وصفة لذيذة: كالزوني مع ملء الخضار

المكونات:

• 
  دقيق - 200 - 250 جم


• 
  الخميرة - 1.25 جم


• 
  المياه - 125 مل


• 
  ملح - 1 ملعقة شاي.


• 
  زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

لملء:

• 
  الباذنجان - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• 
  الثاني في مجموعة، الفلفل حلوى


• 
  لمبة، زوج من فصوص من الثوم


• 
  الجبن الرائب - 70 - 100 جم


• 
  الملح والفلفل والتوابل

طريقة التحضير:

1. 
   جفف الخميرة معبأة مخفف في الماء الدافئ. إذا كنت ترغب في تسريع رد فعلهم - إضافة ملعقة من السكر. انتظر عشر دقائق


2. 
   صب كوب من الدقيق إلى وعاء عريض وإضافة ملعقة من الملح. في الأخدود المحرز في المركز، صب في الخميرة المذابة


3. 
   تحريك الخليط مع خفاقة أو شوكة والبدءدلك العجين. دلك كتلة على الجدران، أضعاف في شظايا والمضي قدما. العجين سيكون لزجة قليلا: إدخال تدريجيا الطحين المتبقي، والاستمرار في التدخل


4. 
   في العجين، صب زيت الزيتون ومرة ​​أخرى تقلب بعناية العجين. وينبغي أن تصبح مرنة ومرنة وسلسة


5. 
   قم بإنهاء العجينة إلى وعاء، وتغطي بقطعة قماش مبللة، ووضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. فإن الكرة زيادة في حجم، والحصول على اتساق أكثر لطيف ورائع


6. 
   إعداد التعبئة: ختم البصل والثوم، وقطع الخضار إلى مكعبات. تسخين ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة، انقاذ البصل ويقلى برفق مع الثوم. إضافة الفلفل الحلو ويطهى حتى أنها لينة قليلا


7. 
   إضافة شرائح الباذنجان والاستمرارلتقلى. يمكنك استخدام أي الخضروات لتذوق: الطماطم، الكوسة، الكوسة، السبانخ. عندما تكون الخضار جاهزة، أدخل الجبن (هوكلاند أو ألميت) - إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدالها مع الجبن والجبن الصلب أو الجبن أديغي. إضافة التوابل المفضلة لديك والملح والفلفل


8. 
   إزالة العجين من وعاء، الهريس وتقسيمه إلى أربع قطع. كل جزء لفة في طبقة دائرية رقيقة بضعة مليمترات سميكة


9. 
   وضع ملء في وسط كل طبقة. يمكنك إضافة الجبن والخضر لملء


10. 
    ربط حواف العجين وربطها بشدة أوتعطي الشغل شكل مستطيل. تأكد من أن هناك أقل قدر ممكن من الهواء داخل كالزوني. خبز الكعك في الفرن، وتسخينها إلى 195 درجة، حتى ظهور قشرة رودي متموج