عجل، ب، الجزرات

عجل، ب، الجزرات

لإعداد هذا الطبق، واتخاذ المكونات التالية:

• عجل - 300 غرام


• الجزر متوسطة الحجم - 3 قطع.


• البرتقال - 1 بيسي


• البصل - 1 بيسي


• سكر - 40 جم


• زيت الزيتون والثوم والتوابل (جوزة الطيب والقرنفل والكركم والاختياري - الزنجبيل والكمون) - لتذوق

طحن البصل والثوم، طفيفة ضغط عليهامقلاة في زيت الزيتون. إضافة العجينة والتوابل إلى مقلاة. صب عصير طازج من البرتقال واحد وكوب من الماء إلى اللحوم. كوك لمدة 20 دقيقة.

الجزر نظيفة وقطع في الدوائر، إضافةإلى سكرها وزيت الزيتون. الجزر واللحوم، ووضعها في خدمة الأواني، إضافة القليل من الماء. طهي لحوم البقر في الفرن حتى الجزرة لينة، وفي الأواني صلصة لطيف ليست تشكيلها.