ليشو من الباذنجان والفلفل لفصل الشتاء - وصفة الصورة

وصفة الكلاسيكية من ليتشو المجرية يشملليس فقط الخضار، ولكن أيضا الدهون، المقلية في الدهون لحم الخنزير. مفاجآت ليشو البلغارية مع بساطتها، لأن سلطة أعدت فقط من الفلفل الحلو والطماطم (البندورة). ولكن ليتشو المحلية من أصحاب الروسية متنوعة جدا. ويمكن أن تشمل منتجات مثل الباذنجان والفلفل والكوسا والبصل والجزر وحتى الخيار والشبت.

كيفية طهي ليتشو من الباذنجان والفلفل

المكونات:

• 
  1 كيلوغرام من الفلفل البلغاري؛


• 
  2 رؤساء كبير من الثوم.


• 
  2.5 كجم الباذنجان؛


• 
  100 غرام من الخل؛


• 
  0.5 لتر من الزيت النباتي؛


• 
  3 لتر من صلصة الطماطم؛


• 
  1 ملعقة كبيرة من الملح؛


• 
  0.5 كوب من السكر؛


• 
  الفلفل المر والأعشاب لتذوق

طريقة التحضير:

يجب تنظيف الباذنجان، مقطعة إلى شرائح،الملح ويترك لمدة 2 ساعة. في نهاية هذا الوقت، ينبغي وضعها في غربال، بحيث يتم تكديس كل العصير مع الخضروات. من أجل إعداد صلصة الطماطم، تحتاج إلى تمييع معجون الطماطم أو تطور من خلال طماطم طاحونة طازجة اللحوم. يتم تنظيف الفلفل الحلو البلغاري وقطع أيضا مع القش.

يتم سحق الخضر والثوم. عندما يكون كل هذا جاهزا، نسكب الزيت النباتي في الحاوية المعدة ونضعه على النار. يجب أن يغلي النفط، وفقط بعد أن يتم سكب قليل من الطماطم غرامة في ذلك، يتم وضع السكر والملح. توضع الباذنجان في المقلاة بعد أن يغلي الخليط مرة ثانية. بعد 20-25 دقيقة بعد الغليان، يتم وضع الفلفل البلغاري في المخزون ولا يزال مسلوق لمدة 20 دقيقة.

5 دقائق قبل نهاية عملية الطهيإضافة إلى ليتشو من الخضر الباذنجان والثوم والخل. وينبغي تعقيم البنوك، التي سوف وضع طبق أعدت. ليشو تتكشف الساخنة، يغلق مع الأغطية ويتراجع إلى غرفة تخزين بارد.

وصفة ليتشو من فلفل الجرس

المكونات:

• 
  3 كغم من الفلفل البلغاري الحلو.


• 
  0.5 كوب من زيت عباد الشمس؛


• 
  2.5 كجم من الطماطم؛


• 
  100 غرام من الخل؛


• 
  2 ملاعق صغيرة من الملح.


• 
  3 ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

أولا خلط الزبدة المطبوخة، والخل،سكر، أيضا، ملح، ب، ال التعريف، البندورة، تمرير، إلى داخل، ال التعريف، مفرمة اللحم. ثم وضع هذا الخليط على النار، وجلب ليغلي وإضافة هناك الفلفل البلغاري، مقطعة إلى حلقات. بعد هذه السلطة يغلي لمدة 15 دقيقة على نار هادئة. هذا كل شيء، ليتشو مع الفلفل على استعداد، ووضعه في جرة معقمة الساخنة.

انظر أيضا ليشو الطبخ من الفلفل والطماطم.

وصفة للبروتين ليتشو مع الشبت لفصل الشتاء

ليشو يمكن إعداد مع الشبت.

للقيام بذلك سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 
  1 كيلوغرام من الفلفل البلغاري؛


• 
  مجموعة كبيرة من الشبت الأخضر؛


• 
  1 رئيس الثوم.


• 
  1 كغ من الطماطم؛


• 
  100 غرام من زيت عباد الشمس؛


• 
  100 غرام من حبيبات السكر؛


• 
  1 ملعقة كبيرة من الملح 2 ملاعق صغيرة من الخل.

طريقة التحضير:

طماطم مطبوخة مقطعة إلى شرائح أومع الزهر. إضافة إليها الزيت النباتي والملح والسكر وتخلط كل شيء. يجب وضع الحبيبات على النار ويطهى لمدة 25 دقيقة. بعد، في ليتشو وفقا لهذه الوصفة، ويضاف الشبت والثوم. يتم غلي كل شيء لمدة 10-12 دقيقة أخرى وضعت على الجرار معقمة. كما كنت أفهم، يمكنك إعداد ليتشو لفصل الشتاء وفقا لصفات مختلفة. الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من التجربة، ونحن على يقين من أنه في السعي الطهي التي سيكون لديك وصفة خاصة بك الخاصة لطهي هذا الطبق.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو