كيفية تنبت الفطر لفصل الشتاء - وصفة الصورة لتنقيع الفطر

حبوب مخلل

قائمة المنتجات: 2 لتر من الماء، والفطر، و 20 البازلاء من الفلفل (عبق)، واثنين من ملاعق كبيرة من الخل جوهر، 9-10 أوراق الخليج، 10-12 قطعة من القرنفل والملح والتوابل.

كيفية تنبل:

1. الفطر شطف جيدا، وإزالة جميع الحطام الخشب، وفرشاة لهم، ثم رمي في الماء المغلي ومحاولة لمدة 3 دقائق. ثم، فاز في المياه الجارية الباردة (عقد الفطر في مصفاة لبضع دقائق تحت الصنبور).

2. حدد الحاوية (عموم)، ضع الفطر في ذلك، وإضافة الملح والتوابل بين طبقات من الفطر. في هذه المرحلة، في حين يجب التوقف وإعطاء الفطر بضعة أيام الوقوف في هذا الشكل.

3. بعد 3-5 أيام أضعاف الفطر في الجرار معقمة أعدت سابقا، ووضع التوابل، وأعلى مع الماء المالح الساخنة المالحة (يجب أن يتم إحضار الماء المغلي وخلاصة الخل إلى يغلي).

4. لفة الجرار وانتظر التبريد الكامل.

الخيار مخلل - وصفة

وصفة 1 لتر جرة: الفطر الطازج الكثيفة، 0،6-0،8 لتر ماء، 2 ملعقة طعام سكر، ملح ملعقة طعام (كبير)، 4 ملاعق كبيرة من حمض الخليك والغار والبهارات والقرنفل وغيرها من طعم التوابل.

كيفية تنعيم الفطر:

1. ربما، فإن العملية الأكثر صعوبة في تنقيع الفطر هو تنظيفها. تحتاج إلى تنظيفها جيدا، لذلك إزالة بعناية أي الأوساخ والحطام مثل الأغصان، قصاصات من الأوراق، الخ. ثم شطف بالماء النظيف.

2. أضعاف الفطر في قدر، صب الماء ويطهى لمدة 25 دقيقة.

3. الماء في استنزاف الحوض ومرة ​​أخرى يضاف الماء، ولكن الساخنة والمملحة (أولا اللازمة لإذابة 0.5 لتر ماء 1 ملعقة كبيرة من الملح وملعقتين من السكر، وجلب ليغلي ماء مالح). بعد إضافة التوابل ويطهى الفطر لنحو نصف ساعة.

4. نقل في الجرار تعقيمها، صب 4 ملاعق من الخل وإضافة ماء مالح. مرر.

الحليب المتبل - وصفة الصورة

تكوين الأطباق: الأبيض والثوم والتوابل والتوابل: ورقة الخليج والفلفل الحلو والبازلاء والقرنفل. الخل (9٪) على أساس علبة 0.5 لتر. بسبب، الكشمش الأسود، أيضا، احمر الفاتح.

للحصول على ماء مالح: لكل لتر من الماء - ملعقة كبيرة من السكر المحبب و 2 ملاعق كبيرة من الملح.

1. اختيار الفطر جيدة دون الثقوب، وغسل ونظيفة. إذا كانت الفطر كبيرة، مقطعة إلى عدة قطع صغيرة.

2. الآن ملء المياه مع الفطر، وضعت في قدر، وتغلي لمدة 12-15 دقيقة. يتم إزالة الرغوة الناتجة باستمرار.

3. ثم استنزاف الماء وشطف الفطر.

4. إعداد مزلق: بالإضافة إلى السكر والملح، ووضع التوابل وتقديمها ليغلي.

5. في المغطس المغلي نضع الفطر ويطهى لمدة 12-15 دقيقة.

6. نحن تعقيم بعناية العلب والأغطية مقدما.

7. وضعت على الجزء السفلي من كل جرة من أوراق الكشمش والكرز والثوم.

8. ملء مع الفطر التي تم جمعها مع سدادة الزجاج.

9. صب في حامض الخليك، وتصب الجزء العلوي مع ماء مالح في حالة الغليان.

10. نشمر الجرار والسماح لهم يبرد، ملفوفة في بطانية.

تنبت، الفطر

المكونات التركيب: 1.5-2 لتر من الماء، ورقة الغار - 7-8 قطع والفلفل الحلو - 10-12 قطعة، القرنفل - 8-10 براعم والخل (جوهر) - 1،5-2 ملاعق كبيرة من الملح.

كيف لطهي الطعام:

الفطر نظيفة، وشطف جيدا وإضافة إلىالماء المغلي لمدة 3-4 دقائق، وليس أكثر من ذلك. بعد ذلك، بارد في الماء البارد (استخدام مصفاة للراحة). ثم ضع الفطر في قدر وتخلط مع الملح والتوابل. ترك لبضعة أيام، ومن ثم إضافة إلى الجرار معقمة وتصب ماء مالح (الماء + الخل).

لفة البنوك. من المستحسن أن تستهلك الفطر بعد 2 أشهر من تاريخ التحضير. إذا كنت تشعر بأنك قد أضفت الكثير من الخل، ثم بعد فتح الجرة، وشطف الفطر وإضافة القليل من السكر - أنه يحيد الخل.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو