وصفة بسيطة: الكعك العطاء لأولئك الذين هم في الحب مع الحلويات

المكونات:

• 
  الدقيق - 195 غرام


• 
  ملح - 3 جم


• 
  مسحوق الخبز - 6 غرام


• 
  زبدة من 82٪ إلى 95 غرام


• 
  شراب أو عسل - 95 جم


• 
  سكر - 95 جم


• 
  الحليب - 60 جم


• 
  بيض - 70 جم


• 
  التوت (أو التوت الأخرى) - 150 غرام


• 
  للمكشطة: القمح، والدقيق الجوز والسكر والزبدة - 60 غراما، قرصة من الملح

طريقة التحضير:

1. 
   في وعاء، والجمع بين الطحين ومسحوق الخبز والملح، وتخلط جيدا. للحفاظ على صياغة صحيحة، وأفضل التلاعب هو القيام به على موازين المطبخ، وقياس دقيق لعدد من المنتجات


2. 
   زبدة خففت مع خلاط


3. 
   إضافة 95 غرام من السكر، خفقت مرة أخرى. ثم أدخل العسل أو شراب دون طعم غني (عجينة، الجير أو العسل العشبية، شراب الذرة، الجلوكوز في نسب مختلفة) ويقلب حتى متجانس


4. 
   في العجين الناتجة إضافة البيض والسوط. إضافة نصف الخليط الجاف في دفعات، في كل مرة خلط قليلا. بقوة لا تحتاج لدفع - وهذا كسر نسيج فضفاض من الحلوى


5. 
   صب 30 غرام من الحليب في وعاء، مزيج. إضافة النصف المتبقي من المكونات الجافة، وإثارة مرة أخرى. صب ما تبقى من الحليب وتخلط مع خلاط


6. 
   مرة أخرى، خفقت حتى ناعمة. يجب أن تتحول العجين كثيفة، على نحو سلس، ولكن في نفس الوقت - لطيف


7. 
   يجب تغطية العجين بفيلم وتركه في الثلاجة ليلا - وبالتالي فإن الكعك سيكون العصير


8. 
   قبل الخبز في العجين، تحتاج إلى إضافةالتوت - أي طازجة على الذوق. المجمدة أيضا سوف نهج - من المهم عدم الانتظار، في حين أنها ذوبان الجليد: في وعاء مع التوت الجليد لإسقاط القليل من الماء وإضافة الدقيق، ثم يدخل في العجين. حتى التوت لا "تنهار" في حساسية جاهزة


9. 
   العجين ملء النماذج الورقية، رشها على القمةمع فطيرة الحلويات متموج. يمكنك شرائه أو جعله بنفسك: من القمح والدقيق الجوز والسكر والهمس من الملح. في المكونات الجافة، يتم تقديم الزبدة المبردة، يتم تعجن الخليط بسرعة إلى حالة من العجين قصيرة. يمكن تخزين شتريسل في الثلاجة لعدة أسابيع. خبز قوالب لمدة نصف ساعة تقريبا، في فرن يسخن إلى 180 درجة


10. 
    الحلوى المبردة على صر وقدم إلى الجدول