الزيتية المنقع: وصفات. كيفية اختيار النفط، وصفة الفيديو

إذا كنت تريد لطهي الفطر لفصل الشتاء، وأفضلوالحل هو منقع الزيتية، وصفة لإعدادها بسيطة ولا تتطلب الكثير من تجربة الطهي، والفطر أنفسهم لذيذ دائما. العديد من ربات البيوت لها طريقة وصفت الخاصة بها، مثل التخليل الفطر أو أي الفطر الأخرى، ولكن هنا من الضروري مع ذلك لمراقبة بعض القواعد العامة.

• 
  للتزحلق تحتاج إلى اتخاذ فقط ماسلاتا الشباب وقوية.


• 
  يجب قطع نصائح الساقين.


• 
  قبل التخليل من الغطاء، والزيوت أمر لا بد منه قشر، خلاف ذلك يمكن أن تصبح مغمورة مظلمة وغائمة، ووالفطر أنفسهم سوف يكون المر. نقب حافة الجلد بسكين، ثم إزالة بلطف. لجعله أسهل للقيام، لا رطبة الفطر، فإن قشر يكون أفضل بكثير إذا كانت جافة.


• 
  نقع الزيت المقشر لبضع دقائق في الماء البارد، ثم أنها تحتاج إلى أن تشطف جيدا عدة مرات.

هناك العديد من الطرق كيفية تنبلالشيطاني. إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية زبدة مخلل لفصل الشتاء دون التعقيم، والتنقيب الباردة تناسبك. إذا كنت من ذوي الخبرة بما فيه الكفاية للتعامل مع التعقيم، واختيار وصفة أكثر تطورا للتنقيع الساخنة، الذي يحكي كيفية مخلل زبدة لفصل الشتاء في علب مع مختومة بإحكام.

الزيوت المخللة: طريقة واحدة (تنقيب سريع)

لإعداد النفط مخلل لهذه الوصفة، ونحن نأخذ:

• 
  1 كغم زيتي


• 
  500 مل من الماء


• 
  3-4 ملاعق كبيرة 4-6٪ خل العنب


• 
  1 ملعقة كبيرة. ملح خشن


• 
  0.5 ملعقة صغيرة سكر


• 
  8-10 البازلا من الفلفل الأسود


• 
  4-6 قطع. إجازات الخليج


• 
  2-3 براعم قرنفل

طريقة التحضير:

1. 
   يغلي الفطر في كمية كبيرة من الماء لمدة 10-20 دقيقة، ثم تأرجح على مصفاة


2. 
   إعداد ماء مالح: تصب في الماء عموم، إضافة الخل، ووضع الملح والسكر والتوابل. جلب المخلل ليغلي


3. 
   وضع الفطر المغلي في ماء مالح. يغلي الفطر في الممر لمدة 10 دقيقة


4. 
   نقل الزبدة إلى علب وتصب على الماء الساخن


5. 
   تسمح لتبرد قليلا وتغطية الجرار مع الأغطية المغلي

يجب أن يتم تخزين هذا النفط مخلل فيالثلاجة. ولكن إذا كنت تريد أن تغلق علب بإحكام، إضافة 2 ملاعق كبيرة من الخل إلى مالح وتعقيم العلب مع الفطر قبل السد (وقت التعقيم - نصف ساعة لعلب لتر).

كيفية بسرعة وبشكل صحيح تنقيع ماسلاتا: وصفة الفيديو

كما نقدم لكم وصفة فيديو للطهي السريع من النفط مخلل.

