لازانيا: وصفة من شأنها أن تراجع في العالم من المأكولات الإيطالية

العجين لللازانيا يحتاج خاصة - يمكن أن يكونوشراء في شكل الجاهزة أو جعل بنفسك من وصفة المفضلة. إذا قررت استخدام عجينة جاهزة، ثم اتبع بعناية تعليمات الشركة الصانعة: تحتاج إلى غلي بعض الأطباق قبل الطهي. إذا قررت إضافة صلصة المفضلة لديك إلى الطبق - لا نأسف لذلك. أكثر صلصة، والعصير الطبق أعد سيكون

العجين لللازانيا: وصفة

العنصر الأكثر أهمية وثابتة من اللازانيا -عجين خاص. يمكنك شراء منتج نصف جاهز جاهز أو صنع عجينة بنفسك. العجين محلية الصنع تبين أكثر لذيذ، وبسعر أرخص بكثير، وبالتالي فإن اختيار واضح.

المكونات اللازمة:

• 
  دقيق (أفضل خاص - للمعكرونة) - 400 غرام


• 
  البيض - قطعتين


• 
  المياه 40 ز


• 
  ملح - 1 ملعقة شاي.


• 
  زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير

1. 
   فرز الدقيق وصب على الطاولة مع شريحة، وجعل الأخدود على رأس.


2. 
   في تجويف، وكسر البيض، إضافة الماء والملح والنفط.


3. 
   يعجن العجين حتى يتوقف عن الالتصاق بيديك، ولكن لا تقل عن 5 دقائق. إذا كان العجين قوي جدا، يمكنك إضافة القليل من الماء.


4. 
   ضع العجين في كيس أو لفه في فيلم غذائي واتركه لمدة نصف ساعة.


5. 
   وينقسم العجين النهائي إلى 6 أجزاء متساوية وتدحرجت إلى سمك 1-2 ملم.


6. 
   سكين قطع العجين توالت، إعطائها شكل مربع. قصاصات لا رمي بها - منهم يمكنك جعل 2 المزيد من أوراق العجين.


7. 
   يمكن إخفاء الأوراق الجاهزة في الفريزر واستخدامها حسب الحاجة.

اللزانيا اللحوم: وصفة

واحدة من الوصفات الأكثر شعبية هو اللازانيا مع حشو اللحوم. وحتى مع هذه الوصفة، سيكون لديك مجال للإبداع. الجمع بين أنواع مختلفة من اللحوم، يمكنك تحقيق أذواق مختلفة تماما.

المكونات اللازمة:

• 
  عجين لللازانيا


• 
  لحم مقلي - 300 جم


• 
  لحم الخنزير (شرائح) - 150 غرام


• 
  مرق اللحم - 1.5 كوب


• 
  صلصة الطماطم - 1 1/3 كوب


• 
  الجزر - 3 قطع


• 
  الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى


• 
  بصل - 3 قطع


• 
  زيت الزيتون - 5 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  النبيذ الأبيض - 1.5 كوب


• 
  التوابل إلى الذوق.

طريقة التحضير

1. 
   غسل الخضار جيدا ونظيفة.


2. 
   في مقلاة في الزيت النباتي تقلى البصل المفروم بدقة والجزر والكرفس.


3. 
   عندما يتم طهي البصل إلى الشفافية، يضاف اللحم والخنزير. رش مع جوزة الطيب والملح والفلفل. تقلى 20 دقيقة.


4. 
   إضافة صلصة الطماطم وينضج مع غطاء مغلق على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.


5. 
   صب المرق والنبيذ ووضع الأعشاب، الحساء على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن ساعة. بعد إطفاء العشب للحصول على ورمي بها - أنها لن تكون هناك حاجة بعد الآن.


6. 
   إذا لزم الأمر، غلي لوحات العجين قليلاالمياه المالحة (بحيث لا عصا معا، يمكنك إضافة بضع ملاعق من زيت عباد الشمس). أضعاف العجين أعدت على غربال لتصريف المياه، ووضعها على المناشف الورقية. يجب أن تجف أوراق العجين تماما.


7. 
   تزييت طبق الخبز مع زيت الزيتون ووضع طبقة من العجين على القاع.


8. 
   ضعي حشو اللحم على العجينة وصبها بوفرة مع الصلصة (الأنسب بيشامل)، مع رش الجبن المبشور.


9. 
   بالتناوب اثنين من الخطوات السابقة، وضع كل العجين والحشو كله. ضع الجبن المتبقي على الطبقة الأخيرة من العجين.


10. 
    خبز لمدة 40 دقيقة في 200 درجة. على استعداد لخدمة الطبق في شكل ساخن.

شهية البون!