سلطة من الخيار والفلفل لفصل الشتاء - وصفات الصورة من الفراغات
أما في فصل الشتاء، فإن ربات البيوت اللواتي يرعدن عادة ما يصنعن استعدادات مختلفة من الخضراوات: المخللات والطماطم مملحة، مخلل الفلفل الحلو، ويتم إعداد أطباق كاملة مثل سلطة الخيار والفلفل.
على كيفية طهي الطعام في المنزل،سنخبرك في هذه المقالة. لخلق قطع الشغل لفصل الشتاء عادة ما تأخذ خيار صغير الحجم، ولكن لسلطة تناسب أي. سلطة من الخيار والفلفل يشبه الكافيار من الخضروات. وفيما يلي عدد قليل من وصفات لكيفية طبخ هذا الطبق.
ثلاثة وصفات لحصاد الخيار. صلاح الدين
1. تكوين المنتجات:
- 1 كجم من الخيار،
- 300 غراما من الجزر،
- 1 كغ من الطماطم،
- 1 كجم من البصل،
- 1 كجم من الفلفل الحلو،
- 2 ملاعق كبيرة من الملح،
- 0.5 كوب من السكر،
- 1/3 من جوهر الخل،
- زيت نباتي.
نحن قطع كيلوغرام واحد من الخيار في الدوائر، وأيضا 300 غرام من الجزر. مزيج الخضروات. في قطع صغيرة قطع كيلوغرام من الطماطم، بقدر البصل والفلفل الجرس. الآن وضع جميع المنتجات قطع في حوض كبير أو عموم. إضافة إلى خليط الخضار كوب من الزيت النباتي، ملعقتين من ملح الطعام ونصف كوب من السكر.
نخلط الخليط الناتج ويطهى حوالي 20دقيقة. في نهاية الطبخ، تحتاج إلى إضافة ثلث ملعقة كبيرة من جوهر الخليك. وينتشر الخليط الساخن الناتج من المقلاة إلى الجرار ولفها. سلطة من الخيار والفلفل على استعداد. الآن لا يزال لتحويل الجرار والتفاف لهم في منشفة، في انتظار التبريد الكامل.
2. المكونات للصفة الثانية هي كما يلي:
- 5 كيلوغرامات من الخيار،
- 1 كيلوغرام من الفلفل البلغاري،
- 3 الشمر (مظلة)،
- 200 غرام من الفجل (الجذر)،
- 9-10 ورقة من الكشمش،
- بقدر - يترك الكرز،
- 3 أوراق البلوط،
- كوب من السكر،
- نصف كوب من الملح،
- الفلفل البازلاء - 9 قطع.،
- أوراق الخليج - 8-9 قطع.
- 400 مل من الخل 9٪.
أولا تحتاج إلى نقع الخيار في البردالمياه والاحتفاظ بها في ذلك لمدة 3 ساعات. خلال هذا الوقت، وإعداد الفلفل الحلو، وقطع عليه مع حلقات. في الجزء السفلي من العلب تحتاج إلى وضع التوابل وجميع الخضر. سحب الخيار من الماء، يجب قطع نصائحهم ووضع الخيار في ثلاثة ثلاثة لتر الجرار، بالتناوب مع الفجل والفلفل.
صب الخليط الناتج من الخضروات مع الماء المغلي،تغطية مع الأغطية قبل معقمة وترك لمدة 10 دقيقة. بعد عشر دقائق، صب الماء المضاف من جميع الجرار الثلاث إلى قدر، صب الملح والسكر في ذلك، ويغلي ليغلي، ثم صب في الخل 9٪. البنوك مع الخيار والفلفل ثم تحتاج لملء مع هذا ماليناد ومن ثم نشمر مع قبعات معقمة.
3. سلطة من الفلفل والخيار "مملحة طفيفة". المكونات:
- 3 كيلوغرامات من الخيار،
- الحلو الفلفل البلغاري 1 كجم،
- 2-3 ملاعق كبيرة من الملح،
- الخل 9٪ - 8 ملاعق كبيرة،
- الفلفل الحار، (بودس)،
- زيت عباد الشمس، أيضا، شبت بقلة من التوابل، المظلات.
الخيار نظيفة، ومن ثم قطع في رقيقة (حوالي3-4 ملم) مع شرائح، الفلفل الحلو مقطعة إلى قطع. ثم يتم نقل خليط الخضروات إلى حوض أو مقلاة. سيبم الملح وإضافة الخل. الآن الخليط يحتاج إلى الشراب لعدة ساعات، بحيث يعطي العصير. نحن نستخدم الجرار لتر، في الجزء السفلي من كل منها نحن صب 4 ملاعق كبيرة من الزيت ووضع قطع من الفلفل الحار.
نحن نشر الخليط النباتي جنبا إلى جنب مع عصيرالبنوك، إنتيرلاسينغ، ب، شبت بقلة من التوابل، المظلات. وينبغي أن تكون البنوك مليئة بالخضروات بكثافة. تعقيم الجرار مع محتويات لمدة 20 دقيقة، ثم لفة. ننتقل العلب مع سلطة جاهزة رأسا على عقب، التفاف عليه والسماح لها باردة لدرجة حرارة الغرفة. لتناول الطعام ينصح هذه السلطة بعد بضعة أشهر - خلال هذا الوقت سوف تتحول حساسة جدا ولذيذة.
المؤلف: كاترينا سيرجينكو