زيوت متبلرة: طريقة 2 (متبللة بالثوم)

فمن الممكن لإعداد ماسلينغس منقع بطريقة مختلفة، لهذا نحن بحاجة إلى اتخاذ:

• 
  1 كغم زيتي


• 
  1 لتر من الماء


• 
  4 ملاعق كبيرة زيت نباتي


• 
  2 ملعقة طعام سكر


• 
  4 ملعقة صغيرة ملح


• 
  3 ملعقة صغيرة. 70٪ الخل


• 
  4 فصوص من الثوم


• 
  3 البازلا من الفلفل الأسود


• 
  1 أوراق الخليج

طريقة التحضير:

1. 
   إعداد الفطر لالتنقيع: إعادة تجميع ونظيفة، وشطف جيدا. إذا الفطر كبيرة، وقطع إربا


2. 
   يغلي الماء، إضافة الملح وإضافة القليل من حامض الستريك أو الخل، بحيث الفطر الانتهاء ليست سوداء


3. 
   وضع الفطر في الماء المغلي ويطهى لمدة 20 دقيقة. عند الطهي، لا ننسى أن إزالة الرغوة بشكل دوري. يستقر الفطر الجاهز إلى القاع


4. 
   رمي الفطر المطبوخ في مصفاة وباردة


5. 
   إعداد ماء مالح: صب الماء في قدر، إضافة الملح والسكر والفلفل وورق الخليج. تحريك جيدا وجلب ليغلي


6. 
   وضع الفطر في ماء مالح. إحضارها حتى يغلي مرة أخرى وإزالة المقلاة مع النفط من النار. صب في الخل ووضع الفطر في الثوم، شرائح


7. 
   تسمح لتبريد ووضع الفطر في الجرار نظيفة. صب ماء مالح بحيث يغطي الفطر تماما. في كل جرة صب القليل من الزيت النباتي، وتغطي الجرار مع الأغطية وتخزينها في الثلاجة

مطهو في هذه الطريقة، والزبدة يمكن أن تؤكل في اليوم التالي، ولكن الأكثر لذيذ أنها ستكون بعد 3 أيام. تخزين هذا فارغة في الثلاجة يمكن أن يكون أكثر من 4 أشهر.

الزيوت المخللة: 3 طريقة (التنقيط الساخنة)

لخلط الزبدة بهذه الطريقة، يجب أن نأخذ:

• 
  700 غرام زبدة


• 
  600 مل من الماء


• 
  1.5 ملعقة كبيرة. ملح


• 
  1 ملعقة كبيرة. سكر


• 
  1 ملعقة صغيرة خلاصات


• 
  0.5 ملعقة صغيرة كزبرة


• 
  3، البراعم، بسبب، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، القرنفل


• 
  3 البازلا من الفلفل


• 
  أوراق الخليج إلى الذوق

طريقة التحضير:

1. 
   الفطر تذهب من خلال، وإزالة الجلود من القبعات، وغسل النفط تماما


2. 
   جلب الماء ليغلي، ووضع الفطر. يغلي لمدة 5 دقائق، ثم استنزاف


3. 
   مرة أخرى شطف الفطر وصب لهم بالماء الساخن. يضاف إلى الملح، ويضاف الملح والسكر والتوابل، باستثناء الخل.


4. 
   إزالة الرغوة، والحد من الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. عند الطهي، مزيج الفطر بلطف وإزالة رغوة من وقت لآخر. إذا استقر الفطر إلى القاع، وأصبح محلول ملحي شفافة، فهي جاهزة


5. 
   في حين يتم غلي الفطر، وتعقيم الجرار غسلها في الفرن. السماح للجرار لتبرد قليلا. وضع على أسفل التوابل الصغيرة وأوراق الخليج


6. 
   وضع الفطر استعداد في الجرار مع مساعدة من الضوضاء. أنها تحتاج إلى أن تكون معبأة ضيق جدا! تصب في الجرار من الخل جوهر، أعلى مع ماليند توتر


7. 
   تغطية الجرار مع الأغطية وتعقيم لمدة 30 دقيقة في الماء المغلي. يجب أن تغطي المياه البنوك لمدة 2/3


8. 
   لفة الجرار، وتحويلها والتفاف لهم بطانية. السماح لتبرد ببطء

الآن أنت تعرف كيفية زبدة مخلل لفصل الشتاء وعلى استعداد لبداية موسم تعليب. وكيف تحضر الزبدة المخللة؟ ربما لديك الخاصة بك وصفة الشركات الخاصة؟ تقاسمها مع القراء!