الفلفل البلغاري في الكورية لفصل الشتاء - وصفة الطبخ الصورة

هذا هو السبب ينصح الفلفل أن تستهلك فيالغذاء، وكما هو الحال في شكل جديد، وفي المعلبة. في هذه المقالة سنتحدث عن إعداد الفلفل البلغاري باللغة الكورية. هذا الحصاد لفصل الشتاء لذيذ بشكل لا يصدق، عطرة، والأهم من ذلك، مفيدة.

الفلفل الحلو "في الكورية"

المكونات:

• 6 كجم من الفلفل البلغاري (المطلوب متعدد الألوان)؛


• 1 كوب من السكر و 1 كوب من الملح؛


• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون؛


• 1 كوب الثوم المفروم.


• 1 ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة؛


• 0.5 لتر من الخل؛


• 1 لتر من الماء.

طريقة التحضير:

أولا، خلط الملح بالسكر وثوم المفروم. ثم، إضافة الكزبرة والفلفل لهذا الخليط. مزيج كل شيء بشكل جيد لجعل كتلة متجانسة. الآن غسل جيدا الفلفل الحلو البلغارية، قشر من البذور و بيديسلز. يجب تلطيخ كل فلفل في الوسط مع الخليط الحار الجاهز وترك هذا الفراغ لمدة 10 ساعات في غرفة باردة.

بعد هذا الوقت، ينبغي السماح للفلفل لعصير، الذي يحتاج إلى أن ينضب في قدر. الفلفل بدوره يناسب بإحكام في الجرار معقمة. في العصير إضافة الماء والخل، وتغلي وصب المخللات في الفلفل. الفلفل في الكورية وفقا لهذه الوصفة يمكن تغطيتها مع المعادن والأغطية البلاستيكية العادية. إزالة الشغل إلى مكان بارد. في فصل الشتاء، يمكن تقديم مثل هذه الفلفل كوجبة خفيفة، على سبيل المثال، قطع إلى قطع وسقي مع الزيوت النباتية، أو يمكنك استخدامه لحشو.

سلطة كورية لفصل الشتاء

من الفلفل فمن الممكن لإعداد وسلطة "في الكورية" لفصل الشتاء.

المكونات:

• 2.5 كجم من الفلفل الحلو.


• 3.5 كجم من الجزر؛


• 3.5 الملفوف.


• 3 فصوص الثوم؛


• 2.5 البصل؛


• 2.5 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود الأرض،


• 2.5 ملاعق كبيرة الفلفل الأحمر،


• 3.5 أكواب من الزيوت النباتية والخل وسكر الملح إلى الذوق (للتوابل).

طريقة التحضير:

يجب أن تقطع جميع الخضار إلى شرائح صغيرة. ثم يجب أن يضاف السكر والملح والخل والفلفل الأحمر والأسود، والتوابل. مزيج كل شيء بدقة. يقطع البصل المطبوخ إلى حلقات نصف ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح اللون البني الذهبي. إضافة إلى الخضروات. يجب ترك السلطة لمدة ساعة واحدة من أجل المكونات للسماح للعصير. هذا كل شيء، والآن يمكنك وضع على البنوك وتشمر الأغطية.

الفلفل المر لفصل الشتاء

المكونات:

• 1 كجم من الفلفل الأخضر الساخن؛


• 1.5 ملاعق صغيرة من الملح؛


• 5 فصوص من الثوم؛


• 50 مل من الخل.


• 5 البازلاء من الفلفل الأسود؛


• الشبت الأخضر؛


• 2 الإكليل من الغار، ليفيس.

طريقة التحضير:

قشر الثوم، الفلفل، ورقة الخليج والشبت جيدا. طهي التوابل في الجرار معقمة. الفلفل المر يغسل أيضا ويضع كثيفة في جرة. ثم ملء الشغل بالماء الساخن، صب في الملح وتصب في الخل. كل ما يمكنك صب الفلفل المر لفصل الشتاء. وتترك المصارف حتى تبرد تماما في درجة حرارة الغرفة، ثم تضع في غرفة باردة ومظلمة.

"شهية" من الفلفل المر لفصل الشتاء

المكونات:

• 3 كجم من الفلفل الحار؛


• 250 غراما من السكر؛


• 5 كغ من الطماطم الناضجة؛


• 200 غرام من الملح؛


• 0.5 لتر من زيت عباد الشمس؛

طريقة التحضير:

يجب غسل حاضن الفلفل المر جيدا،قطع "ذيول" ثم خبز على حرارة عالية. الطماطم، مقشر، تحتاج إلى تمرير من خلال مفرمة اللحم، وبعد ذلك، والضغط الجماعي الناتج من خلال الجبن. عصير الطماطم تصب في قدر، وضعت على النار، وجلب ليغلي ويطهى لمدة 20 دقيقة. ثم تضاف الزيت والملح والسكر. في هذا المخلل، أيضا تراجع الفلفل المخبوزة وتغلي لمدة 6 دقائق أخرى. الخليط الناتج يصب في العلب ولفة لفصل الشتاء.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو