الطماطم أسافين لفصل الشتاء مع البصل - الفراغات وصفة طبية

هناك العديد من وصفات لكيفية إغلاق علب مع الطماطم لفصل الشتاء، وفي هذه المقالة سوف تتعلم بعض طرق الطبخ.

وصفة ل فطائر صنع الطماطم

المكونات: الطماطم والبصل والفلفل الحلو وأوراق الخليج والقرنفل. لمياه مالحة: لتر من الماء، ملعقة صغيرة من الخل (جوهر)، ملعقة كبيرة من الملح مع شريحة و 5 ملاعق كبيرة من السكر.

كيفية طهي الطعام:

1. إعداد البنوك: يتم غسلها جيدا، وليس بالضرورة تعقيم - يمكنك مجرد إعطاء القليل من الماء المغلي.

2. طماطم الألغام وقطع في عدة قطع (4-5 فصيصات). 3. مسح البصل ويقطع إلى حلقات نصف.

4. الآن تأخذ جرة لتر وإضافة البصل والفلفل العطرة (5-7 البازلاء)، واثنين من المسامير ورقة الخليج.

5. ضع الطماطم فوق التوابل وملء بالماء المالح.

6. تعقيم في وعاء مع الماء لمدة عشر دقائق على الأقل، تأكد من تغطية كل جرة مع غطاء.

7. نشمر البنوك والتفاف. بعد التبريد، تخزين في مكان مظلم بارد.

وصفة رقم 2. معلب، إلى داخل، الشرائح

المنتجات: الطماطم، البصل، لتر من الماء، 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب، الفلفل الأسود العطر والملح - ملعقة كبيرة، الخل (التفاح) - 1 ملعقة كبيرة، ورقة الخليج. لتذوق: الثوم، الخضر، الفلفل الحار.

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولى هي إعداد علب مع الأغطية. التعقيم في هذه المرحلة يمكن أن يتم بأي شكل من الأشكال، حتى مع الميكروويف.

2. غسل الطماطم (البندورة)، والسماح لهم لتجف قليلا وقطعها إلى أربعة أجزاء متساوية. في حالة عندما الطماطم كبيرة، يمكنك قطع إلى 6-8 الفصيصات. اختيار الطماطم الناضجة جيدة.

3. قشر البصل من قشر، وشطف وتقسيمها إلى حلقات، والتي، بدورها، وتنقسم إلى 2 أجزاء.

4. بعد ذلك، وضع اثنين من أوراق الغار والبازلاء من الفلفل الأسود في جرة.

5. ننتشر الخضروات على النحو التالي: طبقة من الطماطم - طبقة من البصل - الطماطم مرة أخرى وهلم جرا.

6. نفعل مخلل محلول ملحي: جلب الماء ليغلي ووضع السكر والملح في ذلك. صب في خل التفاح.

7. ملء تماما علب مع ماء مالح. تغطية مع غطاء وضعه في حمام مائي، وتعقيم حوالي 10 دقيقة.

8. نشمر البنوك والتفاف حولها، في انتظار لهم لتبرد تماما أسفل.

أغطية الطماطم (وصفة ل 7 لتر الجرار)

لإعداد أسافين الطماطم نأخذ فقطناضجة الطماطم الضيقة ناضجة، البصل، الخضر (الشبت، الكرفس والبقدونس) والثوم. المكونات ل ماليناد: الماء - 3 لترات، ملعقة كبيرة من الخل، 2-3 ملاعق كبيرة من الملح، 6-7 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس لكل جرة لتر.

كيف:

1. نقوم بإعداد علب وأغطية: غسلها، المجففة في فرن الميكروويف أو المغلي في قدر.

2. في الجزء السفلي من كل جرة لتر وضعنا على فروة من الشبت والبقدونس، وزوج من فصوص من الثوم.

3. الآن إضافة الطماطم نقية وشرائح، بالتناوب مع نصف دائري البصل (طبقة من الطماطم - طبقة من البصل). من المهم أن الخضروات هي كثيفة إلى حد ما، ولكن ليس عصير معزول. وبعبارة أخرى، في محاولة لحزمة بدقة، حتى لا سحق الطماطم.

4. إضافة الزيت النباتي إلى كل جرة.

5. جعل ماء مالح: بعد غلي الماء، إضافة الملح والسكر وملعقة من الخل في ذلك.

6. صب الماء المغلي في العلب، وتغطي مع الأغطية ووضع الجرار على التعقيم في وعاء كبير أو حوض بالمينا. املأ المقلاة بالماء بحيث تكون العلب مخبأة في الماء. وضع الجرار في الماء الساخن. تعقيم لمدة 20 دقيقة، ثم نشمر العلب والتفاف. إبقاء المبردة حتى مقلوب.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو