كيفية تنبت الفطر لفصل الشتاء في المنزل

وصفة منقع لفصل الشتاء

للتزحلق بهذه الطريقة سنحتاج:

• 
  1 كجم من العسل


• 
  1 لتر من الماء


• 
  2 ملعقة طعام سكر


• 
  2 ملعقة طعام ملح


• 
  1 ملعقة كبيرة. 70٪ من جوهر الخليك (غير مكتملة) أو 4 ملعقة كبيرة. 9٪ الخل


• 
  5 البازلا من الفلفل الأسود


• 
  5 البازلاء من الفلفل الحلو


• 
  5 براعم قرنفل


• 
  2 أوراق الخليج


• 
  1 القرنفل الثوم

نذهب من خلال الفرص، وغسل ونظيفة. للتخليل، يمكن استخدام الفطر المجمد الطازج، وفي هذه الحالة لا يلزم إزالة الجليد الأولي. نحن صب الفطر في مقلاة مع الماء المغلي، ويطهى لمدة 10 دقيقة واستنزاف المرق.

ملء الفطر مع لتر من الماء المغلي، إضافة السكر والملح والثوم مقطعة إلى لوحات والفلفل الأسود والعطرة والقرنفل وأوراق الخليج. صب الخل أو الخل الخلاصة.

كيفية غلي العسل الفطر. طهي الفطر في ماء مالح لمدة 10-15 دقيقة،ثم إزالة من النار، ونقل الفطر الساخن إلى جرة وتصب ماء مالح (يجب إغلاق عسل الفطر قليلا). نحن إغلاق الجرة، والسماح لها باردة وتنظيفه في الثلاجة. يمكن أن تؤكل الفطر المنقع في يوم واحد.

وصفة منقع لفصل الشتاء

ويمكنك تنعيم الفطر بسرعة وبطريقة أخرى.

ومن أجل هذا التنقيب، سنحتاج إلى اتخاذ ما يلي:

• 
  فطر العسل - 2 كجم


• 
  المياه - 1 لتر.


• 
  سكر - 2 ملعقة كبيرة.


• 
  ملح - 4 ملعقة شاي


• 
  جوهر الخليك - 3 ملعقة صغيرة.


• 
  الفلفل الأسود - 6 قطع.


• 
  القرنفل - 4 قطع.


• 
  أوراق الخليج - 3 قطع.


• 
  القرفة (في العصي) - 3 قطع.

أولا نحن نستعد المخلل للحلو. يسكب الماء في قدر، ويغلي، ويضاف السكر والملح والتوابل. نحن نطهى لمدة ثلاث دقائق. ثم تضاف الخل جوهر إلى مالح، ضجة، مرة أخرى تجلب ليغلي وإزالة عموم من النار مع مالح.

يتم تنظيف فطر العسل، وغسلها جيدا وألقيت على الظهرمصفاة لجعل المياه الزجاجية. ملء الفطر مع الماء البارد، وجلب ليغلي واستنزاف المرق. مرة أخرى، صب الماء البارد والملح حسب الذوق، وجلب ليغلي ويطهى لمدة 15-20 دقيقة، دون أن ننسى لإزالة الضوضاء التي شكلت مع رغوة. إذا بدأ الفطر لتسوية على الجزء السفلي من عموم - فهي جاهزة، ويمكن إزالة عموم من النار.

عندما تبرد الأسلحة النارية، ونحن ملء لهم مع استعدادالبنوك على ثلثي الارتفاع. نحن ملء الفطر مع المخللة إلى الرقبة جدا وإغلاق الجرار مع قبعات المسمار. تحويل الجرار رأسا على عقب حتى تبرد تماما إلى أسفل، ومن ثم وضعها في الثلاجة.

يتم تساقط الثلوج من أجل فصل الشتاء في البنوك

وهنا وصفة أخرى للأسماك مخلل.

لتذويب الفطر لفصل الشتاء على هذه الوصفة، سنتخذ:

• 
  فطر العسل - 2 كجم


• 
  ماء - 1 لتر


• 
  5٪ خل - 100 مل


• 
  السكر - 100 غرام


• 
  ملح - 50 غرام للمخللات و 60 غراما للطهي


• 
  الفلفل الأسود - 6 قطع.


• 
  الشبت المظلات - 2-3 قطع.

يتم فرز الفطر وتنظيفها وغسلها جيدا. طهي الفطر في الماء المغلي المملح (لكل كيلوغرام من الكحول - 30 غراما من الملح) لمدة 10-15 دقيقة. طهي الفطر في مصفاة وشطف بالماء الساخن.

نحن نستعد ماليناد للحلو: لتر من الماء يجلب ليغلي، تذوب السكر والملح فيها، مضيفا المظلات الشبت والفلفل ويغلي لمدة 5 دقائق. يتم تصفية محلول ملحي الناتجة، جلبت مرة أخرى ليغلي وصب الخل.

حار، ماريناد، تدفق، مسلوق، الحبيب، الفطر، أيضا، تعبمع غليان ضعيف حتى يستقر كل الفطر على قاع المقلاة. نحن نشر الفطر العسل مخلل في الجرار الجافة والجافة، صب ماريناد والسماح لها باردة. نحن التفاف الرقبة من العلب مع الرق وربطه مع سلسلة أو خيوط. إبقاء الفطر في مكان بارد.

وهل تنشر الفطر؟ ربما لديك وصفة الخاصة بك مخلل منقع، وأنت تعرف كيفية مخلل العسل أغاريك؟ لماذا لا تشاركها مع القراء الآخرين من أرض السوفييت؟