الزيتون، الثوم، الكزبرة، - لتذوق


• التوابل: الكركم، الفلفل الحلو، فلفل كايين - لتذوق

قشر الطماطم والبصل والثوم ناعماختم. الفلفل البلغاري تقلى برفق على الشواية - لذلك سيكون من الأسهل للتنظيف. بعد تقشير الفلفل من الجلد والبذور، وقطع عليه مع شرائط. قطع الكزبرة، والباذنجان مقطعة إلى مكعبات كبيرة.

تقطع، في الداخل، مكعب، أيضا، زريعة، إلى داخلزيت الزيتون، ب، كايين، بيبر، بابريكا، أيضا، الكركم. إضافة البصل والثوم في المقلاة، صب كوب من الماء وجلب ليغلي. عندما يغلي الماء، وضع اللحم في خدمة الأطباق ويترك على نار خفيفة على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

بعد هذا الوقت، إضافة إلى اللحومنصف الكزبرة والخضروات وكوب من الماء وملعقة صغيرة من الزيت. الحساء لمدة نصف ساعة (الخضروات يجب أن تصبح لينة). رش الطبق النهائي مع الكزبرة. يجب أن تؤكل في حين أنها ساخنة.

بون شهية!