نصائح مفيدة، إجابات على الأسئلة
وصفات

وصفة من خيار المعلبة


وصفة من خيار المعلبة
في الصيف يمكنك التمتع بالخضار الطازجةوالفاكهة. ولكن لا تنسى أن تأخذ الرعاية وإعدادهم لفصل الشتاء، حتى لا يكون مثل هذا اليعسوب اليعسوب. ابدأ، على سبيل المثال، مع خيار تعليب. وصفة من خيار المعلبة، ولكن ليس واحدا، في أرض السوفيات.







الخيار المعلب مع الخردل



إذا تم قطع الخيار المعلب في لوحات ومغطاة الخردل، سوف تحصل على وجبة خفيفة مع طعم جزيرة حلوة ممتعة. نحن نقدم لك وصفة للخيار المعلبة مع الخردل. المنتجات سوف تحتاج إلى ما يلي:



  • الخيار - 4 كجم

  • 9٪ خل - 1 ملعقة كبيرة.
    زيت عباد الشمس المكرر - 1 ملعقة كبيرة.

  • سكر - 1 ملعقة كبيرة.

  • ثوم - رأس واحد

  • ملح - 3 ملعقة كبيرة. ل.

  • الأعشاب المفرومة (باستثناء البصل) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

  • مسحوق الخردل - 2 ملعقة شاي.

  • الفلفل الأسود المطحون - 1 ملعقة شاي.


على التوالي، وليس الخيار سميكة مع البذور الناعمةغسل، وقطع نهايات وقشر. نحن قطع الخيار تطهيرها على لوحات مع سمك 1-1.5 ملم (يمكنك استخدام سكين خاص لتنظيف الخضار).



أخذ وعاء أو وعاء، إضافتهلوحات من الخيار. نضيف الخضر، والثوم المفروم ناعما والملح والسكر والخردل والفلفل. صب في الخل وزيت عباد الشمس، مزيج وترك 1-2 ساعات. خلال هذا الوقت، وسوف يسمح الخيار للعصير.



نحن وضع الخيار على الجرار نصف لتر،صب عصير وتعقيم لمدة 20 دقيقة، وتغطي علب مع الأغطية المعدنية. نحن نشمر الجرار، ووضعها رأسا على عقب وتغطية لهم بطانية دافئة. ترك لمدة يومين، ثم وضعنا بعيدا للتخزين.



الخيار المعلب مع الطرخون



إنه لأمر مدهش كيف يمكن للتوابل واحد فقط تغيير طعم الطبق! هنا، على سبيل المثال، وصفة للخيار المعلبة مع الطرخون (الطرخون). وسوف تعطي الخيار نكهة غير عادية. لتعليب الخيار نحن نحتفظ بهذه المنتجات:



  • الخيار على أساس جرة لتر

  • 450 مل من الماء

  • 1 ملعقة كبيرة. ل. (مع شريحة صغيرة) من الملح الخشن

  • 1 ملعقة صغيرة. خلاصات

  • 4 البازلاء من الفلفل الحلو

  • 1 البازلا من الفلفل الحلو

  • 1 سبريج البقدونس

  • 1 سبريج من الطرخون

  • 1 ورقة الفجل

  • 1 القرنفل الثوم


غارقة الخيار في الماء لمدة سبع ساعات، والوقت منالوقت تغيير المياه. يتم تعقيم البنوك وكثيفة معبأة فيها خيار جنبا إلى جنب مع التوابل. الملح إضافة الماء، وجلب ليغلي وتغلي لمدة 7-10 دقائق. ملء الخيار مع محلول ملحي، وتغطي مع الأغطية المعقمة. في الدقائق ال 10 المقبلة، يتم استنزاف محلول ملحي، مرة أخرى المغلي جيدا، إضافة جوهر الخل. صب فورا الخيار محلول ملحي ولفة.



حار، المعلب، خيار، ب، الصلصة من الطماطم



ولكن وصفة للخيار المعلبة مع إضافة الكاتشب الفلفل الحار، اتضح جدا بيكنت وغير عادية. لإعداد أربعة علب لتر من الخيار سنحتاج:



  • خيار صغير (أو كبير، ولكن مقطعة إلى أرباع)
    كاتشب تشيلي - 200 g

  • الماء - 5 ملعقة كبيرة.

  • الخل - 1 ملعقة كبيرة.

  • سكر - 1 ملعقة كبيرة.

  • ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.

  • الفلفل الحلو - 36 جهاز كمبيوتر شخصى.

  • أوراق الكشمش الأسود - 16 جهاز كمبيوتر شخصى.

  • خليج أوراق - 8 قطع.

  • شرائح جذر الفجل - 8 قطع.

  • خردل جاف - 2 ملعقة شاي.

  • الشبت - لتذوق


نحن نستعد البنوك، وضعت على الجزء السفلي من كل بنكثمانية الفلفل، أربعة أوراق الكشمش الأسود، واثنين من الفجل الدوائر، واثنين من أوراق الخليج، أغصان الشبت، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل. وضعنا في خيار غسلها مسبقا.



صب الماء في المقلاة. إضافة الصلصة الفلفل الحار والخل والسكر والملح. جلب ليغلي وصب الخيار مع مالح الماء الساخن. إذا كان المخلل أقل من اللازم، أضف الماء المغلي إلى الجرار. نحن تعقيم علب بطريقة تقليدية ولفة لهم حتى مع الأغطية.



بون شهية!

اقرأ المزيد:
تعليقات 0